Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

gapcalovaПоваренок 5 уровня

2 октября 2020, 15:13
11173

Фокачча-арт

Вот и я добралась до новомодного тренда этого сезона – фокаччи-арт. Идею расписывания хлебной лепешки полюбили и сейчас можно встретить большое количество людей, желающих попробовать себя в роли пекарей - художников. Не устояла и я от искушения смастерить свою картинку на хлебной лепешке после того как увидела нарядные лепешки от yugai ludmila65. Для первого раза я выбрала незамысловатую картинку с цветами из красного лука и зелени петрушки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча-арт»:

Для опары

Вода (теплая) — 50 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Для теста

Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Дополнительно

Петрушка (свежая) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2879.3 ккал	белки 55.5 г	жиры 126.8 г	углеводы 385.7 г
Порции
ккал 719.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 31.7 г	углеводы 96.4 г
100 г блюда
ккал 282.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.4 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Фокачча-арт»:

Подготовить продукты для опары: теплую воду, сахар и муку. Соединить все и размешать до полного растворения дрожжей и сахара. Оставить в теплом месте для подъема и образования на поверхности "пенной шапочки".

В объемную миску миску просеять муку, добавить соль. Ввести активировавшиеся дрожжи, влить оливковое масло и воду.

Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить в теплом месте для увеличения в объеме.

Из данного объема теста можно сформировать одну большую или две средних фокаччи. Выложить тесто на пергамент, смазанный растительным маслом, придав круглую или овальную форму. Пройтись по всей поверхности фокаччи подушечками пальцев, слегка придавливая и формируя небольшие углубления.
Выложить на поверхности фокаччи любой рисунок, используя сезонные овощи разного цвета, зелень, грибы, оливки, маслины, каперсы. Можно присыпать фокаччу крупной солью или смесью сухих трав.
Пока проявляете фантазию и "рисуете", хлеб заметно поднимется. Перед выпеканием сбрызнуть фокаччу оливковым маслом и слегка вдавить "рисунок" в тесто.
Выпекать фокаччу в духовке, разогретой до 220 градусов 20-25 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед На природу На ужин

Теги: духовка хлеб выпечка пикник обед

Вкусы: хлебный пряный луковый соленый оливковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167702/]Фокачча-арт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167702/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/02/58/2773340_56963-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вот и я добралась до новомодного тренда этого сезона – фокаччи-арт. Идею расписывания хлебной лепешки полюбили и сейчас можно встретить большое количество людей, желающих попробовать себя в роли пекарей - художников. Не устояла и я от искушения смастерить свою картинку на хлебной лепешке после того как увидела нарядные лепешки от yugai ludmila65. Для первого раза я выбрала незамысловатую картинку с цветами из красного лука и зелени петрушки.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Масло оливковое, Петрушка, Лук красный.
Тэги: духовка, хлеб, выпечка, пикник, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча-арт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/02/58/2773340_56963-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча-арт" title="Рецепт: Фокачча-арт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот и я добралась до новомодного тренда этого сезона – фокаччи-арт. Идею расписывания хлебной лепешки полюбили и сейчас можно встретить большое количество людей, желающих попробовать себя в роли пекарей - художников. Не устояла и я от искушения смастерить свою картинку на хлебной лепешке после того как увидела нарядные лепешки от yugai ludmila65. Для первого раза я выбрала незамысловатую картинку с цветами из красного лука и зелени петрушки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча-арт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167702/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча-арт

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча-арт»:

Вода Дрожжи Сахар Мука пшеничная Соль Масло оливковое Петрушка Лук красный

Тэги: духовка, хлеб, выпечка, пикник, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Фокачча-арт» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 июля 2023 года Ира Khabarova #

+17

[+5]

Любовь к этому произведению кулинарии у меня началась именно с вашего рецепта, за что вам огромное спасибо.
уже не помню сколько раз пекла.
неожиданно для себя нашла для этой техники благодатные материалы такие как свекла и дайкон.
жаль что в комментарии нельзя несколько фото выставлять....или можно?
а нет, кажется можно , попробую ...

18 июля 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Я очень рада что именно мой рецепт увлек и вдохновил вас на творчество! не терпится увидеть вашу работу.

18 июля 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

↑Ответ для Ира Khabarova

Я в восторге, вы пишите открытки продуктами

такую съедобную картинку приятно получить к празднику

19 июля 2023 года Ира Khabarova #

да, именно к праздникам и пеку, если времени мало, то иногда покупаю готовое хлебное тесто ибо когда и салаты нужны и горячее, то время приходится как-то экономить)))

14 января 2023 года vero4044 #

+12

[+4]

Фокачча понравилась, буду готовить еще не раз.

21 июля 2021 года Т-пушка #

+25

[+5]

Еленочка,прибежала к тебе с букетом благодарностей

за чудесный рецепт хлеба!Очень понравился рецепт фокачча.Раньше никогда не готовила его ,но посмотрев настоящее хдожественное произведение [хлеба] ,сотворённое твоими руками и руками Поварят,которые воспользовались твоей идеей,не могла пройти мимо,не попробовав испечь.Конечно,из меня художник -тОт ещё

,но я старалась и одержимая идеей,ещё буду "творить" на радость себе и своим близким! СПАСИБО,ЕЛЕНОЧКА!

21 июля 2021 года gapcalova # (автор рецепта)

Отличный художественный рисунок, вторая мне особенно нравится

Спасибо за отзыв и доверие

21 июля 2021 года Т-пушка #

22 мая 2021 года Tata0330 #

+27

[+5]

Было интересно делать,и вкусно кушать.Спасибо большое за интересную идею.

2 февраля 2021 года Svetik-FrekenSnork #

Великолепный вкусный и красивый рецепт. Все очень четко написано, ничего не пришлось добавлять - убавлять. Делала с петрушкой, томатами и красным луком. Особенно понравился лук. Непременно будем делать еще!
Всего Вам доброго и благодарю за рецепт!

18 января 2021 года volkoffa #

+28

[+5]

Не могла пройти мимо. Хочется повторять и творить.
Перед выпечкой тесто лучше проколоть, чтобы избежать пузырчастости и кривизны будущего полотна.
Автор, спасибо!

16 января 2021 года tolat #

+21

[+5]

Супер!
Половину с’ели сразу!

5 января 2021 года mvolkova2010 #

Спасибо огромное! Пекла в гости - все забыли про именинницу, так нахваливали Фокаччу! Сегодня испекла простую, просто молотым укропом посыпала - восторг домашних! Спасибо Вам огромное за шикарный рецепт!!!!

9 октября 2020 года 0703ovvLyusya #

Нереальная красота и вкуснота!

Потрясающая работа

Забираю готовить и любоваться!

Плюсую с особенным удовольствием!

10 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Благодарю!

7 октября 2020 года красавица киса #

Красивый хлебушек!

8 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

10 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Спасибо Надежда!

5 октября 2020 года Pingvin72 #

+33

[+5]

Вот и моя проба пера

Получила огромное удовольствие от процесса

Спасибо

7 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Наталья, отличный "рисунок" получился! Спасибо за отзыв и фотоотчет

5 октября 2020 года ленивица18 #

+29

[+5]

Делала такое))) Мне понравилась, мужу тоже)

7 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

4 октября 2020 года ArmagedonArma #

Очень вкусная Фокачча

- тесто обалденное . Я сверху выложила помидорчики и петрушку. Спасибо огромное за рецепт

5 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и отзыв, мне очень приятно, что рецепт пришёлся по вкусу

4 октября 2020 года Pingvin72 #

Очень красиво!!!

4 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября 2020 года Zhanna58 #

Очень красивая фокачча!

4 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Благодарю!

3 октября 2020 года Таня-кофеманка #

Творческая фокачча,можно фото в рамку и на стену на кухне)))

4 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо!

3 октября 2020 года МурКатеринка #

Произведение искусства

3 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо Катюша!

3 октября 2020 года мисс #

очень красивая фокачча

хочется повторить из-за фото

не ем хлеб, диабет

3 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Я тоже совсем хлеб не ем, могу только попробовать. Готовлю для детей. Спасибо за отзыв Светлана! Всем здоровья

2 октября 2020 года Ирушенька #

Леночка, просто шикарная, очень красивая фокачча!

3 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо Иринка!

2 октября 2020 года Okoolina #

Очень фокаччу уважаю! Делаю очень часто! Хлеб практически не покупаю! Красавица у тебя!

2 октября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)

А я тоже не покупаю и домашний хлеб редко готовлю, кажется я от одного запаха выпечки поправляюсь

2 октября 2020 года Okoolina #

Мне бы уж только здоровой быть! О похудении я не думаю уже! Всему свое время!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фокачча-арт

Ингредиенты для «Фокачча-арт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча-арт»:

Похожие рецепты

Хлеб с лимоном и перцем

Панский хлеб

Огуречный хлеб с сыром

Хлеб лимонно-сырный

Ржаной хлеб с тмином ( для хлебопечки)

Булка морковная

Сладкий хлеб "Панда"

Морковно-кукурузный хлеб

Сырный мини-хлеб

Фотографии «Фокачча-арт» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!