Мини пирожки по мотивам итальянских пирожков панцеротти, но они делаются из моцареллы с томатами. Я придумала такую постную начинку, не менее вкусную!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2016, 23:25
- 4266
Пирожки жареные с фасолью
Ингредиенты для «Пирожки жареные с фасолью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное (Олейна) — 25 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие) — 3 г
Начинка
- Фасоль (готовая) — 200 г
- Помидор — 1 шт
- Куркума — 2 щепот.
- Петрушка — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,3 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Лук зеленый — 2 ст. л.
Для фритюра
- Масло растительное (Олейна) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2300.3 ккал |
белки
65.4 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
271.4 г |
| Порции | |||
| ккал 115 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Пирожки жареные с фасолью»:
-
Смешиваем дрожжи в тёплой воде с растительным маслом.
-
Выливаем в сухой состав теста: муку с солью.
-
Включаем хлебопечку на программу "тесто", у меня 1 ч. 30 мин.
-
Если тесто плохо сбивается в комок, подлейте по ложке тёплой воды, сколько потребуется.
-
А пока переходим к начинке. Фасоль заранее отварить или взять консервированную, процедив жидкость. С томата снять кожицу и протереть через крупную тёрку.
-
Добавить соль и приправы, какие любите. У меня куркума, хмели-сунели, петрушка.
-
Зелёный лук покрошить.
-
Размять толкушкой (но не совсем в пюре, а чтобы остались кусочки) или перемолоть через мясорубку.
-
Перемешать, попробовать на соль.
-
Раскатать готовое тесто тонко как на пельмени, вырезать кружочки шире, чем стаканом. Я вырезала крышкой.
-
Положить начинку чайной ложкой.
-
Залепить как пельмень.
-
Придавить края вилкой.
-
Получилось 18 пирожков.
-
Разогреваем в кастрюле с толстым дном масло Олейна.
-
И жарим пирожки партиями.
-
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
-
Вынимаем на салфетку.
-
Так как начинки немного осталось, решила пристроить её в горячие бутерброды. Для этого смазываем маслом Олейна всю поверхность бутербродницы, кладём тостерный хлеб (у меня с отрубями).
-
Смазываем как обычно кетчупом.
-
Распределяем оставшиеся 4 ч. л. начинки.
-
Прикрываем вторыми ломтями хлеба и жарим до готовности. Если нет бутербродницы, всё это можно проделать в сковороде с маслом, просто перевернуть потом бутерброд и жарить дальше.
-
Делим пополам и подаём горячие треугольники.
-
Получаются вкусные и хрустящие.
-
Берём на пикник или с собой на работу-школу.
-
Как впрочем поступаем и с пирожками..., если останутся!
-
Обжаренные сразу пирожки хрустящие, потом полежат под крышкой и станут мягкими.
-
Угощаемся)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2017 года Tanuwka08 #
5 февраля 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года veronika1910 #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года julcook #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года pupsik27 #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года galsys #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Tatanj #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года ogiway #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года ogiway #
4 апреля 2016 года Людмила НК #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года IrikF #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года para_gn0m0v #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года khris n2011 #
6 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года krolya13 #
3 апреля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года krolya13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: