Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

4 февраля 2015, 19:40
27099

Лобиани

Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Лобиани»:

Тесто

Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Вода (горячая, кипяченная) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, брала СафМомент, пакетик 11 г) — 1 пакет.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 800 г

Начинка

Фасоль — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (я брала хмели-сунели, черный перец и кориандр) — 1/2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5072.4 ккал	белки 200.6 г	жиры 70.6 г	углеводы 917.2 г
Порции
ккал 1014.5 ккал	белки 40.1 г	жиры 14.1 г	углеводы 183.4 г
100 г блюда
ккал 258.8 ккал	белки 10.2 г	жиры 3.6 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Лобиани»:

Сметану растворяем в молоке, добавляем горячую воду.
Всыпаем сахар, соль, дрожжи.
Добавляем растительное масло. По чуть-чуть всыпаем муку.
Замешиваем тесто. и оставляем подходить на час.
Пока тесто подходит, готовим начинку.
Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа.
В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем
Блендером перебиваем фасоль в пюре. Чем мельче, тем нежнее будет начинка.
Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога
Шарик теста раскатываем. В центр щедро выкладываем начинку.
Защипываем края со всех сторон
Раскатываем скалкой в лепешку, и укладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом.
Обжариваем с обоих сторон. На масле я жарила только первую лепешку, остальные жарила на сухой сковороде!

Приятного аппетита!

Вот такая стопочка получилась!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закускa лепешка

Вкусы: пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/]Лобиани[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/12/1018759_84826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!

Ингредиенты: Сметана, Молоко, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Фасоль, Масло оливковое, Специи.
Тэги: закускa, лепешка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лобиани
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/12/1018759_84826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лобиани" title="Рецепт: Лобиани"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лобиани»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1353/">лепешка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лобиани

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Лобиани»:

Сметана Молоко Вода Дрожжи Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Фасоль Масло оливковое Специи

Тэги: закускa, лепешка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1084

Фотографии «Лобиани» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2015 года Сончичек #

Действительно, очень интересное дрожжевое тесто! Обязательно на выходных попробую сделать эту прелесть!

11 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Делитесь впечатлениями!

11 февраля 2015 года Sapfo2 #

А если тесто просто сделать дрожжевое на воде?

11 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Можно и так! Не вижу препятствий!!!

10 февраля 2015 года Джулс 87 #

забрала) Приготовлю в ближайшее время)

10 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Юлечка, тебе должно понравится!

9 февраля 2015 года Чук Гек #

вопрос по рецепту

Наверняка вкусно! Тесто у Вас интересное, дрожжевое, но не трудоемкое. Насколько я понял, оно просто ставится на час и не обминается, верно? Что-нибудь еще с ним готовите, например, хачапури? И еще, фасоль Вы отвариваете в той же воде, в которой она ночь замачивалась, или сливаете ее, и варите в свежей? Спасибо.

9 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Про тесто вы все правильно поняли. Хачапури очень гармонично с этим тестом. Вариаций много, с картошкой, с мясом, с сыром и беконом.
Фасоль замачивала на ночь. ОНа впитала в себя воду, поэтому перед варкой налила еще, в соотношении 1:5. Делала все как на пачке с фасолью написано

6 февраля 2015 года Wera13 #

6 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года ПантерРрочка #

Как же соблазнительно! Очень аппетитно!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Катюш!!!

5 февраля 2015 года angelina-ginger #

Приготовила. Вкусно. Только 500 г фасоли на такое количество тесто мне показалось много. Я взяла только 250 и у меня еще начинка осталась. Лепешки расскатывала тонко и начинки клала много. Единственное, в начинку добавила жаренный лук. Спасибо за рецепт, за идею

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Здорово!!! А лепешек 10 штук получилось?
Очень рада, что вам понравилось!!!

5 февраля 2015 года angelina-ginger #

целых 11 штук. Пять из которых уже куда-то делись, хотя еще не все члены семьи вернулись домой)))

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Здорово!!!!

5 февраля 2015 года Ange77 #

Я смотрю у тебя тут тоже фасолька!

Очень вкусно!!!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ага! Я когда, твои пирожки увидела, удивилась совпадению!!!

5 февраля 2015 года Хамися #

Аппетитные и сытные , здорово!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 февраля 2015 года оля-лукоя #

Очень аппетитный рецепт! Уже все приготовила, осталось только пожарить. Подскажите, пожалуйста, сколько минут жарить на каждой стороне и на каком огне? Я первый раз такое делаю, боюсь испортить)). Спасибо

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

я жарила на растительном масле до зарумянивания, время не засекала на сильном огне. Готовятся быстро.

5 февраля 2015 года оля-лукоя #

Спасибо. Уже начала жарить. Получается очень вкусно!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ура!!! Очень рада, что вам нравится!!!

10 февраля 2015 года Увар #

↑Ответ для Анастасия АГ

Попробуйте без масла жарить на сухой сковородке, а потом когда снимите смажте с двух сторон сливочным маслом, получится очень вкусно. Еще можно использовать начинку из толченки и сыра, получается как хачапури.

10 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Так жарила остальные!

Вкусно получается!! А с начинкой , конечно, можно экспериментировать!!!

5 февраля 2015 года pupsik27 #

Настенька, спасибо за рецепт! Очень понравился!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Любочка, благодарю!!!

5 февраля 2015 года tomi_tn #

Лепешки- бесподобны! Мимо не пройти.

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Не проходите мимо!!!

5 февраля 2015 года tomi_tn #

Я рядом с ними присела уже, а потом наверное прилягу.

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Eva Grimm #

Лепешечки - загляденье!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 февраля 2015 года para_gn0m0v #

Настя, они просто обалденные!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 февраля 2015 года Аня Бойчук #

Такие простые, да еще и без масла, ну вообще

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!!!

5 февраля 2015 года любознательная галя #

Классные лобиани ! Обожаю

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Угощайся, Галюль!!!

5 февраля 2015 года любознательная галя #

С кофе, ууууу

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ага!!!

5 февраля 2015 года любознательная галя #

5 февраля 2015 года Samanta_Jones #

Суперские лепешки, дорогая!!! Делаю похожие на кефире, но с другой начинкой, не люблю фасоль

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

А мне, как оказалось, фасоль нравится!

5 февраля 2015 года kritikessa #

симпатишно

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

4 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Ой как классно!!!!

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

4 февраля 2015 года Туркина Ольга #

Извини, Анастасия. Уже увидела. Да, соль по вкусу.

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лобиани

Ингредиенты для «Лобиани»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лобиани»:

Другие варианты рецепта

Лобиани

Лобиани

Похожие рецепты

Ореховые квадратики с глазурью

Слойки "Яблочные смайлики"

Геркулесовые маффины со смородиной

Печенье "Скорлупки"

Коврижка медово-шоколадная

Крекер "Тещин язык"

Пасхальный сноп и пасхальный зайчик

Рисовые плюшки с яблоками

Ржаная дюжина

Фотографии «Лобиани» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!