Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 4 сентября 2014, 0:16
  • 65171

Яблочный пирог с творожным суфле

Рецепт: Яблочный пирог с творожным суфле

Ароматные яблоки в невероятно воздушном, нежном творожном суфле на тонком хрустящем корже - что может быть привлекательнее, аппетитнее и вкуснее?!! Невозможно оторваться!!! Придется повозиться, но особых сложностей нет, просто рецепт не очень быстрый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог с творожным суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2794 ккал 		белки
139.9 г 		жиры
123.7 г 		углеводы
277.3 г
100 г блюда
ккал
142.6 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
14.1 г

Рецепт «Яблочный пирог с творожным суфле»:

  • Желток растереть с сахаром, влить молоко и перемешать.

  • Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

  • Всыпать муку и быстро замесить тесто.

  • Дно разъемной формы d 24 cм застелить кружком промасленной бумаги для выпечки. Руками распределить по дну тесто. Наколоть вилкой. Выпечь при 200*С 10 минут ближе к верху духовки.

  • Подготовить продукты для суфле.

  • С лимона стереть цедру. 3 яблока очистить, разрезать на 8 долек и затем поперек на тонкие ломтики. Полить соком лимона и перемешать.
    Творог, если требуется, протереть сквозь сито.

  • Разделить яйца на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и ванилью, добавить сметану, цедру лимона и взбить.

  • Ввести творог и крахмал

  • И снова взбить до нежной однородной массы.

  • Белки (+ белок, который остался при замешивании теста) взбить до крепких пиков

  • И аккуратно ввести в творожную массу.

  • Бортик от формы смазать маслом и установить вокруг дна с песочным коржом.

  • На корж выложить нарезанные ломтиками яблоки,

  • Накрыть творожным суфле. Оставшееся яблоко очистить и нарезать на тонкие ломтиеи, красиво выложить по поверхности суфле.

  • Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С 50-60 минут.

  • Поверхность готового пирога смазать горячим повидлом

  • и посыпать миндальными лепестками.

  • Полностью остудить пирог, можно даже выдержать в холодильнике 2-3 часа.


Я использовала 100 г сахара, а лимон у меня был немаленький, поэтому пирог получился неприторный, яблоки даже с кислинкой. Если любите послаще, берите 150 г сахара.


Перед подачей нарезать пирог на порции и уже на тарелочке посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!


И приятного отдыха с воздушным облачком на тарелочке...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: яблочный творожный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с творожным суфле
Рецепт: Яблочный пирог с творожным суфле

Ароматные яблоки в невероятно воздушном, нежном творожном суфле на тонком хрустящем корже - что может быть привлекательнее, аппетитнее и вкуснее?!! Невозможно оторваться!!! Придется повозиться, но особых сложностей нет, просто рецепт не очень быстрый.

Ингредиенты для «Яблочный пирог с творожным суфле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог с творожным суфле» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
И правда, пирог вкуснее кушать охлаждённым, мне напомнил чизкейк, с утренним кофе вообще волшебно, суфле бесподобное, а вот корж у меня подучился твердоватым и его тяжело было разрезать . А ещё возникла мысль заменить яблоки на груши ( я сладкоежка )
Спасибо большое. Да. бывает иногда, что песочное тесто получается твердоватым. В основном такое случается, если тесто месили долго. Песочное тесто не любит длительного замешивания.
Буду пробовать ещё
Удачи вам!
Ну ооочень вкусный пирог! Да это ж торт! - сказали мои дети Я только яблок мало положила - мне показалось, что их много будет слишком, и вот зря. В остальном - всё точно по рецепту.
Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень за вас рада! А яблок не жалейте в следующий раз, будет еще вкуснее!
Пекла пирог уже два раза и была уверена, что оставляла комментарий, но ошиблась. Пришло время исправить это недоразумение Тоже пекла бабуле в подарок на день рождения. Сама не видела, какой он получился внутри и очень переживала на этот счет, но все гости были в полном восторге. Изначально они подумали, что пирог был куплен в кондитерской, а когда узнали, что его приготовила я, принялись требовать рецепт. К концу дня остался один маленький кусочек Мне стало интересно попробовать его и, немного погодя, я вновь его приготовила. Он действительно очень вкусный и нежный, почти чизкейк Благодарю Вас за замечательный пирог и доходчивое объяснение всего процесса его приготовления, для таких юных поварят, как я
Спасибо большое за чудесный, подробный комментарий! Очень рада вашему успеху у гостей!
Нина, этот пирог я готовила на бабушкин день рождения. Так сказать: от супербабушки - супербабушке))) Всем пирог очень понравился. И хоть гости за столом не собирались, т.к. это был не юбилей и отмечали скромно, по-семейному, к вечеру от пирога ни кусочка не осталось. Огромное тебе спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо, Ирочка! Мне очень приятно было узнать, что у тебя есть и своя супербабушка. Здоровья ей, бодрости и долгих активных лет жизни! Рада, что пирог всем понравился.
Спасибо, Ниночка! Да, моя супербабушка не печет таких пирогов, как ты, зато у нее отличные блинчики, оладьи, пончики, а также все первые и вторые блюда. Но сейчас она редко готовит, когда сама захочет, все-таки, возраст: 79 лет.
Да, возраст приличный! Моей маме 2 недели назад исполнилось 88. Она уже ничего не может. Доживает и молит каждый день о смерти.
Ниночка, помнишь может, я тебе говорила, у меня прабабушка до 99 дожила, умерла на крещение зимой, осенью ей бы 100 исполнилось. Вот у нее такая же ситуация, как у твоей мамы была. С одной стороны, здорово целый век прожить и все повидать: от последнего царя до первого президента)) А с другой: организм изнашивается и человеку очень тяжело.
Да, Ирочка, очень это верно. Видишь ли, по телевизору часто показывают долгожителей, которые полны сил и энергии. Хорошо, когда так повезло. Но, когда почти не видишь, почти не слышишь... Её можно понять.
Испекла позавчера пирог по вашему рецепту. Уже съели его, но не могу не сказать СПАСИБО! Суфле получилось воздушным, единственное корж у меня получился жестковатым, но не суть... Вкус... Вкус просто божественный.. Цедра в суфле... мммм... просто бомба!!! Сочетание творога с цедрой очень тонкое. Гурманы оценят по достоинству. Лично я наслаждалась каждым кусочком. А муж просто стрескал и урчал от удовольствия)))))) Огромная вам благодарность, Нина! Ваши рецепты несложные, но отличаются поистине восхитительным вкусом! Это не последний Ваш рецепт по которому я готовлю и готовить буду однозначно
Спасибо вам огромное за чудесный, сердечный отчет. Просто испытала огромное удовольствие, читая его! Это так приятно!!! Просто нет слов!!!
Присоединяюсь ко всем положительным отзывам, пирог очень вкусный! Спасибо!
На здоровье! Очень приятно, что вам понравилось!
Великолепный пирог! Яблочки с лимоном и творог - это просто восхитительно !!!! Ниночка, спасибо огромное за прекрасный рецепт!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Автору спасибо за рецепт!!! Очень нежно! Очень легкий десерт! МЧ сказал, что это лучшее!!!
Очень рада, что вам и вашему мужу так понравилось! Спасибо большое за чудесный отчет!
Нина, огромное спасибо за рецепт! Вчера пекла. Начинка-суфле изумительная. Думаю, теперь цедру лимона буду добавлять в творожню начинку чаще. Мои слопали половину пирога чуть ли не теплую, после ночи в холодильнике стал еще интереснее. Обязательно повторю
Очень рада за вас, спасибо большое!!!
Спасибо, отличный рецепт! Забрала.
На здоровье! И с наступающим Новым годом! Всех вам благ!
Спасибо! И Вас с Наступающим! Счастья, здоровья, любви, благополучия!
Замечательный пирог! Я бы даже не посыпала лепестками, яблочный цветок - уже красота! Беру в Кк!
Спасибо большое, Дарьюшка! С наступающим, вас, Новым годом! Здоровья, счастья и удачи в Новом году!!!
Нина, и вам желаю счастливого года!!!
Очень приятный пирожок!Самые любимые рецептики выпечки -это с творогом и яблоками. Надеюсь что пирог очень вкусный,.беру в Кк.
Как обычно восхитительно! Большое спасибо за рецептик
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо за отличный рецепт! Жена и дочка остались довольны!!!
О! Оооооо!!! Мужчина!!! Это редкость! Спасибо огромное за доверие!
Очень вкусный и полезный пирожок! Я сейчас жду малыша и стараюсь готовить полезные вкусняшки. Ваш рецепт - не только все мои требования удовлетворил, но и домашним очень понравился) так быстро скушали, что не успела сфотографировать)
Спасибо вам огромное!
На здоровье вам и вашему будущему малышу!
Ну вот, все люди как люди - пирог пекли, одна я отличилась Лентяйка во мне обнаружила коржи для рыжика и решила не готовить корж. Вместо этого исполнила суфле с яблоками,перевернула его и обсыпала крошками от коржа.Муж,который "не ест творог и все, что с ним связано",умолол половину формы.Утром детки были удивлены - вместо привычной каши мама дает тортик! Итог - пустая форма, полкило творога съедены и незамечены,а мама теперь знает,как кормить капризулек!))))
Уважаемая Нина! Спасибо огромное!!!! До этого рецепта творог съедали кошки,атеперь все в дело!
Боже мой, какая чудесная, потрясающая история!!! Спасибо вам огромное за чудесный рассказ! Мне бесконечно приятно, что вам понравилось! И замечательно, что вы нашли такой прекрасный выход из положения с коржами для рыжика!!!
Нина, спасибо большое за проверенные рецепты, за фото и грамотное описание! Очень вкусный получился пирог к чаю или к кофе! Делала вечером, ночью переставила в холодильник, а с утра к завтраку такая вкуснотища для всей семьи! Фото у меня в альбоме.
Катюша, я очень рада за вас! Спасибо большое за милый комментарий!
Как вы взбиваете белки до пиков БЕЗ сахара?
Без сахара до мягких пиков, а потом постепенно подсыпаю сахар и взбиваю до твердых пиков.
обязательно приготовлю, люблю творожную выпечку, спасибо за рецептик.
На здоровье! Надеюсь, что понравится!
Как же вкусно получилось!!!!! Ароматно,бесподобно. Спасибо за рецепт Вам!
На здоровье! Я очень рада, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки