Я очень люблю несладкую, даже солоноватую выпечку с чашкой крепкого кофе, хорошо бы сладкого. И сыр люблю тоже с кофе. Поэтому часто я пеку пирог с сырными кусочками разных сортов, какие найдутся в доме. А если и в тесто разную муку взять, то получается очень интересный пирог. Тесто красивое, яркого цвета и немного сладковатое, рассыпчатое и нежное. А суфле такое ароматное и сочное, с ярко выраженным сыррррррррррррным вкусом и солоноватое. Просто чумовое сочетание! Мальчишки как-то сгоряча сказали, что это не хуже пиццы!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 13 августа 2016, 15:18
- 5907
Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле
Ингредиенты для «Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле»:
Тесто
- Масло сливочное — 70 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Мука овсяная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Суфле
- Крахмал кукурузный (с горочкой) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Брынза — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Орегано — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2556.5 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
164.4 г |
углеводы
164.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле»:
-
Взбить масло с сахаром и паприкой. Добавить 100 мл сметаны и перемешать миксером на малых оборотах.
-
Всыпать растертые в ладонях хлопья обычного геркулеса, просеянную с разрыхлителем овсяную и пшеничную муку. Перемешать миксером до однородности.
-
Выложить тесто в форму-лучше силиконовую – и разровнять лопаткой. Теста немного, форму берите небольшую.
-
Брынзу измельчить –у меня очень жесткая – я натерла на средней, сырной, терке. Так же натереть твердый сыр и немного пармезана для аромата и структуры.
-
Смешать натертый сыр с яйцом, добавить сметану и крахмал, еще раз перемешать лопаткой.
Выложить сырную смесь поверх теста ровным слоем, присыпать орегано. -
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Первые минут 7-8 печь на нижнем нагреве, затем переключит на общий и чуть снизить температуру до 180 градусов. Печь до поднятия суфле и румяной корочки.
-
Подавать вкуснее всего горячим, пока суфле еще пышное. Но и холодный, на второй день -если останется-пирог очень хорош!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2018 года МашаМашаМаша #
15 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года МашаМашаМаша #
16 сентября 2018 года МашаМашаМаша #
16 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года leikinaga #
Спасибо огромное за рецепт. Фото щёлкнуть не успела - всё смели. Обещаю в след.раз.
26 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
29 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года filly #
29 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года filly #
в общем, этот пирог - благодатное поле для экспериментов. от всей души благодарю за рецепт и, конечно, оставляю его в КК.
27 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 августа 2016 года krolya13 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2016 года krolya13 #
16 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 августа 2016 года LNataly #
15 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 августа 2016 года LNataly #
15 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 августа 2016 года luneva_e #
15 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года veronika1910 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года natalia986 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года inulia68 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года NataliM-2015 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года YOKA #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года tatabilga-2015 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года julcook #
Цвет классный такой получился!!!
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Dahlia Noir #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Суслик Маринка #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года obukhov11 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 августа 2016 года obukhov11 #
14 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2016 года mariana82 #
13 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: