Подобным способом заливки пирога я уже пользовалась, правда тогда было желе. Поэтому когда я обнаружила пирог с подобной техникой я не сомневалась ни минуты, а просто пошла на кухню и приготовила. Он отдаленно напомнил мне десерт "Тирамису", результат очень понравился всем домашним. Исчез так же быстро как и был сделан.
ляличПоваренок 7 уровня
- 30 октября 2017, 20:55
- 10344
Пирог в дырочку
Ингредиенты для «Пирог в дырочку»:
Тесто
- Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ " Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Заливка
- Сахар тростниковый — 5 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
Крем
- Зефир — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (для укашения)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6433.7 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
340.3 г |
углеводы
754.3 г |
| Порции | |||
| ккал 643.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 34 г |
углеводы 75.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Пирог в дырочку»:
-
Сахар "Демерара" ТМ "Мистраль" больше всего подходит для этого пирога.
-
Яйца взбить с сахаром ТМ " Мистраль ". Соединить муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Перемешать вместе масло и молоко. Соединить яичную и молочные массы, добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто. Форму смазать растительным маслом и посыпать мукой, вылить туда массу.
-
Выпекать при t=180 примерно 35-45 мин. до сухой спички. Вынимаем и даем постоять 5 мин. Затем берем чистую палочку или спицу ( №5 ), я использую для этих целей карандаш, делаем дырочки по всей поверхности.
-
Для заливки смешиваем все ингредиенты и довести до кипения. Дать покипеть 5 мин. и полить пирог сверху, обязательно заливая ее в дырочки.
-
Для крема зефир поломать на мелкие кусочки, положить масло и поставить в микроволновку на 1 мин. Вынуть, перемешать и поставить на 30-40 секунд до полного размягчения. Вынуть и взбить вручную до однородной массы. Сразу залить верх пирога и пока не застыл крем посыпать какао-порошком. Украсить верх сахарной пудрой на Ваше усмотрение.
-
Даем полностью остыть и подаем нарезов на порционные кусочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2017 года мисс #
2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Валерия Зайцева #
2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Валерия Зайцева #
Пока делема между сварить жидкий заварной крем или похожую заливку на вашу только не на какао,а на кэробе(плодды рожкового дерева,заменитель какао только сладкий).
1 ноября 2017 года Нехудейка #
1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года Нехудейка #
2 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Olgastih #
1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Крупеня #
1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года iren0511 #
1 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года bildieva #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Мила-Людок #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Мила-Людок #
31 октября 2017 года Мила-Людок #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Демурия #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Ирушенька #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Елена Превкусная #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Елена Превкусная #
31 октября 2017 года Wera13 #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года yana ermak 2017 #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Мисуня #
А зефир Вы использовали обычный или маршмеллоу?
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Мисуня #
10 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Мисуня #
22 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Tasha_1980 #
Спасибо за такой интересный рецепт, Ларочка!
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года Tasha_1980 #
31 октября 2017 года yana ermak 2017 #
31 октября 2017 года yana ermak 2017 #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
31 октября 2017 года alekstr #
31 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: