Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 18 апреля 2016, 9:53
  • 9713

Грудинка в луковой шелухе

Рецепт: Грудинка в луковой шелухе

Вашему вниманию предлагаю рецепт пикантной свиной грудинки в луковой шелухе.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка в луковой шелухе»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1283.6 ккал 		белки
20.8 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
151.7 г
Порции
ккал
128.4 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
15.2 г
100 г блюда
ккал
109.7 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
13 г

Рецепт «Грудинка в луковой шелухе»:

1. Хорошо промываем шелуху и заливаем водой, ставим на плиту.
2. Добавляем перец, лавровый лист, соль, сумах, мёд и жидкий дым.
3. Вода закипела, кладём свиную грудинку и сверху нечищеный чеснок, разрезанный пополам.
Варим 15 минут.
4. Выключаем, снимаем с плиты и оставляем грудинку в кастрюле на 4 часа. Затем вместе с бульоном убираем в холодильник на ночь.

Всё это Вы также можете просмотреть на видео. Всем пока и приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грудинка в луковой шелухе
Рецепт: Грудинка в луковой шелухе

Вашему вниманию предлагаю рецепт пикантной свиной грудинки в луковой шелухе.

Ингредиенты для «Грудинка в луковой шелухе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Знакомое, немного изменённое блюдо !
ОСТОРОЖНО! 15 минут варки, для свинины мало и вредно, как раз, в этих прослойках, между мясом и салом сидят глисты аскариды. Хоть и утверждают, что свиные аскариды человеку не вредны, все же... Рекомендую после 15 минут варки , пропечь в духовке, завернув сало в фольгу.
Отменная грудинка ! Скажите пожалуйста, на какое количество воды взят расчёт ингредиентов?
Спасибо. На 2-2,5 литра воды.
Спасибо
Сделала грудинку. Могу сказать, что получилось очень вкусное и нежное мяско! Варила немного дольше и без жидкого дыма. Спасибо за отличный рецепт!
На здоровье.
А соленая по Вашему рецепту лежит в холодильнике, ждет своей очереди!
Спасибо, что заинтересовали мои рецепты.
Скажите, пожалуйста, а без сумаха можно сделать? И если предварительно засаливать, то как? Какой вкус получается у грудинки? Специально купила мясо для Вашего рецепта. Очень хочу не ошибиться в приготовлении!
Конечно можно без сумаха. Если будете заранее засаливать, то натрите хорошо мясо солью с перцем, примерно 5гр соли на 100гр мяса, а перца на вкус и выдержите мясо в холодильнике сутки, потом варите, а лучше посмотрите мой рецепт солёной грудинки
Спасибо, Алексей, за ответ! Сделаю грудинку, напишу, что получилось.
Буду ждать)))).
Все-все, бегу готовить!
Я тоже так сало делаю, вкуснотищщщщща!
Я у МАМЫ научился)))
Молодец! А вот моя дочь у своей мамы учиться не хочет!
Супер
Спасибо большое.
Спасибо.
Мне рецепт понравился. И я не против жидкого дыма. Всегда покупаю только определенного производителя. Делаю и рыбу и курицу с ж.д., добавляю только для запаха чуть-чуть. Автору +.
Спасибо за комментарий. Я тоже не брезгую жидким дымом. На любителя.
Спасибо, понравился рецепт, попробую приготовить! 👍👍👍👍
На здоровье.
Замечательный рецепт. Так готовила моя бабушка. Только отраву в виде жидкого дыма я бы не добавляла1
Дело вкуса каждого. Спасибо.
Выглядит очень вкусно, только подскажите пожалуйста, мёд сладости не даёт? Хочу сделать мужу, но он не приемлет сочетание мясо со сладостью.
Нет,мёд подчёркивает копчёный вкус, но Вы можете его не добавлять, и помните если мясо будет больше чем указанно у меня,то увеличьте время приготовления, если меньше то соответственно уменьшите. Можно ещё улучшить блюдо, если грудинку заранее просолить часов на 6, перед готовкой. Удачи.
Знакомое блюдо из 90-х, это вкусно! Не удержусь, влезу: чесночком нашпигуйте, не пожалеете! Рецепт отличный!+++!
Спасибо за комментарий и совет, в следующий раз обязательно нашпигую.
Super!!!!!
На здоровье.
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки