Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

13 октября 2015, 7:55
6683

Французский багет "Турбийон"

"Tourbillon" (франц.) - вихрь, водоворот. А еще это - хрустящая корочка, воздушный мякиш, немного сливочного масла, бокал молодого вина, солнце, свежий воздух и...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский багет "Турбийон"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (свежие) — 20 г
Молоко (теплое или вода) — 250 мл
Масло оливковое — 3 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кунжут (для посыпки) — 2 ст. л.
Смалец (или оливковое масло) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2786 ккал	белки 80.1 г	жиры 89.4 г	углеводы 421.2 г
100 г блюда
ккал 290.2 ккал	белки 8.3 г	жиры 9.3 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Французский багет "Турбийон"»:

Свежие дрожжи растереть с мукой. В муке сделать ямку и соединить все оставшиеся ингредиенты.
Вымешивать тесто в течение 10 минут до получения гладкого колобка. Накрываем тесто и ставим в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1 час.
Обминаем и делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем в прямоугольник примерно 28х35 см и толщиной 5 мм. Смазываем смальцем и складываем по длиной стороне к середине, и пополам. Убираем в холодильник на 15 минут.
Опять раскатываем в прямоугольник, смазываем смальцем и сворачиваем в рулет. Выкладываем багеты на противень на пергамент или силиконовый коврик. Делаем косые надрезы. Смазываем молоком или взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Оставляем багеты на 30 минут для увеличения объема в 2 раза. Нагреваем духовку до 180С и ставим багеты на 30 минут. Похлопаем по корочке и услышим глухой звук. Достаем из духовки и...

... наслаждаемся вкусным багетом под песню любимого французского шансонье.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115133/]Французский багет "Турбийон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115133/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/13/38/1308986_77476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
"Tourbillon" (франц.) - вихрь, водоворот. А еще это - хрустящая корочка, воздушный мякиш, немного сливочного масла, бокал молодого вина, солнце, свежий воздух и...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Масло оливковое, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Кунжут, Смалец.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский багет "Турбийон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/13/38/1308986_77476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский багет Турбийон" title="Рецепт: Французский багет Турбийон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Tourbillon" (франц.) - вихрь, водоворот. А еще это - хрустящая корочка, воздушный мякиш, немного сливочного масла, бокал молодого вина, солнце, свежий воздух и...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский багет "Турбийон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8173">Смалец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115133/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский багет "Турбийон"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Французский багет "Турбийон"»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Масло оливковое Яйцо куриное Соль Сахар Кунжут Смалец

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

269

Французский багет "Турбийон"

194
269
4142

Фотографии «Французский багет "Турбийон"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2015 года Natysinka #

Красивый!

14 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

14 октября 2015 года Колесникова Людмила #

Прекрасные багеты!

14 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

14 октября 2015 года Aigul4ik #

красавец!!

14 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо

13 октября 2015 года barska #

Здорово! Отличный вихрь!

Азнавура тоЖ оч. лЮ

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

"Вечная-я любовь..ла-ла-ла"

Спасибо, Нина

13 октября 2015 года barska #

у него много др. прекрасных шансонов есть ...

13 октября 2015 года natapit #

красотища какая!!!!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа

13 октября 2015 года mariana82 #

Даша, какой красивый хлеб!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

И вкусный

13 октября 2015 года Маришка-2015 #

Очень аппетитный хлебушек!!!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Мариша, спасибо

13 октября 2015 года Ирушенька #

Дашенька,очень аппетитные багеты!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Ириша, спасибо

13 октября 2015 года FoodStation1 #

Даша, отличный хлебушек

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

13 октября 2015 года КотТуся #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

13 октября 2015 года mtata #

Дашенька прекрасный хлебушек

,конечно же забрала

спасибо

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Татьянка, спасибо

готовим с удовольствием

13 октября 2015 года mtata #

обязательно приготовлю

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Natashann #

Прямо дрожжи и прямо в муку - как-то не привычно, но рискну, попробую. Очень красиво и заманчиво быстро ...

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

да, дрожжи свежие тщательно растираем с мукой. Пробуйте на здоровье, буду ждать впечатлений

13 октября 2015 года LNataly #

Боже, какой разрез!

Точно не из магазина принесла?!?

Тогда пора открывать свою пекарню!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

в наших магазинах не продаются багеты

Бери сыр, виноград(маринованный)

, и кусманчик багета с домашним маслицем

13 октября 2015 года LNataly #

Чувствую, если попаду когда-то к тебе в гости, закончу, как то волк - под столом!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

я тебе под столом не дам петь

13 октября 2015 года LNataly #

Почему?!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

приедешь, расскажу

13 октября 2015 года LNataly #

Интрига!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

завлекаю

13 октября 2015 года LNataly #

13 октября 2015 года ирина таджибова #

Дашенька, шикарные багеты!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Ириша, спасибо

, угощайся

13 октября 2015 года ирина таджибова #

Спасибо,

13 октября 2015 года maraki84 #

Шикарный багет!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Маша, спасибо

13 октября 2015 года Eugenita #

Чудесно!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Гетьман #

Супер! Хлеб моя слабость. Багеты

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо

Пеките на здоровье

13 октября 2015 года прошутто75 #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Спасибо, Ира

13 октября 2015 года Анастасия АГ #

Дашуля, какой чудесный багет!!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Настя, спасибо

угощайся!

13 октября 2015 года Ируня # (модератор)

Даша, какой красивый хлеб!

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Ириша, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский багет "Турбийон"

Ингредиенты для «Французский багет "Турбийон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский багет "Турбийон"»:

Другие варианты рецепта

Французский багет "Турбийон"

Похожие рецепты

Бездрожжевой хлеб на закваске "Вечная"

Ржаной хлеб на йогурте

Хлеб конопляно-овсяный

Хлеб "18 копеек" для хлебопечи

Пасхальный хлеб

Ржано-пшеничный хлеб

Формовой хлеб с сушёным луком

Кукурузный хлеб для Мистера Джинглса

Анисовый хлеб на темном пиве

Фотографии «Французский багет "Турбийон"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!