Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 14 сентября 2015, 16:49
  • 86181

Гавайские сдобные булочки

Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Тесто

Для смазывания

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4358 ккал 		белки
97.9 г 		жиры
138.4 г 		углеводы
686 г
Порции
ккал
181.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
292.5 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
46 г

Рецепт «Гавайские сдобные булочки»:

  • Молоко слегка подогреть. В небольшой миске смешать молоко и сухие дрожжи (1 ст. л.) Дать постоять 10 минут до активизации дрожжей.

  • Тем временем приготовить ананас. Если у вас консервированный ананас кольцами (не кусочками!), просто отмерьте на весах нужное количество ананаса и нарежьте его помельче. Можно порубить ножом. При этом сливать жидкость с ананаса не нужно!
    Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.

  • В объемную миску (или в чашу тестомешалки) вылить молоко с дрожжами, добавить измельченный ананас, оливковое и сливочное масло, сахар и слегка взбитые вилкой яйца.

  • Все осторожно перемешать и добавить щепотку соли.

  • Начать добавлять частями муку, по полстакана... Здесь есть такой момент. По рецепту в тесто идет 4 чашки муки (= 160 г в 1 чашке) + еще 1 чашка по необходимости, в зависимости от качества муки, влажности воздуха и т. п. Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но не вязким! В итоге, после 640 г муки я добавила еще ровно полчашки - 80 г. Поэтому в ингредиентах я указала то количество муки, которое уходит у меня лично при приготовлении этих булочек. Замешивать тесто около 10 минут. КСТАТИ, весь процесс замешивания тесто можно сделать и в хлебопечке! )))

  • После замешивания выложить тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и поставить на подъем на 1 час. Если у Вас электрическая духовка, то лучше всего поставить тесто на подъем именно в духовку, включенную в режиме "свет", создав таким образом идеальные условия для дрожжевого теста.

  • Через положенный час тесто хорошо поднялось.

  • Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и слегка обмять. Разделить на 24 кусочка.

  • Форму с высокими бортиками для выпечки (размером 28 Х 38 см) смазать сливочным маслом. Сформировать булочки. Подсыпать дополнительно муки не нужно - тесто очень послушное и приятное в работе! Выложить булочки в форму.

  • Снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
    Духовку разогреть до 180 С. По истечении указанного времени смазать верх булочек смесью молока с яйцом.

  • Выпекать на среднем уровне духовки около 25 минут или до красивого золотистого цвета.

  • Остывшие булочки замечательно отделяются. А уж какие они воздушные... )))





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гавайские сдобные булочки
Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Гавайские сдобные булочки» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Для чего нужен ананас, и можно ли без него
Ананас идет по рецепту! Без него, полагаю, булочки будут другими...
КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!
Ну, вот и мой фотоотчет, запахи... отбивала от кухни, чтоб горячее не ели, за 15 минут половину съели...Воздушные, нежные, пышные, тающие, но сладкоежки сказали еще послаще, а мне просто супер, я им творожком сладким намазала еще, как с кремом получилось... Просто супер
ЗдОрово! ))) Все получилось замечательно....(простите, не знаю, как к Вам обратиться!) Я очень рада, что Вам и Вашим близким понравились булочки! Благодарю за фото отчет!
Да как и Вас, Ирина! Думала, все, пусть дети едят, я не буду, фигура там да и вообще, чтоб не так часто печь, а тут за один присест 3 схомячила....
Вкусные красивые пышечки!!!
СПАСИБО, Анастасия! ))))
Действительно, ну очень сдобные, очень вкусные, очень мягкие булочки получились! Спасибо большущее за рецепт!
Очень-очень рада, что Вы испекли уже булочки!!!! Мне приятно, что рецепт не подвел! Спасибо и Вам за доверие к рецепту!
Шикарные булочки, забрала в КК!!!
Очень рада, спасибо! )))
Ириша, умопомрачительно и обалденно вкусно!!!!
Айгульчик, захвалила меня с булочками!!!!! Спасибо!
Ириша! Булочки - сама пушистость и нежность! Очень понравились! Только у меня сопутствующие вопросы Ты говоришь, что сок с ананасов не сливать. Имеется ввиду с ананасов, которые при нарезке пустят сок или из банки тоже? И еще... Во второй раз полотенцем тоже влажным накрывать или уже обычным накрыть? И что дает влажное полотенце? Я вот, всегда просто накрываю и накрываю себе , а такие тонкости и не знаю. Спасибо, дорогая!
Присоединяюсь к вопросу-сок куда вливать.на каком этапе.всё есть в наличии для таких булочек.
Мария, сок добавляем вместе с кусочками ананаса! )) Его не надо отдельно выливать... Это просто идет речь о том соке, который у Вас может выделиться при нарезке ананасов...
↑Ответ для Kleine Hase
Лариса!!! Спасибо тебе большое за внимание к рецепту! ))) Мне очень приятно, что булочки тебе понравились.... По вопросам.... )))) Имеется ввиду, что на весах взвешиваем нужные нам 225 грамм ананасов. Когда выкладываем их в мисочку не стараемся дать стечь ананасам..., а прямо как и есть и кладем. Как только весы показывают 225 г, измельчаем ананас до мелких кусочков, и да, если при этом выделяется сок, не сливаем его, а добавляем ананас вместе с его соком в тесто!!!! Что ты придумаешь сделать с оставшимся соком в банке, не знаю.... по настроению, как говорится! Про полотенце, я накрываю второй раз тем же, влажным... Ты знаешь, я тоже очень часто накрываю просто сухим.... Но, при этом мне ни раз встречались и варианты с влажным полотенцем! Полагаю, что это не принципиально..., но влага в любом случае не мешает тесту и не дает ему подсохнуть (может быть для этого?) В общем, надеюсь, я тебя не запутала, и рецепт тебе при случае пригодится! ))))
Да, Ириш, всё понятно! Спасибо, дорогая!
Шикарная сдоба!!!
Спасибо, Юленька! ))))
Красота какая, однозначно уношу в КК Спасибо большое
Спасибо, мне очень приятно, что понравились булочки!
Представляю, какие они ароматные!!!!!
Они очень нежные и вкусные! Спасибо! )))
Ириш,какая красота! Невероятно пышные ,красивые, с ароматом ананаса! невозможно пройти мимо
Спасибо огромное, Наташенька! )))) Угощайся!!!
Прошла мимо рецепта, потом вернулась и обалдела от такой красоты.Нет, столько булочек не осилить! Придётся уменьшить количество теста , а то последствия могут быть не предсказуемыми . Ставлю по плюсу за каждую булочку.(++++....)Спасибо.
СПАСИБО Вам большое за внимание к рецепту! ))) Надеюсь, пригодится.....
Какая красота! Забираю в кк.
Очень рада, что рецепт Вам приглянулся, Оля! )))
Можно со мной на ты.
С радостью... Я Ира! ))
↑Ответ для Оля Сызрань
Красивые булочки!
Спасибо! ))
Класс невозможно пройти мимо, забираю!
Мне очень приятно, что понравились! ))))
И не надо лететь на Гавайи, их булочки можно и дома поесть !
Все верно! Спасибо!
изумительная структура, забрала
Спасибо! Мне очень приятно... )))
Люблю очень булочки, особо с корицей, но эти обязательно тоже попробую)! С рецептом дня)
Спасибо Вам большое! ))) Да, я тоже люблю булочки с корицей.... Но, и эти Вам обязательно понравятся, если решите попробовать их приготовить!
Чудесные булочки!
Спасибо, Ирина! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки