Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Болгарская кухня

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов кухни Болгарская: 97
Сортировка рецептов
Подбор рецептов по ингредиентам

Рецепт дня

Пирог "Карпатка"

Пирог "Карпатка" Взяла на себя миссию популяризироовать этот польский десертный пирог. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез. Если вы хотя бы раз пекли эклеры или профитроли, то приготовить его не составит никакого труда. А какой вкусный крем, напоминает мороженое!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 


"Тутманик Бабушкин" и рецепт восхитительного дрожжевого теста  пошаговый

"Тутманик Бабушкин" и рецепт восхитительного дрожжевого теста Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка. Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкие истории"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол: Пасха
На природу
На ужин
Неожиданные гости: На закуску


Кухня: Болгарская
 
Тэги: обед   завтрак  


Рис по-болгарски  пошаговый

Рис по-болгарски Рис, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, рассыпчатый, нежный, великолепный... и так можно продолжать до бесконечности. Если вы не любите сухой рис, этот рецепт для вас. Я безгранично благодарна Марине с forum. say7 за этот чудесный рецепт (с моими небольшими изменениями). Теперь я готовлю рис только так. Попробуйте и вы!!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из круп

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
На ужин


Кухня: Болгарская
 
Тэги: ужин  


Кетчуп домашний  пошаговый

Кетчуп домашний Лучше кетчупа может быть только ... домашний кетчуп! Его не купишь в супермаркете, но он гораздо вкуснее и, что важно, полезнее!!! И все это можно сделать своими руками. В моей семье жизнь без этого универсального соуса не представляют. Заготавливаю его на зиму в больших количествах. Рецепт проверен временем.

Категория: Соусы

Назначения: Для детей: На обед
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее


Кухня: Болгарская
 
Тэги: соус   заготовки  


Баница  пошаговый

Баница прекрасное болгарское блюдо....

Категория: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто

Назначения: Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску


Кухня: Болгарская
 
Тэги: закуска  
9 ноября 2008
18:09
chus 89187 76 531
199 баллов


Болгарская лепешка с брынзой  пошаговый

Болгарская лепешка с брынзой Очень вкусный вариант завтрака. Очень легко и быстро. Встаете, замешиваете, в это время греется духовка. Ставите в духовку. И 30 минут занимаетесь своими делами - зарядкой, например. Вынимаете, пока лепешка остынет немного, можно успеть в душ. Выходите - и к завтраку!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Болгарская
 


"Бурекитос"  пошаговый

"Бурекитос" Очень вкусные пирожки с необычной начинкой. Источник рецепта i-lara жж журнал.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей: На полдник
На завтрак
На полдник
На природу


Кухня: Болгарская
 
Тэги: пироги  
7 июля 2009
12:02
nusha74 25723 100 361
195 баллов


Салат "Шопский"  пошаговый

Салат "Шопский" Этот салат мы впервые попробывали на отдыхе в Болгарии еще в 98 году. И я с первой вилки(так сказать) в него влюбилась. С тех пор делаю его очень часто, особенно летом. Салат очень простой, но вкусный.

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра

Назначения: Для детей
На завтрак
На обед
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание


Кухня: Болгарская
 
Тэги: салат  


Баница  пошаговый

Баница Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами....

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты

Назначения: Для детей: На обед / На полдник
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На горячее


Кухня: Болгарская
 


Яблочные маффины с начинкой из вареной сгущенки  пошаговый

Яблочные маффины с начинкой из вареной сгущенки Рецепт из журнала "Гастроном", маффины очень нежные и вкусные...

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: Пасха / Рождество
На природу
На ужин: На десерт
Неожиданные гости


Кухня: Болгарская
 
Тэги: десерт   выпечка   кекс  
23 января 2009
20:19
chus 21229 60 425
157 баллов


Лукум классический  пошаговый

Лукум классический Классический болгарский лукум. По этому рецепту получается очень мягкий лукум.

Категория: Десерты

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник


Кухня: Болгарская
 
Тэги: десерт  


Болгарский пирог "Тутманик"  пошаговый

Болгарский пирог "Тутманик" Издревле славяне встречали все праздники большой семьей. А главным блюдом и лучшим украшением стола были пироги. Огромные... воздушные... и бесконечно вкусные.. Болгария славится своей простой и домашней кухней, обилием овощей и молочных продуктов, шикарной и сдобной выпечкой. Недаром, тутманик – это один из традиционных праздничных пирогов, который выпекается из дрожжевого теста с начинкой из брынзы. Название пирога так глубоко запало в душу, что я не смогла удержаться и приготовила его.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей: На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Болгарская
 


Лютеница-сокращая время, сохраняем витамины  пошаговый

Лютеница-сокращая время, сохраняем витамины Мои заготовки не обходятся без этого известного болгарского соуса. Зимой это моя палочка выручалочка – добавил базилика и гостям не стыдно с пастой подать. Как пицца соус на тесто. Ароматная заправка к борщу и другим супам. Заправка бобовых салатов и т. д. и т. п. Но кто хоть раз готовил лютеницу, знает какая это капризная барышня - поди увари её до нужной консистенции, при этом не потеряв во вкусе и не сожги дно посуды. Ура! Я придумала выход! Уваривать мы ничего не будем, тем самым колоссально сэкономим время, ещё и витамины и запахи сохраним.

Категория: Заготовки -> Консервированные плоды

Назначения: Для детей
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание


Кухня: Болгарская
 
Тэги: заготовка  


Погачо  пошаговый

Погачо Изучать новогодние традиции разных стран оказалось так захватывающе, что остановится просто не возможно. Представляю на ваш суд национальную болгарскую выпечку, в своем исполнении. Болгарские хозяйки пекут такие пироги на новый год и в каждый прячут "сюрприз"... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: На праздничный стол: Новый год / Рождество


Кухня: Болгарская
 


Болгарское блюдо "Зеле с ориз"  пошаговый

Болгарское блюдо "Зеле с ориз" Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!! Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!! Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!!!

Категория: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее


Кухня: Болгарская
 
Тэги: ужин   обед   второе  
8 января 2009
11:06
mila87 30163 113 223
129 баллов


Месеница  пошаговый

Месеница Вчера в своих " архивах " нашла вырезку из журнала с аппетитнейшим пирогом с экзотическим названием Месеница. Не смогла пройти мимо, в итоге получился пышный, вкусный болгарский пирог ( как выяснила ). Любителям сырной выпечки - понравится!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Для детей: На обед / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Болгарская
 
Тэги: пирог  









© 2007-2014 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: