шоколад - рецепты

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов с тэгом шоколад: 241
Сортировка рецептов

Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса»  пошаговый

Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса» Вы наверняка хотя бы раз слышали имя Эрве Тиса. Это один из моих кулинарных кумиров! Французский учeный-химик, который все свои знания направил в сферу гастрономии и впервые ввeл в использование термин «молекулярная кухня», пытаясь найти научное объяснение вкусам продуктов, что великолепно у него получилось. Ему принадлежит целый ряд революционных изобретений. Например, Тис выявил, что если к яичному белку в строго определенной пропорции добавить воду, то при взбивании получается пена невероятных размеров. Таким образом, на глазах изумлeнных зрителей из одного яйца ему удалось приготовить 20 литров майонеза! Как правило, месье Тис не раскрывает большинство из своих секретов, но некоторыми всe же делится. Об одном из таких изобретений я и хочу вам сегодня рассказать. Сам Эрве назвал этот крем-мусс аналогом Шантильи, разница лишь в том, что он делается только из шоколада и воды. Трудно в это поверить, но стоит попробовать и вы поймeте, что никакого мошенничества. Только наука!

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
23 июля 2010 года
Клюква в сахаре 113055 288 1838
553 балла


Шоколадные узоры "Оле Лукойе"  пошаговый

Шоколадные узоры "Оле Лукойе" Сегодня я хочу рассказать вам, как можно украсить самую обыкновенную прозрачную посуду при помощи жидкого шоколада. В таких стаканах можно подать и изысканный десерт на званом ужине, и шарик ванильного мороженого на дружеской вечеринке, и молоко ребeнку на ночь. Ограничений всего два. Первое: вкус блюда должен так или иначе сочетаться с шоколадом; второе: его температура не должна быть выше комнатной. Предлагаю вашему вниманию пять разных техник оформления. Выбирайте любую в зависимости от наличия времени и полeта фантазии!

Категория: Украшения для блюд -> Другие украшения

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
14 июля 2010 года
Клюква в сахаре 53019 186 720
472 балла


Шоколадный фадж  пошаговый

Шоколадный фадж Есть в англоязычной кухне замечательное блюдо под названием FUDGE. То ли это печенье, то ли пирожное, то ли сливочная помадка... Затруднюсь отнести к какой-то определенной категории блюд. Но суть не в этом, а в том, что эта сладость очень вкусна и чрезвычайно проста в приготовлении, недаром переводится как "состряпанный в последнюю минуту". Я делала этот шоколадный фадж на праздничный стол, гости очень хвалили и бесконечно благодарили за такую вкусноту )))

Категория: Десерты -> Другие десерты

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На десерт

 
26 сентября 2010 года
dolphy 84969 207 1503
436 баллов


Торт "Неаполитанец"  пошаговый

Торт "Неаполитанец" Сегодня я вам представляю еще один рецепт французской кухни: это пирожное очень любят дети на полдник. Очень просто готовится и смотрится очень красиво на столе.

Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт


Кухня: Французская
 
22 мая 2010 года
larik_malasha 80920 205 1140
368 баллов


Вишнёво-шоколадный пирог  пошаговый

Вишнёво-шоколадный пирог Рецепт из серии - всё смешал, испёк и получил чудесный результат. Но несмотря на свою простоту приготовления - эта выпечка очень насыщенна, богата и вкусна! В Татьянин день - всем Танюшкам нашего сайта посвящается!!!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей: На десерт / На обед / На полдник / На ужин
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт


Кухня: Немецкая
 
Тэги: вишня   шоколад   пирог  
25 января
Kleine Hase 13793 308 1041
340 баллов


Шоколадное желе  пошаговый

Шоколадное желе Всем шокоголикам, любителям горького черного шоколада посвящается. Работы на 5 минут, удовольствия на миллион)))

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Желе

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки + K". Десерты
На обед: На десерт
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / Рождество
На ужин: На десерт

 
Тэги: десерт   шоколад   желе  
16 сентября 2014 года
ларек 19774 140 816
269 баллов


Творожный торт "Черный трюфель"  пошаговый

Творожный торт "Черный трюфель" Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно...

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Торт в мультиварке

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Превосходные формы"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол: День влюбленных

 
Тэги: творог   шоколад  
14 сентября 2014 года
Tamara Shepeleva 22012 143 772
235 баллов


Белый "кофе" ЛЮКС для себя любимого  пошаговый

Белый "кофе" ЛЮКС для себя любимого Конечно, не кофе, конечно, мульeн калорий... и прочая и прочая. Но это настолько до безобразия вкусно, что я (совсем не "сладкая" женщина - чай и кофе всю жизнь без сахара, на десерт - сыр, если конфетку - то одну-две... ) и то выпала в осадок. Не передать словами! Итак, нашла я этот рецепт давно в инете, не решалась исполнить, во-первых, из-за ужаснейшего перевода гугля (могла недопонять чего-то), во-вторых, из-за мучившего меня вопроса: а зачем? Но что-то мне не давало покоя - наверное, есть высшие силы где-то там наверху, указующие нам путь… Вот, решилась, приготовила, упастьневстать - как вкусно!

Категория: Напитки -> Горячие напитки

Назначения: На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости

 
Тэги: шоколад   напиток  
5 января 2010 года
Laralaram 39183 130 513
222 балла


Парижский кондитерский шоколадный крем (La ganache)  пошаговый

Парижский кондитерский шоколадный крем (La ganache) Или крем ганаш/канаш. Он был придуман в кондитерской Серадэна (Patisserie Siraudin) в 1850 году. Приготовляется из белого шоколада, из черного или молочного. Очень вкусный, легкий и воздушный! Очень калорийный! ; -))))Конечно настоящий "La ganache" можно попробовать только в известной кондитерской, такого рода рецепты держатся всегда в глубочайшем секрете.... и не разглашаются ни при каких обстоятельствах.. :-))))

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Назначения: На праздничный стол: 8 Марта / День рождения / Новый год


Кухня: Французская
 
Тэги: шоколад   крем  
6 июня 2009 года
Calypso 47736 137 511
211 баллов


Кофейно-шоколадный пудинг  пошаговый

Кофейно-шоколадный пудинг Предлагаю попробовать очень легкий и безумно вкусный пудинг для любителей шоколада и кофе! Ну, а свой вариант я хочу подарить замечательному кулинару и талантливому фотографу Леночке (Пани Лена)! Мне кажется, что я угадала с ее вкусами в данном десерте?

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Фейерверк сладких подарков"
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт

 
18 декабря 2014 года
Iren_D 10795 170 728
211 баллов


Баварский крем "Мокко"  пошаговый

Баварский крем "Мокко" Побалуйте себя нежнейшей сладостью - классическим немецким десертом, который особо ценят любители кофе и шоколада. Тонкий-тонкий вкус кофе... внутри нежнейшая шоколадная начинка... Это оооочень вкусно!!! источник - "Кулинария с уверенностью. Креативная кухня Б. Бурды"

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Назначения: Для детей: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На десерт


Кухня: Немецкая
 
Тэги: кофе   шоколад   крем  
1 декабря 2008 года
vitaminka 32449 107 502
201 балл


Японский чизкейк из трех ингредиентов  пошаговый

Японский чизкейк из трех ингредиентов Особенность этого чизкейка в том, что готовится он всего из трех ингредиентов. В результате получается нежный воздушный сладкий десерт.

Категория: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
24 марта 2014 года
Irinka777 18936 81 713
198 баллов


Торт "Графиня Кухни"  пошаговый

Торт "Графиня Кухни" Komtess Kuchen. Это кекс-торт с шоколадными прослойками вместо крема и влажными коржами с апельсиновым вкусом. Классическое сочетание «апельсин-шоколад». Хотя, все сочетания с шоколадом можно назвать классикой)))

Категория: Десерты -> Торты

Назначения: Для детей: На десерт / На полдник
Звёздные рецепты
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На десерт


Кухня: Немецкая
 
31 октября 2012 года
Эволюция 17615 35 498
197 баллов


Брауни с нежной начинкой  пошаговый

Брауни с нежной начинкой Ой девочки всем привет! Сегодня я решила поделится вкусным рецептом брауни с нежной начинкой напоминающий вкус чизкейка. Решила я их приготовить в миниатюрной форме для кексов, получились такие очаровательные, а главное вкусные!

Категория: Десерты

Назначения: На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
23 января 2014 года
Pro100 Ea 21131 123 673
195 баллов


Шоколадный чизкейк a la Godiva  пошаговый

Шоколадный чизкейк a la Godiva Четыре слоя шоколада, ни единого грамма муки и несколько минут чистейшего удовольствия при вкушении этого восхитительного десерта, таков The Godiva Chocolate Cheesecake! Я не использовала для его приготовления шоколада элитной марки Godiva, взяла шоколад более демократичных марок, поэтому немного изменила название, но могу с уверенностью сказать, что вкус получается очень нежный и богатый, и, более того, я просто не понимаю, как этот чизкейк может быть еще вкуснее!! Я поздравляю всех с приходом весны и не откажите себе в удовольствии, пока весенняя погода не радует нас теплом и солнцем, и вообще, еще слишком напоминает зимнюю, создать себе весеннее настроение, порадовав себя чашечкой кофе с этим изысканным десертом!

Категория: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой

Назначения: Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий"
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На десерт

 
3 марта 2014 года
Elea 18250 99 620
193 балла








© 2007-2015 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: