Когда я готовлю говядину по этому рецепту - все соседи готовы прибежать к нам на ужин ))) А муж вообще с ума сходит и каждые 5 минут забегает на кухню спросить: "Уже готово?", "А теперь готово?"... Блюдо получается настоооолько ароматное и нежное, что словами не описать - нужно приготовить! ))) Я готовлю такую говядину как просто на ужин, так и за праздный стол - даже после кучи салатов и закусок все его съедают! Надеюсь и Вам понравится! )
tatyana01990Поваренок 1 уровня
- 2 августа 2017, 11:11
- 12240
Нежная говядина под сыром
Ингредиенты для «Нежная говядина под сыром»:
- Говядина — 1,3 кг
- Лук репчатый (1 большая, или 2 маленькие) — 1 шт
- Помидор (средних) — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Маслины (можно и без них) — 0,5 бан.
- Горчица — 3 ч. л.
- Кетчуп (можно томатный соус) — 4 ст. л.
- Майонез — 40 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Соевый соус (6 ст.л. в мясо, остальное на овощи) — 10 ст. л.
- Смесь перцев (если черный молотый перец, то 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Хмели-сунели — 2 ч. л.
- Базилик — 3 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (смазать противень) — 2 ст. л.
- Вода (кипяток) — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3106.1 ккал |
белки
241.8 г |
жиры
195.1 г |
углеводы
103.7 г |
| Порции | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 8.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Нежная говядина под сыром»:
-
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Если у Вас мясо с жилками, то разделите полученные кусочки мяса на 3-4 части и поочередно, накрыв обычным прозрачным пакетом, отбейте. У меня мясо чистое, без жилок, поэтому я этот шаг не делала.
-
Мясо перекладываем в глубокую миску. Добавляем: горчицу, соевый соус (6-7 ст. л.), смесь перцев, хмели-сунели, базилик, розмарин и соль по вкусу.
-
Все тщательно перемешиваем.
-
В глубокую сковороду выкладываем мясо (я масло не добавляю, но можно и влить немного). Обжариваем на огне выше среднего постоянно перемешивая. После того как мясо пустит сок, убавляем огонь до среднего и накрываем крышкой и минут на 10. За это время перемешать его 3-4 раза.
-
Затем вливаем кипяченую воду.
-
Дожидаемся, когда все закипит, убавляем огонь почти до минимума, накрываем крышкой и тушим 1 час.
-
Пока наше мясо тушится, подготавливаем овощи. Чеснок и лук мелко нарезать. Из помидор извлечь серединку с семечками и нарезать кубиками. Маслины (если решили их добавлять) нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкую терку.
-
По истечению положенного времени, к мясу добавляем чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. На этом шаге обычно я включаю духовку и разогреваю ее до 180 градусов.
-
Форму для выпекания или противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем мясо. Можно добавить немного воды (буквально на 5 мм)
-
Мясо смазываем кетчупом или соусом.
-
Далее идет слой лука.
-
Затем помидоры. На этом шаге я добавляю немного соли и поливаю все оставшимся соевым соусом.
-
Выкладываем маслины.
-
Делаем сеточку из майонеза.
-
Ну и, конечно же, сверху все посыпаем сыром ) Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
-
Через 30 минут выключаем духовку. Я предпочитаю оставить мясо в выключенной духовке еще минут на 20-30... но это далеко не всегда получается ))) К этому времени муж уже стоит с тарелкой у меня за спиной )))
-
Мясо готово. Всем приятного аппетита! )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2017 года scherbak7 #
3 октября 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года korobkovairina1979 #
21 сентября 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Назарова64 #
6 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года mariannika99 #
2 августа 2017 года shevakovas #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года wowan5 #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года wowan5 #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года wordberry #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Злобина Елена #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года jihljj #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года jihljj #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Мисуня #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Мисуня #
Хотя с нынешними ценами говядина - это уже прям праздничный вариант
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Мисуня #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Маринка-картинка-2016 #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
2 августа 2017 года bastor75 #
2 августа 2017 года tatyana01990 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: