Рецепт теста от Ирина 707 (gotovim-doma) оставил хорошее впечатление, вкусное и нежное. Что касается начинки, то использовать нутеллу не принципиально (мои домашние её очень любят), можно взять любую сладкую начинку. А если взглянуть поглубже, то все можно менять и тесто, и начинку. Добавить свои детали, сделать все по-своему. У меня редко получается повторить в точности во второй раз. Так и получается -все относительно в хлебопечении. Главное, чтобы было вкусно.
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 13 мая 2017, 21:32
- 12098
Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой
Ингредиенты для «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:
Для теста:
- Дрожжи (сухиe,я взяла неполную столовую ложку) — 2/3 пакет.
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Яйцо куриное (только желтки) — 3 шт
- Ванилин — 1/2 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Маргарин (у меня растопленное сливочное масло) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 500 г
Для начинки:
- Нутелла — по вкусу
Для смазывания поверхности:
- Яйцо куриное (желток) — 1 шт
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3275.7 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
93.7 г |
углеводы
518.4 г |
| Порции | |||
| ккал 409.5 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:
-
Приготовление теста:Из небольшого количества муки, всего молока и дрожжей делаем болтушку и оставляем примерно на 30 мин.
Затем добавляем желтки, сахар, соль, ванилин, немного маргарина и немного муки.
Хорошо вымешиваем лопаткой, лучше деревянной.
А потом добавляем оставшуюся муку и маргарин.
Замешиваем уже руками мягкое тесто, не очень крутое. т. к. из-за присутствия в тесте большого количества сдобы при выпекании тесто может потрескаться с боков. Оставляем тесто примерно на 2-2,5 часа для подъема. -
Формовка изделия:Все детали формовки наглядно изображены на фото. Пирог после формовки оставить на расстойку, смазать яичной смесью и выпекать.
Режим выпечки:180-190 градусов до румяного цвета.
Здесь другая "Черепашка" из французского теста с несладкой начинкой.
А это Хлебная "Черепашка" из турецкого теста на минералке.
Удачи и Всех Благ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2017 года veronika1910 #
14 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2017 года БаЛен #
14 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2017 года Pingvin72 #
14 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2017 года мисс #
14 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 мая 2017 года Елена Превкусная #
14 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 мая 2017 года сильвестр #
13 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 мая 2017 года yugai ludmila65 #
13 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
13 мая 2017 года vorobyshek #
Светочка, спасибо за подробно показанную формовку. Вот все так просто, а сама бы никогда не додумалась бы...
13 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: