Предлагаю вам приготовить вкуснейшее суфле из мяса индейки. В результате имеем не только вкусное горячее блюдо, но и в некоторой степени полезное. Суфле получается очень нежное, за счет сметаны, воздушное, за счет взбитого белка и имеет пикантный вкус, за счет соевого соуса и паприки. Тем более, мне не терпелось испробовать подаренные формочки на Новый год, от нашей Ладушки.
NataliM-2015Поваренок 5 уровня
- 24 декабря 2015, 20:01
- 7002
Суфле из индейки
Ингредиенты для «Суфле из индейки»:
- Индейка — 300 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Сметана (жирная) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
879.3 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
56.9 г |
углеводы
15.8 г |
| Порции | |||
| ккал 439.7 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.8 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Суфле из индейки»:
-
Мясо индейки пропустить через мясорубку два раза.
-
К мясу добавить паприку, сметану и вылить соевый соус. Мне соли оказалось достаточно, вы можете еще подсолить.
-
Тщательно перемешать и добавить желток яйца и муку. Снова перемешать до однородности.
-
Отдельно взбить в крутую пену белок с щепоткой соли.
-
Аккуратно, в два захода, введите белок в фарш. Нам нужно сохранить воздушность белка и насытить ним суфле.
-
Формочки смазать маслом изнутри и выложить наше суфле. Сверху нужно добавить немножко масла. Не накладывайте с горкой, потому-что оно будет немного подниматся во время запекания.
-
Выпекайте в разогретой духовке 190С. 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2015 года Демурия #
24 декабря 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: