Шоколадные трюфели - одни из самых французских конфет! Их любят практически все. А хотите приготовить трюфели собственными руками? На самом деле это не так и сложно. Заходите, научу!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2015, 12:59
- 65886
Французские трюфели классические
Ингредиенты для «Французские трюфели классические»:
- Шоколад темный (не менее 75% какао) — 300 г
- Сливки (жирностью 30-33%) — 100 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Какао-порошок (примерно) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2317.2 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
173.2 г |
углеводы
166.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 493 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Французские трюфели классические»:
-
200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки
-
Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад
-
Хорошо перемешиваем
-
Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20
-
С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут.
-
За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане.
-
Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик.
-
С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде.
-
Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30.
-
Трюфели готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2015 года asesia2007 #
7 ноября 2015 года Natysinka #
7 ноября 2015 года бесик-2 #
7 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года karamelishna50 #
7 ноября 2015 года Ирина АндриановаБояр #
7 ноября 2015 года Мешкова Татьяна #
7 ноября 2015 года Lisa Ali 1 #
6 ноября 2015 года maraki84 #
6 ноября 2015 года Беннито #
Ну теперь мне не надо уговаривать мужа купить шоколадку!
Сама себе праздник устрою!
6 ноября 2015 года Муля Иванова #
Супер просто! Сделаю обязательно, даже сливок куплю на них, хоть никогда сливки не употребляю!
Спасибо!
6 ноября 2015 года Аня Бойчук #
6 ноября 2015 года Tatanj #
6 ноября 2015 года veronika1910 #
6 ноября 2015 года Marina d 2015 #
6 ноября 2015 года sashani #
6 ноября 2015 года sashani #
6 ноября 2015 года Aigul4ik #
6 ноября 2015 года Ирушенька #
6 ноября 2015 года IrikF #
6 ноября 2015 года YOKA #
6 ноября 2015 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: