• 15 апреля 2015, 13:37
  • 404994

Настоящий грузинский хачапури

Рецепт: Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6581.5 ккал
белки
273.9 г
жиры
328.1 г
углеводы
657.3 г
100 г блюда
ккал
325.8 ккал
белки
13.6 г
жиры
16.2 г
углеводы
32.5 г


Рецепт «Настоящий грузинский хачапури»:

Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут

Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке

Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.

Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста

Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки

И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой

Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.

Приятного аппетита!














Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Настоящий грузинский хачапури
Описание: Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!
Тэги: выпечка.


Другие варианты рецепта

5363

Хачапури

1344

Хачапури

727

Хачапури

328

Хачапури

194

Хачапури

119

Хачапури

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Это просто шедевр! Сделала вчера, даже глазом моргнуть не успела как съели и даже фото сделать не успела! Очень вкусно!)спасибо!
Это просто шедевр! Сделала вчера, даже глазом моргнуть не успела как съели и даже фото сделать не успела! Очень вкусно!)спасибо!
На здоровье
Сегодня сделала, очень вкусно спасибо большое. Я новичек с тестом не дружу с дрожевым. А тут все получилось. Сын просит с мясом. Скажите пожалуйста нет ли у вас такого рецепта, буду очень благодарна.
Спасибо большое за тёплые слова. Я ещё не написала рецепт, но на сайте есть грузинский мясной пирог вернее лепешки кубдари.
Спасибо. Но хотелось бы Ваш рецепт, только начинаю готовить и многое делала по Вашим рецептам и даже люля получилось ваше сразу. Так что очень хотелось именно Ваш рецепт.
К сожалению я пока не все успеваю, рецепта кубдари ещё не размещала, но тесто вы можете взять это и принцип заворачивания как в хачапури, а начинку посмотреть в другом рецепте.
Спасибо. Буду ждать Ваш рецепт.
Оля, это восхитительно! Спасибо огромное за рецепт! И очень просто.
Спасибо за доверие и столь высокую оценку рада что рецепт пригодился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Спасибо большое за рецепт - действительно, очень просто и вкусно Жаль, не успела сфотографировать - все так быстро съели, что даже не успели остыть )))
На здоровье
Получились замечательные хачапури. Семья в восторге
Спасибо за доверие и столь высокую оценку рада что рецепт пригодился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Очень понравился! Спасибо за рецепт. Тесто бесподобно, результат потрясающий!
Спасибо моя хорошая за теплые слова и высокую оценку мне очень приятно. На здоровье моя дорогая
Делается легко. Получилось вкусно. Но нам показалось маловато сыра. В следующий раз положу побольше. 😊 Спасибо за рецепт. Будем печь еще
Спасибо моя хорошая за теплые слова и высокую оценку мне очень приятно. На здоровье моя дорогая
Спасибо за рецепт! По своему вкусу добавили зелень и чеснок)
Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику. Рада, что рецепт пригодился. На здоровье мои дорогие
Спасибо, легко и вкусно!
Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику. Рада, что рецепт пригодился. На здоровье мои дорогие
Получилось очень вкусно! Спасибо , за рецепт!
На здоровье
.
а для чего крахмал? первый раз о таком слышу, больше люблю имеретинский, без сыра сверху
Да с имеретинским вкуснее всего. Крахмал придаст эластичность тесту и при тонкой раскатке не будет рваться. А сыр сверху кладут все менгрельцы. Попробуйте
так я живу в Мегрели, но хачапури в моей семье любят имеретинский и аджарскую лодочку
На здоровье
Наконец-то попробовала настоящий грузинский хачапури!!! Как же это Вкуснооо,Сырно, просто Класс!!!готовила все строго по рецепту! Олечка, Спасибо Огромное за Потрясающий рецепт!!!
Мм, как аппетитно и сырно Танечка, отличные хачапури!
Танечка, Большущее Спасибо!!!
Ответ для Глушец
Я вся обзавидовалась,Танюш,такой вку сноте!
Да,Это Ооочень Вкусно!!! Спасибо, Инночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, это же нереально красиво и вкусно, браво тебе - мастеру выпечки и чудо фотографу, браво твоим золотым ручкам!
Людочка, Дорогая, Спасибо Огромное за высокую оценку!!!
Ответ для Глушец
Танечка, как же аппетитно!!!
Огромное Спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, как вкусно !!! Шикарный хачапури, супер !!!
Спасибо Огромное за внимание и высокую оценку, Галочка!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Прекрасное исполнение рецепта! Очень красивое фото!
А какой сырный, вкусный и аппетитный хачапури!
Мне Ооочень приятно, Юлечка!!! Спасибо Огромное за похвалу!!!
Ответ для Глушец
Ах эта душевная грузинская кухня! Аппетитнейшие хачапури у вас получились, Татьяна! Надеюсь это чудо вы запили бокальчиком хванчары?
Леночка, Спасибо Огромное!!!к сожалению нет Но мне Ооочень было Вкусно с кофе!!!
Ну с кофе это не хуже чем с вином!
Это Точно!!!
Ответ для Глушец
Танюша, какие аппетитные лепёшечки!
Анжелочка, Спасибо Огромное!!!
Ответ для Глушец
Вах, вах, вах....знатный хачапури!
Большущее Спасибо, Настенька!!!
Ответ для Глушец
Роскошные хачапури, Танечка!
Светочка, Спасибо Большое за поддержку!!!
Ответ для Глушец
Татьяна, хачапури вы испекли, теперь надо поставить на стол бутылочку вина и пригласить всех друзей, которые любят петь хором, как настоящие грузины
Было бы не плохо!!! Спасибо Огромное за внимание, Леночка!!!
Ответ для Глушец
Татьяна! Какая красота
Спасибочки, Светик!!!
Ответ для Глушец
Танечка,твои хачапури прям родичи Олиным как с 1 рук и печки той же! Молодец,суперскими вышли.
Алечка,Милая, Спасибо Огромное за высокую оценку!!!
Ответ для Глушец
Глаз не оторвать от фото! Танечка, как у тебя вкусно, красиво и сырно! Прелесть!
Мне Очень-Ооочень приятно, Олечка!!! Спасибо, Дорогая!!!
Ответ для Глушец
Танюшка, обалденные хачапури
Спасибочки, Леночка!!!
Ответ для Глушец
Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику. Рада, что рецепт пригодился. На здоровье мои дорогие
Вкусно получилось. Сначала думала, тесто не поднимется, так как было ну очень сухим на стадии замески, но все ок.
Единственное, у меня был "малосольный" сулугуни, так что пришлось готовые хачапури подсолить, а то совсем пресно было. В начинку добавила много зелени.
На здоровье
Мне очень, очень понравились хачапури по Вашему рецепту! Дети оценили. Попросили добавлять побольше сыра ( у меня было 600 г сулугуни). Спасибо и , конечно, буду печь ещё)))
Спасибо моя хорошая за доверие, теплые слова и вкусную фото улику. Рада, что рецепт пригодился. На здоровье мои дорогие
Спасибо за рецепт, очень вкусно, смешивала брынзу соленую с творогом,готовлю не первый раз, и наконец написала отзыв
Спасибо моя хорошая за доставленное удовольствие от просмотра вкусной фото улики . Мне очень приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На душе прям уютно и тепло стало от добрых слов . На здоровье мои дорогие
Буду 61. Просто восторг вызвал у меня хачапури Очень вкусно,сытно. Спасибо.Буду теперь частенько готовить.
Спасибо моя хорошая за доставленное удовольствие от просмотра вкусной фото улики . Мне очень приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На душе прям уютно и тепло стало от добрых слов . На здоровье мои дорогие
Оля,всегда доверяю Вашим рецептам.Они точные,вкусные. У меня вопрос: дрожжи сухие? И я правильно поняла,что узел с сыром необходимо раскатать?
Дрожжи сухие. Узел оторвать , то место присыпать мукой и раскатать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4002 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки