Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

SvettttttПоваренок 6 уровня

7 февраля 2018, 11:44
33340

Суп с пшеном "Сок оши"

Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Баранина (филе) — 500 г
Пшено — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Кориандр (молотый)
Зира (молотая)
Перец красный жгучий
Соль — по вкусу
Лук зеленый (для подачи) — 2 веточ.
Помидор — 2 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1824.6 ккал	белки 104.5 г	жиры 171.4 г	углеводы 148.1 г
Порции
ккал 456.2 ккал	белки 26.1 г	жиры 42.9 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 138.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 13 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Использовать будем золотое пшено От Мистраль.
Разогреть толстостенную сковороду, высыпать пшено. Постоянно помешивая, обжарить его, до потемнения. Не пережарьте!
Оно должно стать вот такого цвета и иметь легкий аромат жареных семечек. Дать пшену остыть.
Мякоть баранины порезать кубиками. Лук порезать произвольно. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла, обжарить мясо с половиной лука на сильном огне до светло-коричневого цвета. Огонь умешить и потомить мясо до мягкости. Мясо переложить с миску.
Отдельно обжарить на оставшемся масле лук, морковь, натертую на крупной терке (в идеале порезанную соломкой)
Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку, порезанные кубиками и картофель, порезанный кубиками. Готовить 10 минут, постоянно помешивая.
Влить 2 л кипящей воды, добавить мясо, добавить специи, довести до кипения.
Всыпать обжаренное и промытое пшено, снова дождаться закипания. Уменьшить огонь до минимума и варить 25-30 минут. Посолить, огонь выключить и дать настояться 10 минут.
Подавать в касах, посыпав зеленым луком.
Да с лепешкой, очень вкусно. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое ужин второе

Вкусы: мясной пшенный яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149007/]Суп с пшеном "Сок оши"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149007/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/30/54/2248127_88395-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?

Ингредиенты: Баранина, Пшено, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Масло растительное, Кориандр, Зира, Перец красный жгучий, Соль, Лук зеленый, Помидор.
Тэги: обед, первое, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с пшеном "Сок оши"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/30/54/2248127_88395-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с пшеном Сок оши" title="Рецепт: Суп с пшеном Сок оши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149007/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с пшеном "Сок оши"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Баранина Пшено Лук репчатый Морковь Картофель Масло растительное Кориандр Зира Перец красный жгучий Соль Лук зеленый Помидор

Тэги: обед, первое, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

341

Китайский салат "Черный дракон"

102
341
10633

2028

Салат с фасолью и шампиньонами

228
2028
43397

1602

Ореховый паштет "Щедрость"

162
1602
26927

Фотографии «Суп с пшеном "Сок оши"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 февраля 2018 года MarinaS16 #

8 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Алевтина Семенова #

Отличный суп!

8 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Аленький!!!

8 февраля 2018 года Ксения40 #

Светлана! Как ароматно, вкусно и... очень красиво!

8 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ксюша, сердечное спасибо!!!!

7 февраля 2018 года Беннито #

Светочка! Какая вкуснота и аппетитность!

Та бы и слопала...да с лепешечкой!

7 февраля 2018 года yugai ludmila65 #

Обязательно приготовлю, а чЕ - тарелка такая у меня есть, баранина тоже. Светик, жди фото приветик. Классно, на наш вкус!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

ой, мы в восторге! Спасибо, милая!!!!

7 февраля 2018 года VeVeTa Tuk #

О, пшенный суп, - это так вкусно!

Красивые фото, возбуждают аппетит.

Светочка, удачи!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Верочка, спасибо, милая!

7 февраля 2018 года IrikF #

Вкуснотища какая!

7 февраля 2018 года Ange77 #

Не только вкусно, но и красиво!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ангелина, спасибоооо!

7 февраля 2018 года МурКатеринка #

О, какое название!!! Супчик отменный!!!

Удачи, Светик!!!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!!!!

7 февраля 2018 года Людмила НК #

Отличный суп, красивая подача! Света, держу кулачки, удачи тебе!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! Удача нам всем нужна!

7 февраля 2018 года sibir77 #

ну какие интересные супы мы благодаря конкурсу теперь узнаем!!! Светуль, обалденно! Еще и с бараниной! А тарелочка какая у тебя красивенная!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, я впервые варила такой суп. Очень вкусный. Спасибо, дорогая!

7 февраля 2018 года Kuss #

Замечательный супчик!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Пасибо, Натуль!

7 февраля 2018 года wowan5 #

Блин сколько не пытаюсь коммент изменить и не получается

Света

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года wowan5 #

Интересный суп

Свкта ты не пометила что на конкурс рецепт

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Во, балда! Спасибо, Танюш!

7 февраля 2018 года ирпенчанка #

Интересный супчик!

Прихватила!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

7 февраля 2018 года мисс #

Прожила в Ош 5 лет, там 50% узбеков, не слышала такого супа. Но явно очень вкусно

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Свет, ну представляешь, нашла в книге Узбекская кухня, сама бы не смогла придумать. Немного переделала. Чуток

Спасибо, милая!

14 августа 2021 года lider 58 #

↑Ответ для мисс

Этот суп называется куча-ош и готовится он нее с пшеном,а с джугарой(сорго).Я прожила в Намангане(Узбекистан) 45 лет.

15 августа 2021 года мисс #

не знаю и такого, Наманган рядом снами, сами знаете

7 февраля 2018 года qwerrty121 #

мне бы полтарелочки щас)

+++

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Угощайся, Жень!!!!

7 февраля 2018 года Olgastih #

Аппетитнейший супчик!!!

7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с пшеном "Сок оши"

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Похожие рецепты

Капустница по-чешски

Гороховый суп с копченой скумбрией

Суп с фасолью и макаронными изделиями

Овощной суп с фасолью по мотивам "Минестроне"

Греческий суп

Суп невест с булгуром и чечевицей

Шурпа с говядиной

Суп "Красный конь"

Йогуртовый суп "Яйла"

Попробуйте приготовить вместе

Китайский салат "Черный дракон"

Салат с фасолью и шампиньонами

Ореховый паштет "Щедрость"

Фотографии «Суп с пшеном "Сок оши"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!