Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил и пожарил! Но иногда хочется, чтобы отбивная была супер мягкая, супер сочная и ароматная! Ням! Сегодня я готовлю именно такие. Угощайтесь!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2016, 12:27
- 45282
Отбивные в маринаде
Ингредиенты для «Отбивные в маринаде»:
- Свинина — 600 г
- Масло подсолнечное (для маринада) — 130 г
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Базилик (сухой) — 2 ч. л.
- Петрушка (свежая нарезанная) — 1 ст. л.
- Тимьян (свежий) — 5 веточ.
- Бальзамик (темный) — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Масло сливочное (для маринада) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4545.6 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
311.1 г |
углеводы
263 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Отбивные в маринаде»:
-
На сковороде разогреем сливочное и подсолнечное масло.
Зеленый лук и чеснок мелко нарежем.
Добавим к маслу и жарим пару минут.
Добавить соль и черный перец. -
Подготовим специи.
-
Добавляем специи в лук. Перемешать.
Добавить Бальзамик и постоянно мешая, доводим смесь до слегка густого состояния. -
Влить вино.
Подождать, когда алкоголь испарится, снять с огня.
Оставить маринад до Полного остывания! -
Свинину нарезать на отбивные.
Слегка отбить. -
Выкладываем отбивные в большую миску и заливаем холодным маринадом.
Оставить мясо мариноваться минимум 2 часа. -
Подготовим тройную панировку.
Отдельно мука, отдельно яйца, взбитые со сметаной и отдельно панировочные сухари. -
Подготовленное мясо ( специи не счищаем ) обваливаем в муке,
яйце, сухарях. -
Обжарить на подсолнечном масле до корочки.
Заходите, гости дорогие!
Сегодня у нас Отбивные с картофельными крокетами!
Приятного всем аппетита!
Кушайте на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Сегодня у нас Отбивные с картофельными крокетами!
Приятного всем аппетита!
Кушайте на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
угощайся! У меня еще много!
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года JeSeKi # (модератор)
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Муж каждую минуту спрашивал....когда кушато-то
Вкусно! Спасибо, что заглянула!
16 мая 2016 года JeSeKi # (модератор)
16 мая 2016 года Лисенок #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Еще тепленькие!
16 мая 2016 года Лисенок #
Спасибо,дорогая,очень вкусно!!!
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года прошутто75 #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Елена-13 #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Кушай, кушай, заинька!
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года Olgastih #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года NataliM-2015 #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года katya1804 #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года тататима #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
16 мая 2016 года gyulchetay #
16 мая 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: