Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго. Возможно, кто-то уже готовил подобные. Муж и дети просто обожают эти булочки, они и дали им название "Неженки". Очень ароматные и по вкусу как будто бы со сгущенкой. Возможно, они станут и вашими любимыми.
yaTIAREПоваренок 1 уровня
- 17 сентября 2014, 17:29
- 10302
Булочки "Неженки"
Ингредиенты для «Булочки "Неженки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко (Для теста 250 мл + для заливки 250 мл) — 500 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Дрожжи (Сухие) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (Для начинки) — 100 г
- Сахар (Для теста 2 ч.л. + для начинки 100 г + для заливки 100 г) — 200 г
- Ваниль (В тесто и заливку) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3137.4 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
530.6 г |
| Порции | |||
| ккал 261.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Булочки "Неженки"»:
Дрожжи развести в молоке. Добавить желтки, муку, сахар, ваниль. Вымесить, тесто должно быть нежное, поначалу чуть липнет к рукам, но муки добавлять не стоит. Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем или пакетом, кто как привык, укутать, оставить подходить 30 минут.
Пока подходит тесто, приготовить начинку. Для этого мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
Молоко для заливки вместе с сахаром и ванилькой хорошо подогреть - так быстрее растворится сахар, и оно будет слегка тепленьким к нужному моменту.
Вот прошло полчаса. Стол слегка припудриваем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно смазываем начинкой. Туго сворачиваем в рулет. Затем острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 5 см.
Форму (у меня большая сковорода с высокими боками) слегка смазать маслом, рулетики установить на расстоянии 1 см друг от друга (они хорошо увеличатся), оставить накрытыми полотенцем ещё на 30 мин.
Прошло полчаса, теперь заливаю теплым молоком с сахаром. И в духовку, она уже разогрета до 190°.
Через минут 15 достаю и быстренько смазываю верх рулетиков молоком и посыпаю сахаром. И снова в духовку ещё на 20 мин. до коричнево-красного цвета! Но это необязательно, а мы сладкоежки!
Аккуратно переложить на блюдо, как только достанете с духовки ещё горячими, иначе могут пристать к форме.
Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пока подходит тесто, приготовить начинку. Для этого мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
Молоко для заливки вместе с сахаром и ванилькой хорошо подогреть - так быстрее растворится сахар, и оно будет слегка тепленьким к нужному моменту.
Вот прошло полчаса. Стол слегка припудриваем мукой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, равномерно смазываем начинкой. Туго сворачиваем в рулет. Затем острым ножом нарезать на кусочки толщиной в 5 см.
Форму (у меня большая сковорода с высокими боками) слегка смазать маслом, рулетики установить на расстоянии 1 см друг от друга (они хорошо увеличатся), оставить накрытыми полотенцем ещё на 30 мин.
Прошло полчаса, теперь заливаю теплым молоком с сахаром. И в духовку, она уже разогрета до 190°.
Через минут 15 достаю и быстренько смазываю верх рулетиков молоком и посыпаю сахаром. И снова в духовку ещё на 20 мин. до коричнево-красного цвета! Но это необязательно, а мы сладкоежки!
Аккуратно переложить на блюдо, как только достанете с духовки ещё горячими, иначе могут пристать к форме.
Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года Ирушенька #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Леля Абильштейн #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Nata-987 #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Люрьевна #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Анастасия АГ #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года т-тя-ля #
Вопрос: дрожжи имеются в виду сухие?
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Ма17рина #
18 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года nata1319 #
17 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Татьяна9999 #
17 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
17 сентября 2014 года nata1319 #
17 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года yaTIARE # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: