Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 9 ноября 2016, 17:30
  • 7029

Копченые ребрышки с клецками "Ужин батрака"

Рецепт: Копченые ребрышки с клецками Ужин батрака

Старинное латышское национальное блюдо, которое теперь уже не часто встретишь на наших столах. В моем исполнении приобрело новое, оригинальное звучание благодаря использованию соуса "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Копченые ребрышки с клецками "Ужин батрака"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
748.7 ккал 		белки
29.4 г 		жиры
8.5 г 		углеводы
137.9 г
Порции
ккал
374.4 ккал		 белки
14.7 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
69 г
100 г блюда
ккал
182.6 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
33.6 г

Рецепт «Копченые ребрышки с клецками "Ужин батрака"»:

  • Это основные продукты.
    Ребрышки для этого блюда потребуются копченые.

  • Из муки, яйца, кислого молока и щепотки соли замесить тесто.
    Я использовала стакан емкостью 250 мл.
    Тесто получается не крутым.

  • Дать тесту отдохнуть 30 минут и слепить небольшие клецки.

  • В кипящую воду добавить 2 ст. л. соуса "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман", положить копченые свиные ребрышки и клецки.
    Поварить их после закипания около 5 минут.
    Ориентируйтесь на готовность клецек.

  • В это время нарезать репчатый лук и обжарить его с добавлением 1 ст. л. соуса "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман".

  • Вот и все!
    Наш вкусный и очень сытный ужин готов.
    Готовые клецки и ребрышки выложить на тарелку, присыпать жаренным луком и зеленью.

  • На протяжении веков Латвия была аграрной страной.
    Фермерские хозяйства, по современным меркам были не слишком большими, но в них повсеместно использовался наемный труд.
    Батраки жили, работали и питались на хуторе у своего хозяина.
    Накормить их старались по-дешевле, но посытнее, чтобы и отдача была соответствующая.

  • Узнала об этом блюде я на маленьком хуторе в Курземе /так называется одна из латвийских провинций/.
    Старожилы еще помнят времена батрачества, тяжелую работу, в разгар сезона от зари до зари и сытную, калорийную еду, обеспечивающую поддержание сил.
    Первоначально для приготовления этого блюда использовали копченые говяжьи ребра, но у нас их уже давным-давно нет в продаже.
    Но и со свиными ребрышками это потрясающе вкусно.

  • Приглашаю прогуляться по латвийскому лесу.

  • И полюбоваться потрясающей природной красотой!
    Надеюсь, что Вы уже проголодались!?

  • А ужин уже готов!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: пикантный копченый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Копченые ребрышки с клецками "Ужин батрака"
Рецепт: Копченые ребрышки с клецками Ужин батрака

Старинное латышское национальное блюдо, которое теперь уже не часто встретишь на наших столах. В моем исполнении приобрело новое, оригинальное звучание благодаря использованию соуса "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман".

Ингредиенты для «Копченые ребрышки с клецками "Ужин батрака"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташенька, очень вкусное и ароматное блюдо у тебя получилось! Я бы за такое денек побатрачила...
Оленька! Очень тебе рада! Угощайся на здоровье!
Наташенька, какао у тебя аппетитное блюдо! Очень красиво оформлено!
Светочка! Спасибо огромное за внимание и визит! С оформлением у меня беда, ну так по-домашнему!
Ах, Наташенька, как же душевно у тебя, а прогулка какая дивная. Спасибо, дружочек.
Людочка! Спасибо огромное за внимание и визит! Этот лес у меня за калиткой буквально начинается, но сейчас уже не погуляешь, все снегом завалило, да и я далеко!
А мы и по снегу прогуляемся... Счастливого отдыха тебе.
Спасибо большущее! Здесь тоже сегодня похолодало, но + 23 все равно лучше снега!
Однозначно, не замерзни там при +23 то
Уже кофтенку натянула поверх купальника!
А когда жара спадает даже на 5 -6 гр. - сразу холодно становится.
Сегодня очень сильный холодный ветер, на террасах всю мебель разбросало. Но к концу недели обещают, что погода восстановится! А вы как? Уже зимуете?
Сегодня +3 , вчера +8, завтра + 12 обещают - вот такая зима у нас...
Ещё бы не проголодались!!!! Как вкусно! Как хочу в такой лес!!!!
Светусик! Большущее спасибо! Вкусно, но очень плотно,много не съешь! Идеально для мужчин, которые занимаются физическим трудом. Лес такой пока предоставить не могу, муж говорит там все снегом завалило!
А я на лыжах
Какой чудесный ужин! Очень сытное и аппетитное блюдо!
Танюша! Огромное спасибо! Да, такое крестьянское, незатейливое блюдо!
Как же хочу к тебе на ужин Ну очень аппетитно
Женечка! Прилетай! Я как раз одна загораю! И спасибо огромное за внимание к рецепту!
Давай координаты. Заправляюсь и вылетаю....
Можно и вплавь! Я на Мальте!
Со Ставрополья вплавь не получится, только на метле придётся.
Поторопись, грозы и шторм идет! Погода для метлы не самая летная!
Тороплюсь, тороплюсь. Посадочные огни готовь, чтоб не сбилась с курса.
Аппетитнейшее блюдо!
Оленька! Большушее спасибо за визит!
Эх!!! Даже слюнки потекли, как аппетитно!!!
Лилечка! Благодарю сердечно! Угощайтесь на здоровье!
Отличный сытный ужин! +++!
Большое спасибо, Мариночка! Чистая правда, такая мужская плотная еда. которая очень надолго оставляет ощущение сытости!
Натулечка!Красивое,вкусное и сытное блюдо! Я уже прогулялась и проголодалась,пришла с тарелочкой,накладывай.
Жанночка! Налетай дорогая! С превеликим удовольствием разделю с тобой трапезу, а то я пока одна и готовить не для кого!
Бегу,лечу,мчусь!
Давай!!! Тут еще под боком французская и итальянская кондитерские есть!
Ооооо,хорошо устроилась!Отличного отдыха,
Наташенька! Не объедайся!
Спасибо дорогая! Борюсь с собой! В ту сторону хожу гулять только через день!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки