Необыкновенно ароматная выпечка, по вкусу очень напоминающая пряники. Эти сконы очень быстро и просто готовятся. А сочетание тыквы и целого набора пряностей, на мой взгляд, просто идеально для холодных осенних дней.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2014, 9:08
- 79078
Тыквенные сконы
Ингредиенты для «Тыквенные сконы»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Корица (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
- Орех мускатный (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
- Гвоздика (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
- Имбирь (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Тыква — 500 г
- Молоко (3 в тесто, 1 в глазурь) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (IDEAL) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5060.3 ккал |
белки
78.4 г |
жиры
165.6 г |
углеводы
846.6 г |
| Порции | |||
| ккал 843.4 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 141.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Тыквенные сконы»:
-
Сначала сделаем тыквенное пюре. Запечем мякоть тыквы около 10 минут в духовке при 180 градусах. Затем пюрируем блендером.
-
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль и специи.
-
Добавить нарезанное на мелкие кубики масло и смешать с мучной смесью до получения мелкой крошки.
-
Смешиваем тыквенное пюре, молоко (3 ст. л.) и яйцо.
-
Перемешиваем обе смеси, замешиваем тесто, скатываем в шар.
-
Раскатываем в круг толщиной около 2-2,5 см и разрезаем на 8 треугольников.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом. Я взяла масло ТМ IDEAL.
-
Выпекать около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на решетке.
-
Для глазури смешиваем сахарную пудру, оставшиеся пряности и по чуть-чуть вливаем молоко, перемешиваем до консистенции густой сметаны.
-
Наносим глазурь на остывшие сконы и подаём к столу. Это очень вкусно.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2022 года Tenko #
Ваш рецепт, как всегда, как конструктор, можно что-то заменить, что-то добавить и он останется неизменно великолепным. Мне пришлось тоже внести небольшое изменение, только не в рецепт сконов, а в глазурь. Нашей семье с молоком не очень понравилось, чего не хватило, поэтому я решила заменить молоко на лимонный сок. Запах и кислинка лимона, пряности и тыква-это оказалось именно наше сочетание.
Спасибо за великолепный рецепт
14 февраля 2021 года antonina812017 #
2 декабря 2020 года marlen kurgan #
20 ноября 2020 года Lioness-70 #
20 ноября 2020 года Lioness-70 #
12 ноября 2020 года Po4emu4ka #
6 ноября 2020 года larisamed71 #
30 октября 2019 года жадюха #
На утро сконы мягкие и ароматные .
26 октября 2019 года сопка #
27 октября 2019 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2019 года allakurina #
Глазурью покрывать не стала и так очень сладко )
5 января 2019 года PYMA-2016 #
18 января 2019 года wise1288 #
3 декабря 2018 года хНусях #
Делала из цельноз. муки двух видов. и на фруктозе.
Клала в тесто 0,5 ст фруктозы и на мой вкус маловато)
Т.к. пудры фруктозной нету, а молоть нечем, делала глазурь из простой фруктозы с 2 ст.л. молока.
Вот что получилось)
Очень вкусно, напоминает пряники по вкусу)
18 января 2019 года wise1288 #
15 мая 2018 года shemet777 #
21 мая 2017 года Dinni #
15 мая 2017 года lyudmila vasileva 58 #
12 апреля 2017 года Пиноккио #
20 апреля 2017 года mizuko # (автор рецепта)
28 января 2017 года Lena-Alena #
4 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года whiteroza #
20 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Nuta12 #
15 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Denilena #
15 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
31 октября 2016 года Геба46 #
31 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: