Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook


Харчо

подробнее про харчо

Найдено 58 рецептов.

Харчо  пошаговый

Харчо Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое

 
Тэги: первое   обед  
28 сентября 2008 года
пани Кася 1171274 255 3875
574 балла


Харчо от Роксаны Бабаян  пошаговый

Харчо от Роксаны Бабаян В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с Вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На первое
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

 
Тэги: обед   первое  
18 мая 2015 года
JeSeKi 265392 244 1616
325 баллов


Харчо  пошаговый

Харчо Собираясь размещать этот рецепт я, конечно, воспользовался поиском. Поиск дал 64 варианта. Половина из них, вообще харчо не являются, чего в них только нет. Другая половина представляет вполне допустимые варианты. Некоторые даже пишут, что именно их харчо и является настоящим. Что делать, блюдо популярное, и уже давно распространилось по всей нашей необъятной территории, от Мурманска, до Владивостока, видоизменяясь под местные условия, прогибаясь под советские столовские ГОСТы, подчиняясь прихотям ресторанных шефов. Я не претендую на то что-бы мой суп назывался настоящим харчо. Это собирательный образ, который я собрал из своих детских впечатлений, советского столовского харчо (в лучшем смысле), а так-же того харчо, которым меня угощала грузинская мама одного моего друга. Кроме того, мне удалось подсмотреть как готовят его в грузинском ресторане. Итак, мой вариант.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На второе / На первое
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения
На природу
На ужин: На горячее


Кухня: Грузинская
 
Тэги: первое  
5 апреля 2016 года
Shultz69 53515 116 1587
237 баллов


Харчо из говядины  пошаговый

Харчо из говядины Домашний харчо из говядины c рисом.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое

 
26 ноября 2007 года
Jane 613667 91 1460
180 баллов


"Харчо"  пошаговый

"Харчо" Острый суп харчо. Не совсем оригинальный рецепт, но, на мой вкус, максимально приближен к оригиналу. К тому же, для приготовления не нужно никаких специальных компонентов.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое

 
Тэги: обед   первое  
17 мая 2008 года
Savaga 535400 183 820
175 баллов


Суп "Харчо"

Суп "Харчо" А вернее «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой… наваристый, густой, ароматный … и … очень вкусный суп!

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое
На праздничный стол


Кухня: Грузинская
 
Тэги: первое  
13 августа 2014 года
ИВАН ИВАНЫЧ 358952 179 812
264 балла


Харчо  пошаговый

Харчо Вариантов приготовления харчо множество, путем экспериментов я "вывела" для себя свой и делюсь с вами.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое

 
Тэги: первое   обед  
27 февраля 2010 года
AlenchikS 111176 59 690
112 баллов


Настоящий суп харчо  пошаговый

Настоящий суп харчо Хочу предоставить рецепт для любителей остренького. Суп харчо сейчас готовят по-разному: с разным видом мясо (свинина, курица), с добавлением разных ингредиентов (чернослив, аджика), а мое блюдо - это правильное приготовление настоящего супа харчо.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое
На ужин: На горячее


Кухня: Грузинская
 
Тэги: обед   первое  
11 июня 2010 года
Лера Морская 488705 87 684
143 балла


Суп харчо с курицей

Суп харчо с курицей Раньше готовила харчо с говядиной, как и полагается. Но потом попробовала приготовить с курицей. Получилось тоже очень вкусно. Предлагаю вам свой рецепт. По этому рецепту можно готовить и с говядиной, только варить нужно дольше, конечно. Посмотрите. Получается очень вкусный островатый суп.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо

Назначения: На обед: На первое


Кухня: Грузинская
 
Тэги: первое  
21 сентября 2009 года
Natali2008 411019 72 653
106 баллов


Мегрельское харчо с грецкими орехами  пошаговый

Мегрельское харчо с грецкими орехами Так готовят харчо в Мегрелии (по-грузински - Самегрело), одной из западных историко-этнографиче ских областей Грузии. Мегрельские блюда - очень вкусная и очень острая часть грузинской кухни, и без особой подготовки заказывать в ресторане, к примеру, мегрельские купаты - просто опасно для здоровья, но как долго вы потом будете вспоминать их неповторимый вкус! Однако вернемся к харчо. Это продолжение моего виртуального грузинского обеда - первое блюдо, а в самом рецепте - немного о том, что такое харчо. Прошу к столу!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из говядины

Назначения: Звёздные рецепты
На обед: На первое
На праздничный стол


Кухня: Грузинская
 
Тэги: первое   горячее  
1 мая 2012 года
ЭнВэ 64212 95 570
167 баллов






Харчо. Харчо – первое блюдо из говядины, риса с добавлением грецких орехов, приготовленное на особой основе – тклапи.

В переводе с грузинского языка харчо – это просто «говяжий суп». Иными словами, говядина – важнейший ингредиент, замена которого другими видами мяса не предусмотрена. Еще два обязательных ингредиента – тклапи и грецкие орехи.

Тклапи представляет собой пюре из алычи, подсушенное на солнце. Поскольку найти этот ингредиент не всегда представляется возможным, тклапи все же иногда заменяют. Оптимальные варианты замещения – соус ткемали либо свежая алыча. Иногда используют помидоры или томатную пасту.

Несмотря на то, что настоящий харчо – это говяжий суп, сегодня можно найти рецепты супа из разных видов мяса и птицы. Так, активно используются баранина, свинина, телятина, курятина.

Для приготовления харчо используются такие пряности, как красный перец, шафран, корица, хмели-сунели, зелень петрушки.

Харчо - очень острый, богатый пряностями суп. В нем много чеснока и зелени. К тому же, он очень густой.

У харчо совершенно особенный вкус, который трудно забыть либо перепутать с чем-то другим. Сочетание восхитительного вкуса говядины, приятной кислинки тклапи, аромата специй и зелени, терпкости грецких орехов – это и есть харчо, бесподобный грузинский рецепт.
© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты