Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури - очень вкусный, нежный пирог, бархатная структура бисквита. Рецепт доступный, простой, из продуктов, которые всегда найдутся в доме! Продуктов потребуется совсем немного, рецепт достаточно экономный) Рецептом этим когда-то давно поделилась со мной знакомая, с которой поделилась её знакомая, с которой тоже кто-то поделился) А я хочу поделиться этим рецептом с Вами, дорогие Поварята!!!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 2 февраля 2015, 17:38
- 56717
Дырявый шоколадный пирог
Ингредиенты для «Дырявый шоколадный пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (можно больше - по вкусу) — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (300 гр) — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 1.5 ч. л.
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар (или сахарная пудра) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3337.5 ккал |
белки
79.1 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
516.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Дырявый шоколадный пирог»:
-
Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Тесто делается очень быстро!
Смешиваем в ёмкости яйцо, сахар, молоко, раст. масло, какао и соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель).
Взбиваем миксером или венчиком) -
Добавляем муку. Ещё раз хорошо взбиваем.
-
Получается вот такое густое тесто.
-
Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Разравниваем.
Форма 35 * 23 см.
Если берёте круглую - берите форму побольше, пирога получается много, он хорошо поднимается. -
Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30-35 минут.
Ориентируемся на свою духовку, проверяем готовность деревянной шпажкой!
Вот такой бисквит получился!
-
Теперь берём толстенькую деревянную шпажку (или какую-нибудь палочку, трубочку) и начинаем делать дырки на нашем пироге.
Надавливаем, немного не доходя до дна! -
Делаем глазурь!
В мисочку для микроволновки наливаем молоко + сахар + какао +мука.
Перемешиваем. -
Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800W) на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем, чтоб не было комков.
Ещё раз в микроволновку на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем.
Мне хватило 2 раза (по 1 минуте), чтоб получилась средней густоты глазурь.
-
Я часто так делаю глазурь - быстро и мне нравится, что без масла, а вкус - такой же)
-
Поливаем пирог глазурью, заливаем в дырочки, разравниваем.
-
Сверху я ещё раз чуть обозначила дырочки - для декора)))
Ставим охлаждаться и пропитываться!
Можно на 2-3 часа, можно и на ночь! -
Нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
-
Поближе в разрезе. Бисквит бархатистый, воздушный! Пальчики оближешь!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2015 года Vishnja #
5 ноября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года elenka2302 #
25 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Т-пушка #
16 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте с радостью!
16 июня 2015 года Т-пушка #
9 мая 2015 года caramel77 #
10 мая 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 апреля 2015 года NYSHA89 #
3 апреля 2015 года NYSHA89 #
Все, срочно мужу байкот
3 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Если нет духовки - можно испечь в мультиварке (если она есть).
А если нет - то срочно требуйте духовку или мультиварку у мужа)))
3 апреля 2015 года NYSHA89 #
3 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года waljsha #
1 апреля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно в следующий раз чуть больше масла добавить.
Просто у меня он до второго дня редко остаётся)))
28 марта 2015 года Lidia Zarichna #
28 марта 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
7 марта 2015 года diplodiay #
7 марта 2015 года diplodiay #
28 марта 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
7 марта 2015 года diplodiay #
7 марта 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Что же вы так пессимистично настраиваетесь - "если не получится, спокойно всё выкинуть" ?)
Не надо так! Всё у вас получится! Рецепт простой и понятный, фото пошаговые в наличии! Всё получится!
7 марта 2015 года diplodiay #
8 марта 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Олюшен #
25 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Олюшен #
23 февраля 2015 года Antonina Palatova #
23 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года chychyndra #
20 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года kononska #
15 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А глазурь я очень часто делаю в микроволновке - не надо возле плиты стоять, а потом кастрюли отскребать)))
14 февраля 2015 года Катя Застрожнова #
14 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Танечка Сребняк #
9 февраля 2015 года Vicktol #
Честно говоря ожидала большего.
Почему-то пирог у меня не очень поднялся, структура получилась плотная, вероятно поэтому он не пропитался и получился суховат. Добавляла соду, гашеную уксусом, не пойму в чем причина.
С глазурью тоже как-то не сложилось. За две минуты в микроволновке у меня получилась очень густая глазурь с комочками. Пришлось добавить молока и протереть через сито, чтобы достигнуть однородности. По вкусу очень даже ничего. Видимо в след.раз муки буду поменьше класть и поменьше времени держать в микроволновке.
Но вкус пирога мегашоколадный! Это действительно так.
Ни в коем случае не хочу обидеть автора, возможно я что-то сделала не так.
9 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Может быть форма не очень большая, поэтому тесто плотное получилось.
Я, кстати, тоже его вчера вечером пекла - всё хорошо, пористый и воздушный. Но у меня форма (на фото) 38*23 см, выходит не очень высокий, но воздушный.
Безусловно, он на чей-нибудь вкус и немного суховат - ведь масла 100 мл только, можно масла чуть больше - но я вот не люблю слишком жирное тесто, ведь ещё глазурь сверху.
Я, кстати, часто его разрезаю и сметанкой или вареньем любым смазываю - тогда не суховат, но сладко.... очень... смерть талии))))
9 февраля 2015 года Vicktol #
Разрезать и промазать думала, но не очень высокий получился, поэтому не стала.
Да, моему пирогу именно воздушности не хватило. Вкус-то отличный, может муки поменьше и пожиже тесто сделать? Даже не знаю.
9 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
7 марта 2015 года diplodiay #
7 марта 2015 года Vicktol #
7 февраля 2015 года Астраханочка #
7 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
В любом случае, спасибо за то, что попробовали приготовить - а вкус у каждого свой)
5 февраля 2015 года mironarseniya #
5 февраля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: