За что я люблю мясной хлеб, так это за быстроту приготовления и его универсальность. Горячим, как основное блюдо, холодным на бутерброд - он хорош во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 3 декабря 2015, 7:23
- 49111
Мясной хлеб с пшеном и паприкой
Ингредиенты для «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
- Пшено (уже отваренное) — 70 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский (красный) — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус (или больше, по вкусу) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1604.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
67.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:
-
Нарезанный мелко лук и натертую морковь спассеруйте на растительном масле.
Отварите пшено в подсоленной воде.
Нарежьте мелко болгарский перец.
Натрите плавленый сыр -
Все это смешайте с мясным фаршем, вбейте в фарш сырое яйцо
-
Приправьте соевым соусом (я использую Киккоман) и перцем по вкусу, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 1-2 часа
-
Можно готовить мясной хлеб в одной большой форме или в небольших порционных. Я выбрала второй вариант.
Смажьте формочки маслом и разложите фарш по формочкам, уплотняя его. -
Поставьте формочки в нагретую духовку и готовьте около 40-45 минут при температуре 170-180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).
При запекании мясного хлеба может выделяться жидкость - это нормально. Эту жидкость можно слить и использовать в качестве соуса к мясному хлебу
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2015 года Aigul4ik #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года Aigul4ik #
6 декабря 2015 года natapit #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года 18091948 #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года lazarevairaida #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Ольга Снежная #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Раиса2604 #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года tomi_tn #
6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Wera13 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Ludmilla Tuuleorg #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года Ludmilla Tuuleorg #
5 декабря 2015 года Первушина Елена #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Натали-Петербурженка #
Это и с картофельным пюре вместо каши. Это и рис или булгур.
Это и варианты других овощей. К примеру . если лук не едят. можно соединить фарш с сырой картошкой. Морковочки туда. Или. как в Европе есть варианты "пиццы": т.е. тот же болгарский перец. сыр. оливки, пепперони .Поострее или понежнее. На любой вкус.
Грибочки можно...
Всё. напридумывалось уже много. в голове шестеренки завертелись. Поехала за продуктами.
Спасибо за идею!
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Ludmilla Tuuleorg #
6 декабря 2015 года Натали-Петербурженка #
Запекла. обалденно нежно и вкусно вышло. Даже поднялось немного .
И... смеялась уже после : муж сказал. что на столе стоит "фальшивый заяц". Я ранее слышала об этом блюде, но никогда не смотрела рецепты. не представляла, что же это такое. Сунулась в интернет . Точно! Немецкое национальное блюдо-фальшивый заяц. Со всеми ингредиентами. Так что. "изобрела велосипед" То то муж спрашивал, где и как мне идея пришла. (муж немец. ему то и виднее оказалось). А я то ему рассказывала. что хотела котлетки сделать. да решила жареньем не заниматься и много масла не использовать. да и время не тратить.
К этому блюду приготовила нежнейшее картофельное пюре. * по методу Хестона ( видео Как готовить как Хестон)
Тоже. как выяснилось. самый популярный гарнир к "зайцу".
Вообще. могу только сказать. что замечательное разнообразие на столе и великолепная альтернатива для тех. кому хочется котлетку. а жареное нельзя. Или паровое не вызывает энтузиазма. Вполне себе приемлемое блюдо и для деток.
В моего "зайца" положила одну крупную морковь. две картофелины, один перец паприку. один зубок чеснока. Ничего не обжаривала. так и смолола. (Лук мужу нельзя. поэтому картошку сырую в блюда с фаршем добавляю. чтобы масса была рыхлой, а не слипшейся. ) На полкило фарша один зубок чеснока дает только аромат. по вкусу не ощущается.Поперчила. посолила... Хлеб белый размочила в сливках. Сливок ушло 250 грамм. Вот яйца класть не стала. Что дало очень нежную и мягкую консинстенцию. Может. в следующий раз положу для скрепления". Форму смазала маргарином и обсыпала сухариками. Доставать легко. ничего не прилипло.
5 декабря 2015 года egorova86 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Кстати вариант перекрутить все вместе тоже удобен, согласна!
5 декабря 2015 года egorova86 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Щербакова Елена #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года klad1202 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Solnuschkin #
4 декабря 2015 года klad1202 #
4 декабря 2015 года vek teh #
Рецепт чудо напоминает колбасу хлебец из советских времен.
5 декабря 2015 года Натали-Петербурженка #
Мой дед. будучи великолепным поваром. всегда фарш отбивал. бросая его с размаху на стол. Котлеты были просто пуховыми!
5 декабря 2015 года lisichka1950 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Это значит, перемешав все составляющие фарша, нужно собрать его в колобок и бросить в миску, затем опять собрать и опять бросить. Так нужно сделать раз 7-8. Это делат фарш очень мягким, эластичным, изделия из него получаются нежные и не разваливаются!
5 декабря 2015 года april1515 #
4 декабря 2015 года ирина таджибова #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года veronika1910 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Лисенок0309 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года madamlemotte #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года pupsik27 #
5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: