Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 15 апреля 2015, 13:37
- 548709
Настоящий грузинский хачапури
Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:
- Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
- Молоко — 0,5 л
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
- Дрожжи — 11 г
- Сыр сулугуни — 900 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6581.5 ккал |
белки
273.9 г |
жиры
328.1 г |
углеводы
657.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:
-
Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут -
Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. -
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке -
Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось. -
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
-
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
-
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой -
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2018 года Bogira S #
24 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года volia-2015 #
13 ноября 2018 года flowers-roses #
13 ноября 2018 года flowers-roses #
14 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года Mefistofa #
4 ноября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Волкова Алла #
28 октября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
24 октября 2018 года ГалаАля #
Вся семья в восторге! Старший четырехлетка, младший годовалый, муж и мама, все были в восторге!
Сам процесс приготовления очень простой!
Хачапури вкусные как горячие, так и холодные. Мягкие и на следующий день.
Обязательно буду готовить ещё!
Спасибо за рецепт!
26 октября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Voronenok75 #
8 октября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года lilizz #
6 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
12 июля 2018 года v sitko #
12 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
23 июня 2018 года kapitonchick #
Благодарю Ольгу, автора рецепта, и Светлану weta-k за вдохновение!
23 июня 2018 года Лиса Петровна #
23 июня 2018 года kapitonchick #
23 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
5 июля 2018 года weta-k #
6 июля 2018 года kapitonchick #
6 июля 2018 года weta-k #
22 июня 2018 года shkolnikR #
Готовила все по рецепту , тесто замечательное . По просьбе детей сделала и аджарский хачапури .
Получилось очень вкусно
22 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
23 июня 2018 года shkolnikR #
Рецепт очень хороший и подробный .Еще раз большое СПАСИБО
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года Просто Мэри #
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Robert1 #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
17 июня 2018 года ирпенчанка #
17 июня 2018 года Robert1 #
17 июня 2018 года ирпенчанка #
18 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 июня 2018 года weta-k #
Оля, огромное спасибо за рецепт такого чуда!
14 июня 2018 года kapitonchick #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года kapitonchick #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года kapitonchick #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года terry-68 #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года Светланка g980 #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года mazziadri #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года lioliy1967 #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года felix032 #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года Лиса Петровна #
14 июня 2018 года weta-k #
14 июня 2018 года jannasimf #
14 июня 2018 года weta-k #
15 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
15 июня 2018 года weta-k #
3 июня 2018 года Анастасия Сувалова #
4 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Tiko-78 #
30 мая 2018 года Демурия # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Natkati #
28 мая 2018 года Демурия # (автор рецепта)
27 мая 2018 года fialkaXY #
27 мая 2018 года Демурия # (автор рецепта)
17 мая 2018 года v sitko #
17 мая 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года Voronenok75 #
Я печь только учусь, поэтому если что, жалко будет испорченных продуктов, в особенности сыра, сулугуни в магазинах у нас недешёвый
16 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: