Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 16 марта 2017, 0:12
  • 13660

Отрубные мини-багеты

Рецепт: Отрубные мини-багеты

Вкусные багеты с отрубями. Простые и довольно быстрые в приготовлении. По-моему, весьма удачный вариант домашнего хлеба на каждый день.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Отрубные мини-багеты»:

Хлеб

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1625.9 ккал 		белки
32 г 		жиры
44.3 г 		углеводы
278.1 г
100 г блюда
ккал
254 ккал		 белки
5 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
43.5 г

Рецепт «Отрубные мини-багеты»:

  • Муку просеять, смешать с отрубями и солью. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить мед и растительное масло. Смешать ингредиенты и замесить тесто. Тесто получается мягким, не тугим.

  • Тесто выложить в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в разогретую до 50-60* духовку на 25-30 минут.

  • Тесто через полчаса.

  • Выложить тесто на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 4 равные части.

  • Каждую раскатать в круг толщиной 0,5-0,7 мм. Свернуть рулетом, при этом каждый виток тщательно придавливая.

  • Сформированные багеты выложить в специальные формы. Вот такие формочки остались у меня от ХП. Прикрыть льняным полотенцем и оставить на 7-10, пусть "отдохнут". В это время включить духовку для разогрева, выставить температуру 180*.

  • За неимением подходящих форм можно соорудить вот такую конструкцию из бумаги для выпечки. Противень застелить бумагой для выпечки, сделав своеобразные перегородки из бумаги.
    Это нужно для того, чтобы во время выпекания багеты не соприкасались друг с другом и сохранили свою форму.
    Смазать бумагу растительным маслом и выложить багеты между перегородками.

  • Через 10 минут.
    Сделать на багетах неглубокие продольные надрезы острым ножом. Выпекать 20-25 минут. (конечно, следует учитывать особенности вашей духовки)

  • Вынуть хлеб из духовки и остудить несколько минут в формах/на противне.

  • Затем выложить багеты на решетку и оставить до полного остывания.



Приятного вам аппетита.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отрубные мини-багеты
Рецепт: Отрубные мини-багеты

Вкусные багеты с отрубями. Простые и довольно быстрые в приготовлении. По-моему, весьма удачный вариант домашнего хлеба на каждый день.

Ингредиенты для «Отрубные мини-багеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Отрубные мини-багеты» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо! Багеты получились очень вкусные. Давно пеку разный хлеб в хлебопечке, а этот, видимо, станет любимым для выпечки в духовке.
Я очень рада,что Вы остались довольны результатом. Готовьте в удовольствие. И спасибо большое,что потрудились написать о Ваших впечатлениях.
Какие красавцы
Должно быть хрустящие
Благодарю Вас.
Спасибо за рецепт - очень вкусненький хлеб получился. Замешивала в ХП.
Благодарю Вас за внимание и оценку. Рада,что хлеб понравился.
раскатать в круг толщиной 0,5-0,7 мм. Свернуть рулетом, при этом каждый виток тщательно придавливая.

Тогда внутри батона дырка получается.
Обязательно нужно раскатывать тесто по столу, что будет если колобка просто превратить в змею?
Никакой дырки внутри багета не получается. По-моему,на фото это видно совершенно отчетливо.
Нет, там совсем маленькая видна
Там где разлом багета.
Раскатывала по способу автора рецепта. Если плотно сворачивать, никакой дырочки в середине не получается.
Не спорю. Я о фото. Там и правда такое впечатление, что есть дырочками. Присмотритесь
↑Ответ для Mary Stone
Я ничего против дырок не имею, в бубликах их делают даже специально

Мне больше интересно обязательно ли раскатывать колобка, если можно просто вытянуть в длину? У меня нет скалки и даже стеклянной бутылки ни одной, только пластиковые, надо что ли пива купить
Все,я поняла суть вопроса! Дело в том,что скалка то в этом случае не нужна! (и бутылка тоже ) Все очень просто делается руками. Придавливайте колобок и слегка растягиваете его в круг.Тесто послушное,податливое и очень легко принимает нужную форму.
Думаю,что если колобок просто вытянуть в длину,тоже будет неплохо.
Здорово!!! Как аппетитно!! Утаскиваю в КК. Буду дома-обязательно свояю!!!
Очень рада,что рецепт заинтересовал. Готовьте в удовольствие. Спасибо большое.
Хороши багетики, загляденье!!!!
Большое спасибо,Вера.
Машенька! А тесто месить миксером? Сколько минут примерно? Можно ли отруби заменить на мелкую овсянку?
Совершенно не обязательно миксером. Тесто замешивайте удобным и привычным для Вас способом (в ручную или в ХП). Миксером месить минут 9-11. Отруби можно заменить на мелкие овсяные хлопья.Отличный хлеб получится,но другой,конечно...
Такой хлебушек любим! Благодарю за рецепт!!!
Здорово,что вкусы наши совпадают. Спасибо большое за внимание.
Машуля, унесла рецепт с благодарностью - люблю отрубной хлеб ,а в пекарне в последнее время никудышний!С составчиком обязательно поиграюсь!
Спасибо большое,Аллочка. Очень рада,что рецепт заинтересовал.
Машенька, чудесный хлебушек! С удовольствием прихватила!
Как я рада,как я рада! Спасибо,Настюша!
Машенька,очень аппетитные багеты!!!!
Утащила в КК.
Спасибо огромное,Ирочка. Очень рада,что рецепт заинтересовал.
Машенька, потрясающие багетики
Спасибо.
Батончики - загляденье!
Большое спасибо.
Просто загляденье! Забрала!
Очень рада. Спасибо.
Какие классные! Забрала!
Ура,спасибо,Наташенька.
Вау, какие хорошенькие!!!!!!!!!!!
СПАСИБО!!!
Маша, чудесные багеты!!!
Большое спасибо,Наташа.
Маш, а я пропустила такую красоту, забрала теперь!
Очень рада. Спасибо большое.
У меня собралась сыроватка. Можно вместо воды?
Думаю,будет очень даже неплохо.
Машенька, очень аппетитные багеты!
Благодарю,Наташенька.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки