Раньше всегда свиные отбивные получались суховаты. Рецепт раскрыл для меня вкус этого мяса, я стала поклонницей Джейми Оливера. Побалуйте себя кусочком свинины на кости с кожей, именно кожу с нежнейшим жирком в этом блюде мой муж называет "Солёненький мармелад". Приготовление блюда занимает 7 минут подготовки и 10 минут в духовке.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 5 сентября 2014, 18:24
- 50854
Свиные отбивные
Ингредиенты для «Свиные отбивные»:
- Свинина (отбивная на кости с кожей) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Шалфей — по вкусу
- Масло подсолнечное
- Лимон — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Свиные отбивные»:
-
Выполните надрезы на коже отбивных (на толщину кожи и жира)
-
Приправьте мясо солью, перцем, шалфеем.
Вотрите специи в мясо и кожу. -
Нарежьте лук.
Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Разогрейте сковороду, добавьте масло.
положите мясо на сковороду, обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
Переверните, добавьте лук.
Обжарьте вторую сторону мяса до золотистой корочки. -
Поднимите кусок мяса, разместите на его месте лук, дайте луку вобрать в себя зарумянившийся сок мяса со сковороды.
-
Разложите мясо и лук на сковороде.
Поставьте сковороду с мясом и луком в духовку на 10 минут. -
Достаньте сковороду из духовки.
Сдвиньте мясо, добавьте лимонный сок, смешайте с луком, полейте мясо.
Подавайте с печеными пряными овощами (морковь, свекла)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2014 года дядя Юра #
14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года дядя Юра #
14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года дядя Юра #
8 сентября 2014 года kritikessa #
8 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года kritikessa #
Спасибо.
8 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года АнКарташ #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Надеюсь Вам понравится
6 сентября 2014 года Ninzonka #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Лепачка #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Рада что заинтересовал
Лиля, спасибо
5 сентября 2014 года lemonywater #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
"-Не люблю я Дроздова!!!
- Да Вы его готовить не умеете."
А вообще у всех вкусы разные и кому как не хозяйкам это знать, всем в семье угодить надо
5 сентября 2014 года lemonywater #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Rapsodiy #
Очень у тебя вкусная сковородочка получилась
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Ваши похвалы это нечто, спасибо
5 сентября 2014 года Rapsodiy #
5 сентября 2014 года mike_sv #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Я тоже люблю мяско
5 сентября 2014 года mike_sv #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года mike_sv #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Шахзода #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года mzaharka #
5 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Мариночка, спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: