|
|
Арабская кухня
- Тесто слоеное
- Молоко сгущенное
- Вода
- Орехи
- Сухофрукты
| - Ваниль
- Сливки
- Масло сливочное
- Цедра апельсина
|
|
Рецепт этого излюбленного арабского блюда дался мне нелегко. Попробовав впервые в Дубае, я сначала даже и не поняла из чего он приготовлен - нежный сливочный на вкус, с карамельного цвета корочкой и поджаристыми орешками... Немцы, пробуя его, утверждали, что это штрудель без яблок, англичане - хлебный пудинг без хлеба, а швейцарцы шутили, что это фондю без сыра... Все всегда в таком восторге от этого десерта, что я задалась целью найти оригинальный рецепт. Не тут-то было! Были ливанские, египетские, палестинские варианты и каждый считал, что его самый лучший... В результате я остановилась на интересной версии сайта TimeOutDubai и не пожалела!
Категория:
Десерты
->
Другие десерты
Назначения:
Для детей
На обед:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
Неожиданные гости
Специальное питание
Кухня: Арабская
|
|
- Нут
- Кунжутная паста
- Масло растительное
- Лимон
- Чеснок
|
|
|
Что объединяет людей разных национальностей и живущих в разных странах? Вот, казалось бы, и культура у нас разная, и традиции, и цвет кожи, и религии, но всe-таки есть у нас кое-что общее, чего ни у кого не отнять, - ЭТО ЖЕЛАНИЕ КУШАТЬ!
Сегодня я хочу представить вам совершенно потрясающее средиземноморское блюдо "ХУМУС"! Оно не сложно в приготовлении, но может потребовать, однако, некоторых малознакомых вам ингредиентов. Я же постараюсь рассказать, что даeт каждый ингредиент в отдельности и чем его можно заменить, чтобы это чудо имел возможность приготовить каждый из вас.
П. С. Если у вас есть знакомые среди арабов или евреев, то вы очень приятно их удивите, угостив Хумусом собственного приготовления, остальные же с большим удивлением спросят: - "Что это???", а затем обязательно попросят у вас рецептик!
Категория:
Закуски
->
Паштеты
Назначения:
Для детей:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На закуску
На полдник
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На природу
На ужин:
На закуску
Неожиданные гости:
На закуску
Специальное питание:
Для беременных и кормящих
/ Постное питание
Кухня: Арабская
|
|
- Мука
- Масло сливочное
- Сок апельсиновый
- Финик
- Орехи
| - Сахар
- Корица
- Сахарная пудра
|
|
Безумно люблю осень... С еe яркими и неповторимыми красками... С дурманящим ароматом прелых листьев... С восхитительными фруктами и овощами, которые все лето впитывают в себя ласковое солнышко и... наконец, оказываются у нас на столе, даря ощущение праздника каждый день..
... И при всем этом великолепии порой... В моменты проливных дождей и бесконечной серости... Так хочется тепла... Яркой беззаботной радости... Беспечного счастья, в которое мы окунаемся лишь на отдыхе... Когда можно просто валяться целый день на берегу моря, нежиться в лучах южного солнца... Позволить себе на время забыть обо всех диетах и наслаждаться пряными восточными сладостями, ощущая себя египетской царицей, любое желание которой исполнится, стоит лишь ей об этом подумать...
... Но ведь и дома можно приготовить что-нибудь совершенно потрясающее... Казалось бы очень простое... Но такое вкусное... С неповторимым египетским колоритом... Хрустящее и нежное печенье с орехово-финиковой начинкой... С пикантной ноткой корицы... А если заварить каркаде... Положить в него немного липового меда с ароматом роз...
Согласитесь, жизнь прекрасна и удивительна... А мы, как самые настоящие сказочные феи, можем раскрасить ее яркими и счастливыми красками, колдуя на кухне и превращая самое обычное чаепитие в волшебство... в праздник...
Категория:
Десерты
->
Печенье
Назначения:
Для детей:
На десерт
/ На полдник
На обед:
На десерт
На полдник
На природу
На ужин:
На десерт
Кухня: Арабская
|
|
- Мука
- Молоко
- Масло оливковое
- Фарш мясной
- Лук репчатый
| - Орехи кедровые
- Перец красный жгучий
- Паприка сладкая
- Корица
- Орех мускатный
| - Перец черный
- Соль
- Белок яичный
- Кефир
- Вода
| - Крахмал кукурузный
- Кинза
- Чеснок
- Масло сливочное
|
|
Меня название настолько заинтересовало, что, победив свою неприязнь к лепке пельменей, я не успокоилась, пока не приготовила это блюдо. Вы только вдумайтесь - запеченные (!), а потом еще и отваренные в кефире... пельмени! Звучит, мягко скажем, непривычно, но готовить стОит! Однозначно!
Рецепт elena_fialka, ЖЖ.
Категория:
Горячие блюда
->
Мучные блюда
->
Пельмени, манты, хинкали
Назначения:
Конкурсные рецепты:
Конкурс "Горячие шедевры кулинарии"
На обед:
На второе
На ужин:
На горячее
Неожиданные гости:
На горячее
Кухня: Арабская
|
|
- Мука
- Вода
- Яйцо куриное
- Соль
- Сахар
| - Лимон
- Кардамон
- Орехи
- Изюм
- Масло сливочное
|
|
Начну, пожалуй, с арабской сладости Кунафа. Кунафа бывает разной: с медом и орехами, с манным и сливочным кремом, и, наконец, с сыром. Для приготовления Кунафы необходимо специальное тесто Кадаиф. В крупных городах оно продается в замороженном виде в супермаркетах. Для тех, кто (как и я) лишен возможности приобрести Кадаиф, делюсь информацией, как приготовить его дома! Придумка не моя, подглядела в блоге у Лены (поваренок Leena).
Категория:
Заготовки
->
Заморозка
Назначения:
Для детей:
На десерт
Звёздные рецепты
Конкурсные рецепты:
Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии"
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин:
На десерт
Кухня: Арабская
|
|
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
