Вкусные багеты с отрубями. Простые и довольно быстрые в приготовлении. По-моему, весьма удачный вариант домашнего хлеба на каждый день.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 16 марта 2017, 0:12
- 13660
Отрубные мини-багеты
Ингредиенты для «Отрубные мини-багеты»:
Хлеб
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Отруби (с горкой,пшеничные) — 2 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1625.9 ккал |
белки
32 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
278.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Отрубные мини-багеты»:
-
Муку просеять, смешать с отрубями и солью. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить мед и растительное масло. Смешать ингредиенты и замесить тесто. Тесто получается мягким, не тугим.
-
Тесто выложить в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в разогретую до 50-60* духовку на 25-30 минут.
-
Тесто через полчаса.
-
Выложить тесто на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 4 равные части.
-
Каждую раскатать в круг толщиной 0,5-0,7 мм. Свернуть рулетом, при этом каждый виток тщательно придавливая.
-
Сформированные багеты выложить в специальные формы. Вот такие формочки остались у меня от ХП. Прикрыть льняным полотенцем и оставить на 7-10, пусть "отдохнут". В это время включить духовку для разогрева, выставить температуру 180*.
-
За неимением подходящих форм можно соорудить вот такую конструкцию из бумаги для выпечки. Противень застелить бумагой для выпечки, сделав своеобразные перегородки из бумаги.
Это нужно для того, чтобы во время выпекания багеты не соприкасались друг с другом и сохранили свою форму.
Смазать бумагу растительным маслом и выложить багеты между перегородками.
-
Через 10 минут.
Сделать на багетах неглубокие продольные надрезы острым ножом. Выпекать 20-25 минут. (конечно, следует учитывать особенности вашей духовки) -
Вынуть хлеб из духовки и остудить несколько минут в формах/на противне.
-
Затем выложить багеты на решетку и оставить до полного остывания.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2017 года irmafokewolf #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Гуррикап #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
16 марта 2017 года tatabilga-2015 #
16 марта 2017 года Демурия #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе ОГРОМНОЕ! Мне чрезвычайно приятно,что рецепт не разочаровал,багеты по вкусу пришлись и заслужили от тебя высший балл.
16 марта 2017 года laka-2014 #
16 марта 2017 года Демурия #
16 марта 2017 года tatabilga-2015 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года tatabilga-2015 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года mtata #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Демурия #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года irmafokewolf #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года irmafokewolf #
16 марта 2017 года yugai ludmila65 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года lelikloves #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года ivkis1999 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года victoria ms #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года victoria ms #
16 марта 2017 года Wera13 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года astrakhan81 #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года astrakhan81 #
16 марта 2017 года luneva_e #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Ирушенька #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года ved-marina #
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Беннито #
Забрала! А разломмммм....кусочек! Супер!
16 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: