Хочу поделиться с вами рецептом торта-суфле. Очень понравился, получился легкий, воздушный тортик с летним настроением
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 21 сентября 2014, 19:53
- 80437
Торт с малиновым суфле
Ингредиенты для «Торт с малиновым суфле»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Малина — 300 г
- Сливки (жирные + 2 ст.л. для оформления) — 500 г
- Желатин — 2 упак.
- Вода — 100 г
- Сахарная пудра — 7 ст. л.
- Йогурт (малиновый) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Шоколад белый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7237 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
428.9 г |
углеводы
706.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Торт с малиновым суфле»:
-
Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить.
Добавить растопленное сливочное масло.
Ввести какао с разрыхлителем и затем муку.
Выпекать бисквит в горячей духовке при 180*С 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По готовности бисквит разрезать на 2 коржа. -
Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
-
Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу).
Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия, пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости). -
Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
-
Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
-
Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
-
После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
-
Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать).
Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая, растопите до однородной массы. Слегка остудите и залейте торт.
Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2014 года гурман1410 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года vorobyshek #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года ПантерРрочка #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Крупеня #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года chudo #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года IrikF #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года олюшкаа #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Юлия1211 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Юлия1211 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Юлия1211 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Esenija #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ма17рина #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ласковая кошечка #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года mariana82 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года golubga #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Marioka82 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года yohoho # (модератор)
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года chsf21 #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года chsf21 #
21 сентября 2014 года Демурия #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ирушенька #
21 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: