Именно так у нас их и называют "Голенькие". Уже никто не спрашивает, помидоры будут? Друзья из другого конца коридора на работе могут крикнуть "А голеньких насолила?", у несведущих это вызывает нездоровый интерес, иногда в глазах читается неподдельный ужас. Так делает помидоры моя тетушка, жена моего дяди, которые мне по возрасту как брат с сестрой. И так делаю я уже много лет. У Вас завтра гости, а соленья закончились, или Вы не любитель их заготавливать, или негде хранить? Вот так приготовьте хоть разок, голенькие не просто съедаются, они исчезают в мгновение ока. Эти помидоры очень любил мой папа, медово-чесночные, ароматные и невероятно вкусные. Похожие есть на сайте, точно таких не нашла.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 20 сентября 2016, 18:26
- 25669
Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса
Ингредиенты для «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:
- Помидор (некрупные, лучше сливовидные, здесь сорт "Мохито") — 15 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (крупная каменная, щедрая щепотка)
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (свежая мелкорубленная) — 1 ч. л.
- Шнитт-лук (мелкорубленный) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
750.2 ккал |
белки
15 г |
жиры
24 г |
углеводы
124.2 г |
| Порции | |||
| ккал 150 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:
-
Помидоры резать не рекомендую, пропадет весь шарм. Подойдут любые мелкие помидоры.
Помидоры очистить от шкурки. Для этого рецепта я никогда не ошпариваю их кипятком. Чищу я их вот как: тупой стороной ножа поскрести по шкурке всего помидора с небольшим нажимом, между "тушкой" помидора и кожицей образуется жидкость, стоит только поддеть острием ножа - шкурка и слезет. -
Вот такие Голенькие. Посыпать помидорки крупной солью (щедрую щепотку) и оставить на полчасика, пусть помидоры пустят сок
-
Мед растворить в лимонном соке.
-
Влить оливковое (подсолнечное или кукурузное) масло в медово-лимонную смесь. Вилочкой взбить до получения эмульсии.
-
Чеснок мелко порубить, зелень у меня измельченная заранее и уже замороженная, и такая отлично подходит. Выложить помидорки в форму, пересыпать чесноком и зеленью, добавить молотый кориандр и свежесмолотый черный перец.
-
Сок с солью вылить сюда же, полить медово-лимонно-масляной смесью.
-
На пару часов оставить при комнатной температуре.
-
Затем убрать в холодильник минимум на сутки. Раза три слегка встряхнуть тару, чтобы помидоры покувыркались в маринаде.
-
Через сутки Голенькие готовы!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2016 года Юта-2015 #
21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Angel-Wise #
21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Angel-Wise #
21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года iren0511 #
21 сентября 2016 года Муля Иванова #
21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Муля Иванова #
21 сентября 2016 года lamer #
21 сентября 2016 года Kuss #
21 сентября 2016 года мисс #
20 сентября 2016 года krolya13 #
20 сентября 2016 года vita fatal #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Беннито #
И я заберу..попробую....
В Словакии вообще помидоры красные не закрывают а зиму!
Ни соленве, ни маринованные...
я когда на базаре покупаю килограммами помидоры...глаза, как блюдца!
Зачем? И как вы их в банку закладываете? Режете? И главное...не хотят пробовать...прийдут в гости и нет! Мы это не любим! Вот я и делаю только для нас!
Твой рецептик забрала! Класный!
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Муля Иванова #
20 сентября 2016 года Ирушенька #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года sozmaria #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года топиарий #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года sentyabr #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года владаша #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Ljudok4 #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Манюша #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Tatanj #
20 сентября 2016 года Демоника #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года МурКатеринка #
20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: