Приготовить рыбу - самый легкий и быстрый вариант, приготовить сытный обед или ужин. Чтобы блюдо было полезным, приготовим рыбу в духовке. Чтобы было вкусно - в интересном маринаде.
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 15 мая 2015, 14:16
- 3951
Пангасиус запеченный
Ингредиенты для «Пангасиус запеченный»:
- Рыба (пангасиус) — 0,5 кг
- Лук-шалот (средних) — 5 шт
- Коньяк — 50 мл
- Лимон — 1 дол.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Приправа (смесь: перец белый, перец душистый, мускатный орех, сушеная петрушка) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
276.9 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
34 г |
| Порции | |||
| ккал 69.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Пангасиус запеченный»:
-
Рецепт подойдет для любой белой рыбы.
Поливаем кусочки рыбы коньяком, солим, посыпаем 1/2 смеси приправ.
Пангасиус имеет довольно нейтральный, мягкий вкус, так что к ней подходит практически любая приправа. Поэтому выбор специй для блюд из рыбы поистине неограничен. Количество приправы - дело вкуса. Любите поострее - больше перчим. Я люблю небольшой запах и слабое послевкусие специй. -
Очистим и порежем лук-шалот (кущевку) кольцами, выкладываем в маринад между кусочками рыбы. Переворачиваем рыбку, снова солим, посыпаем приправой.
-
Выкладываем кусочки рыбы на решетку и ставим под верхний уровень нагрева. Под решетку ставим противень с силиконовым ковриком или смазанный растительным маслом. На противень выкладываем лук и поливаем его оставшимся маринадом. При запекании жирок с рыбы вытапливается и капает на лук. Запекаем при самой высокой температуре, у меня 250С: 15 мин с одной стороны до румяной корочки, убираем зарумянившийся лучок, затем переворачиваем рыбку и продолжаем запекать еще 5 минут. Время запекания зависит от толщины кусочка рыбы.
-
Поливаем лимонным соком. Подаем с зеленью и легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2015 года Анастасия АГ #
15 мая 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
15 мая 2015 года mtata #
15 мая 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
а почему не покупаете?
15 мая 2015 года mtata #
15 мая 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
15 мая 2015 года mtata #
15 мая 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
15 мая 2015 года mtata #
15 мая 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: