Сегодня я расскажу Вам, как заготовить (законсервировать) на зиму хрустящие огурцы с кетчупом чили. Простой пошаговый рецепт приготовления поможет законсервировать на зиму замечательные огурчики - твердые, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и притом не пересоленные, которыми вы сможете порадовать своих близких. Рецепт оригинальный - огурцы закатываются в банки без стерилизации, маринад готовится на основе томатного кетчупа чили, отлично хранятся всю зиму. Надеюсь, что рецепт консервации огурцов по данному рецепту перейдет в вашей кулинарной книге из разряда экспериментальных в разряд любимых. Смотрите видео и консервируйте вместе со мной эти замечательные хрустящие огурчики.
Константин ПавловПоваренок 3 уровня
- 25 июля 2017, 20:10
- 345553
Хрустящие огурцы с кетчупом чили
Ингредиенты для «Хрустящие огурцы с кетчупом чили»:
- Огурец — 2 кг
- Вода — 6 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Кетчуп (Чили; 1 пакет = 300 г) — 1 пакет.
- Укроп — 1 пуч.
- Хрен (листья) — 1 пуч.
- Перец чили ("зеленый") — по вкусу
- Чеснок (на литровую баночку) — 2 зуб.
- Лист лавровый (на литровую баночку) — 2 шт
- Перец черный (горошком (на литровую баночку)) — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1573.5 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
5.5 г |
углеводы
366.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Хрустящие огурцы с кетчупом чили»:
Процесс приготовления:
1. Огурцы предварительно вымыть, удалить соцветия и хвостики, залить холодной водой на 4 часа, периодически ее меняя.
2. Банки и крышки предварительно вымыть и стерилизовать удобным для вас способом.
3. В подготовленные банки на дно укладываем следующие ингредиенты: нарезанный укроп, листья хрена, перец острый по вкусу, 2 -3 лавровых листа, 5-6 шт. перца черного горошком, 2 зубчика чеснока. Количество указано для банок ёмкостью 1 литр.
4. Далее в банки поставить (или разложить) плотными рядами огурцы.
5. После этого залить в банки кипящую воду, закрыть крышками и оставить на столе на 20 минут.
6. Затем остывшую воду вылить.
7. В небольшой кастрюле приготовить рассол - влить 6 стаканов кипящей воды, добавить 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, пакет томатного кетчупа «Чили», 1 стакан уксуса, перемешать, поставить на огонь и довести рассол до закипания.
8. Полученным рассолом залить огурцы и закрутить (или закрыть) крышки.
9. Затем укутать банки с огурцами одеялом до остывания.
По этому рецепту можно консервировать и кабачки.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
1. Огурцы предварительно вымыть, удалить соцветия и хвостики, залить холодной водой на 4 часа, периодически ее меняя.
2. Банки и крышки предварительно вымыть и стерилизовать удобным для вас способом.
3. В подготовленные банки на дно укладываем следующие ингредиенты: нарезанный укроп, листья хрена, перец острый по вкусу, 2 -3 лавровых листа, 5-6 шт. перца черного горошком, 2 зубчика чеснока. Количество указано для банок ёмкостью 1 литр.
4. Далее в банки поставить (или разложить) плотными рядами огурцы.
5. После этого залить в банки кипящую воду, закрыть крышками и оставить на столе на 20 минут.
6. Затем остывшую воду вылить.
7. В небольшой кастрюле приготовить рассол - влить 6 стаканов кипящей воды, добавить 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, пакет томатного кетчупа «Чили», 1 стакан уксуса, перемешать, поставить на огонь и довести рассол до закипания.
8. Полученным рассолом залить огурцы и закрутить (или закрыть) крышки.
9. Затем укутать банки с огурцами одеялом до остывания.
По этому рецепту можно консервировать и кабачки.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2017 года гошлена #
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
26 июля 2017 года jihljj #
Жду ответов , у нас как раз огурцов сезон хочу закатать
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
26 июля 2017 года Wera13 #
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
26 июля 2017 года elenita # (модератор)
1. Какой объём пакета кетчупа? Я не уверена, что они только 350 г бывают. На днях видела 500-граммовый.
2. Лучше уберите эту
фразу. А рецепт кабачков опубликуйте отдельно. Ведь этот рецепт программа поиска по контексту "кабачки" всё равно не найдёт, поэтому смысла в упоминании кабачков никакого.
Пользователям наверняка будет интересен и рецепт кабачков.
Удачи!
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
Объём пакета 300 грамм. А за кабачки - задумаюсь! Спасибо
25 июля 2017 года мясная душа #
Вот еще найти где-нибудь лишние пару часов в сутки, чтоб успеть воплотить в жизнь все планы по
заготовкам...
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
А по поводу времени - это конечно напряг... Но уверю, результат превзойдёт все ожидания
25 июля 2017 года kostiks #
Отличная заготовка!!!
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
25 июля 2017 года PlSv #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
25 июля 2017 года Marina Shakhova #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
25 июля 2017 года Демоника #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
Попробуйте, не пожалеете!!! Единственное, можно чуть уменьшить дозировку перца (на любителя).
25 июля 2017 года Демоника #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
26 июля 2017 года Демоника #
26 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
25 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
25 июля 2017 года гошлена #
25 июля 2017 года Константин Павлов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: