• 25 августа 2016, 11:16
  • 12069

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Рецепт: Соленые огурцы с водкой Похрустики

У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то. Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
705.7 ккал
белки
30.2 г
жиры
7.7 г
углеводы
113.7 г
Порции
ккал
352.9 ккал
белки
15.1 г
жиры
3.9 г
углеводы
56.9 г
100 г блюда
ккал
14.5 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
2.3 г


Рецепт «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Для засолки таким способом лучше брать некрупные огурчики, с тонкой кожей, лучше снятые с грядок в день посола.

Итак огурцы перебрать, отбросить пожелтевшие и подпорченные, вымыть. Если сразу посолить не получается, то огурцы залить водой со льдом, или просто очень холодной водой и пусть поплавают. В воде комнатной температуры огурцы станут дряблыми после засолки.

В чисто вымытые, простерилизованные банки сложить огурцы вертикально, перекладывая чесноком и душистыми травками. Нелишними будут и эстрагон, и листья вишни, и листья дуба.

Для маринада вскипятить воду с солью, добавить виноградный уксус, в последний момент добавить водку. Залить огурцы горячим рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Банки перевернуть и дать остыть.

Хранить в прохладном месте.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленые огурцы с водкой "Похрустики"
Рецепт: Соленые огурцы с водкой Похрустики

У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то. Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!

Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:

Фотографии «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Поняла, что я свинтус... три года закрываю по этому рецепту, а так и не отписалась. Прочно поселились в наших засолках. Стоят В холодильнике отлично, даже по полтора года. Не удивляйтесь - как то впала в трудовой экстаз, а для засолок отдельный холодильник
Обожаю эти огурчики. Они невероятно вкусные. Спасибо большое.
А 2л воды на сколько баночек? Или методом тыка?
Методом тыка. Всегда мою больше банок
Понятно, спасибо.
Доброе утричко всем!!! А можно спросить,уксус обязательно виноградный надо или можно обычный 9%???Буду благодарна за ответ,просто рецептик понравился-надо сделать!А пока беру на заметку. Спасибо👍👏
Можно и обычный!
Спасибо большое за ответ.Удачи и благополучных закаток))
Ну что сказать, зашибенные огурцы получились, не зря я для них в холодильнике место выделила. Огурцы ароматные, невероятно хрустящие с насыщенным вкусом приправ и чеснока. Вкуса водки нет и в помине. Светочка, спасибо тебе за великолепный рецепт. На такие огурцы и водки не жалко. С великим удовольствием буду пользоваться твоим рецептом.
Ой, Таня, какое фотооо... прям хрустящее само по себе
Алина, спасибо большое, пыталась передать всем прелесть этих огурцов, вижу, что получилось
Танюша, спасибо большое! Я лет пять закрываю такие огурчики. По паре банок, нам, детям и маме, делю по братски. И только на праздники открываем. У нас уже кончились, на твои полюбуюсь. Хорошииии!!!! Рада, что огурчики понравились.
Ответ для marfutak
Ну вообще!!! Чего-то водки захотелось!!!
Ответ для marfutak
Ух ты! Летом надо приготовить!
Ответ для marfutak
Не смогла пройти мимо, заскочила похрустеть ,шикарные огурчики !!!
Спасибо, дорогая, приятно, что зацепила
Вопрос конечно поздноват, но на будущее, сколько банок по 0,7-0,8 выходит на норму в 2 л воды? И хотя бы приблизительно огурцы в кг, огурец огурцу рознь, чтоб хоть как-то сорентироваться.
Где то 4 банки я думаю. Но рассол у меня остаётся иногда.
Классные огурчики!!! А если делать не на праздники, то когда примерно будут готовы для будничного поедания?
Даже не знаю, они же просолиться должны. Всего одна заливка. Недовольные говорили, что совсем малосоленые выходят, через месяц открыли. Я открываю на НГ обычно первую баночку.
Дааа, трудная задача удержать эту вкусь до НГ!!!! Надо будет собрать волю в кулак!! Спасибо!!
Где бы время взять на все эти великолепные рецепты??? И то хочу, и это!!! Пойду, уволюсь Замечательный рецепт, очень хочется попробовать!
Хм.... Мариш, увольняться не надо! Меня вот сократили. Ищу работу, чего то нету!
Жаль, что так получилось... Зато на семью теперь времени больше!
Времени больше, денег меньше! Но плюсов масса!
Готовить можно неспеша и наслаждаясь процессом
Как говорят: "не было печали, купила баба порося". Закатала вчера две баночки, правда огурчики средненькие были. О вкусе буду отчитываться, когда банку откроем, спасибо за рецепт.
Танечка, спасибо! Потом расскажешь о вкусах!
Не хотела заглядывать, не удержалась Классные огурчики Теперь думаю, где хранить буду
Отличные огурчики, Светочка!!!
ну хороши....меня так к грядке с огурчиками иногда не подпускают, т.к.я очень люблю срывать такие огурчики как раз, даже когда плети ещё зелёные , они ведь такие зыбанюские,когда малипуськие
Светочка!Большое спасибо!Зачетный рецептик!
На доброе здоровье! Надеюсь понравится!!
Ух ты, какие суперские огурчики, Светочка!
Забираю, надо будет попробовать, если еще насобираю, сохнут уже. Это ты на сетку огурчики подвязываешь? Красивенькие какие, прям картинка, ттт!
Ага, Тань, пластиковая сетка. Я в Тепличку не суюсь, мама там хозяйка, муж помогает. А огурчики хоть разок надо попробовать, моё семейство просто в восторге! Вот я впервые и попробовала, когда плети сохли а малюсенько было много, есть не будешь, а жалко, вышел деликатес!
Завтра пойду по грядке погуляю, может и найду огурчиков!
Поищи, самые махонькие сойдут, с мизинчик!
Вот ты, Светка ,коваррррррррррная женщина!!!!!!!!! Сначала пишешь, что не оторваться, а потом фасуешь в мелкие баночки -" на праздник"...Это чего за мерка такая -маленькая? Праздновать надо дооооолго и вкусно!!!!!!! С такими огурцами- до утра! И танцуют все!!!!!!! Особенно-если ты на брассированное мяско расщедришься!
А, если серьезно, отличные огурчики, Светочка!!!!!!!! И -вопрос на засыпку -заливаешь один раз? Я б еще горчичных семян сыпанула -люблю их в корнишонах.
Да! Один раз заливаю! Один! Горчичные семена это я в пикули пихаю. А баночки маленькие по 0,7, не лилипутские, по 0,5. Нормуль на праздник, а то холодильник треснет!
Хм...0,7....маловато будет!
Это эксклюзив! 3-2литровые огурцы и помидоры мама на даче катает. Это её вотчина! А я всякие салатики и чего посложнее! Грибов вот не насобирали совсем. Некому ходить. Прям беда!
У нас за грибами пешком не пойдешь, а машинка поломатая стоит...бядааааа!!!!!!
В этом году я уже с заготовками (ура! ура!) закончила. А вот на следующий сезон рецепт заберу,очень понравился! Спасибо большое,Светлана!
Я тоже отстрелялась , кажется. Банок больше нет! А то бы я ещееееее закрыла!
У меня тоже процесс из-за отсутствия банок прекратился.
Ежели что банки куплю, они по 25 рублей 0,95л , кабачки по моему ещё не кончились. А уже ни сил, ни желания нет. Главное хранить негде, подвала нет. Бедаааааа
Super!!!!
Суперские огурчики!
Отличный рецепт
Какие симпатичные баночки! Эх, моему бы сыну такую тёщу! Огурчики для зятя берегут...
Занята теща уже! Чего ж не сберечь, глядишь и он чего хорошее сделат для нас Спасибо, Машунь!
Конечно сделает!
Вкусные огурчики, но только для взрослых. Деткам такие не дашь!
Мне кажется , что там водки то с гулькин нос. Ну и обойдутся детки, мы им другие огурчики дадим.
Да, только подходящий рецептик бы найти! А для взрослых обязательно сделаю, как раз люблю малосольные хрустящие огурчики!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5220 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки