• 17 декабря 2014, 20:44
  • 1770

Колбаска свиная-гриль с перчиком

Рецепт: Колбаска свиная-гриль с перчиком

Вкуснецкие, сочные, и красивые колбаски-гриль! Рекомендую! Оболочка - свиная черева

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Колбаска свиная-гриль с перчиком»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Колбаска свиная-гриль с перчиком»:

Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 4мм; сало - с решеткой 8мм;

Фарши смешать, добавить чеснок (через чеснокодавилку), слегка перемешать;

Соль смешать с приправами, высыпать смесь в фарш;

Хорошо вымешивать, постепенно добавляя холодное вино, до поглощения всей свободной влаги и получения однородной консистенции фарша;

Закрыть крышкой, и оставить в холодильнике на 4 часа;

Перец болгарский нарезать кубиками, лук нашинковать, вмешать всё в фарш;

Набить подготовленные кишки, не допуская попадания воздуха (с помощью мясорубки или колбасного шприца) не очень плотно, чтобы иметь возможность потом сформировать колбаски, нужной вам длинны;

Если кое-где попал воздух - проткнуть то место иголкой;

Дать отлежаться колбаскам минимум пол-часа, после чего разделить их;

Жарить на подготовленных углях на смазанной маслом решетке 15-20 минут, часто переворачивая;

Важно - лук и перец добавлять непосредственно перед набивкой и жаркой!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Вы молодец!
Великолепно!!!
Очень аппетитно!
Вкуснятина! Да если это сделано на костре
Татьяна,у Вас,как всегда-рецепты просто,,пальчики оближешь,,-Умничка
Спасибо!
шикарно!!!
такие соблазны
И этот рецепт утащила !
Хороший рецепт, Татьяна Спасибо.
На здоровье!
Вкусные колбаски
Спасибо!
я представляю какие стоят ароматы.......
Аппетитно!!!
Таня, мясные заготовки у тебя всегдя просто великолепные!!!
Спасибо, я большой мясоед
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 484 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки