Сочное и нежное мясо с тонкими цитрусовыми нотками и терпким ароматом шалфея не оставит вас равнодушными и порадует любителей мяса.
AlessandraSПоваренок 1 уровня
- 29 мая 2017, 21:23
- 2270
Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде
Ингредиенты для «Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде»:
- Свинина — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Апельсин — 2 шт
- Шалфей — 6 веточ.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4028.4 ккал |
белки
174.6 г |
жиры
310.8 г |
углеводы
148.3 г |
| Порции | |||
| ккал 503.6 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 38.9 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде»:
-
В данном рецепте я использовала свежий шалфей, хотя наверное можно добавить и сушеный.
-
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, с 5 веточек шалфея снять листики и мелко нарезать.
-
Подготовить маринад. Из одного апельсина выдавить сок, можно добавить немного мякоти.
-
Смешать апельсиновый сок, оливковое масло, шалфей, чеснок, черный перец, тростниковый сахар.
-
В емкость для маринования поместить мясо, натереть солью, добавить лук и полить все маринадом. Хорошо все перемешать и оставить на 3-4 часа (можно на ночь).
-
Подготовить форму для выпекания (лучше глубокую), фольгу. Нарезать оставшийся апельсин кружочками и с веточки шалфея оторвать листочки.
-
В форме сначала сделать подушку для мяса, выложив поочередно замаринованный лук и кружочки апельсина. Сверху выложить мясо, а на него несколько листиков шалфея. Оставшийся маринад вылить в форму и накрыть фольгой.
-
Запекать при 160-180С около 2 часов. Оставить мясо отдохнуть еще около 30мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2017 года jihljj #
30 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: