Какой же праздник без торта? А если праздник летом? Почему бы не объединить торт и мороженое? И решила я объединить не два в одном, а три в одном - торт, мороженое и мою любовь к бисквитным рулетам.
Anna_usaПоваренок 5 уровня
- 26 июня 2014, 22:17
- 41225
Бисквитный рулет с мороженым
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с мороженым»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Соль ( щипотка)
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вода (горячая) — 3 ст. л.
Крем
- Сливки (жирные) — 700 мл
- Маршмеллоу (крем) — 100 г
- Варенье ( вишнёвое, 3 ст.л. в крем, 5 ст л. для украшения) — 8 ст. л.
Начинка
- Мороженое (ванильное ) — 700 г
Украшение
- Вишня (черешня любая, несколько штучек для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5943.3 ккал |
белки
77.4 г |
жиры
277.9 г |
углеводы
420.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с мороженым»:
-
Начнём с подготовки мороженого. Достать мороженое из морозильника и дать ему постоять минут 15 при комнатной температуре что бы оно стало мягким. Форму для капкейков выстелить пищевой плёнкой и заполнить мороженым. Отправить обратно в морозилку.
-
Муку соединить с крахмалом, какао и солью, просеять.
-
Готовим бисквит (противень 42 х 29 см застелить пекарской бумагой). Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать добавить 3 ст. л горячей воды. Продолжить взбивать что бы масса стала очень светлой. В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам,
-
Добавить просеянную муку с крахмалом и какао. Лопаточкой мешая снизу вверх довести массу до однородного состояния.
-
Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности.. Ставим бисквит в предварительно разогретую до 180* С (350* F) духовку примерно на 12 минут.
-
Готовый корж, перевернуть на чуть влажное полотенце и аккуратно снять верхний слой бумаги на котором он выпекался.
-
Cвернуть корж вместе с полотенцем в рулет и oставить в таком виде на решётке до полного остывания.
-
Сливки взбить до плотного состояни, продолжая взбивать добавить крем из маршмеллоу.
-
Половину крема отложить для украшения. Во вторую половину добавить 3 ст ложки вишнёвого варенья и лопаточкой перемешать до однородной консистенции.
-
Развернуть остывший бисквит, намaзать вишнёвым кремом весь корж.
-
По краю выложить друг за дружкой кусочки мороженого, которое мы достали из формочек.
-
Свернуть бисквит в рулет,
-
Сверху украсить кремом (который для этой цели мы отложили)
-
Полить сверху вишнёвым вареньем и выложить вишенки.
-
Хранить торт в морозильнике, достать минут за 15-20 перед подачей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2014 года Kleine Hase #
26 июня 2014 года Anna_usa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: