Начитавшись всевозможных рецептов и заглянув в холодильник, решила я поэкспериментировать... Что из этого вышло... посмотрите. Очень нежное мяско с благородным кисло-сладким соусом и цветной капусткой... Лично мне очень понравилось, глотала обжигаясь, а вот мой мужчина, честно, как-то восторга моего не разделил, хотя слопал все, а наложила я ему не мало! Но, как говориться, сколько людей, столько и мнений...
ХлоркаПоваренок 4 уровня
- 12 декабря 2008, 13:13
- 4321
Хмельная курочка
Ингредиенты для «Хмельная курочка»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста цветная (у меня мороженная) — 500 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Лимон — 1-2 дол.
- Апельсин — 1/2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Сметана — 200 г
- Вино белое сухое (красное) — 1/4 стак.
- Петрушка
- Соль (по вкусу)
- Приправа (для птицы, по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2473.2 ккал |
белки
196 г |
жиры
130.9 г |
углеводы
89.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Хмельная курочка»:
-
Окорочка порубить небольшими кусочками(я кожу не люблю, убираю), натереть перцем, солью, приправой для птицы и обмазать сметаной(2-3 ст л).Положить в толстостенную посуду, смазанную жиром.
-
На мясо положить кружки моркови,
-
соцветия цветной капусты(не размораживая), рубленный чеснок,
-
апельсин (очищенный от пленок и мелко "поломанный"), очищенное и порезанное яблоко, дольки лимона, порезанные со шкуркой,посолить немного.
-
Плотно закрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут.Тушила без воды, хватило своего курино-овощного сока, ничего не пригорело.У меня чугунная утятница с очень тяжелой крышкой.
Сметану смешать с вином. -
Вылить этот соус в кастрюлю и потушить ещё минут 5-7.
-
Готовое блюдо посыпать петрушкой. Очень вкусно с рисом, такая, благородная что-ли, сластинка-кислинка...
-
Вкус, я думаю, скорее всего женский, мужики любят что-то более примитивное.Им кусок мяса обжарь на углях, будут счастливы...А я даже как-то обиделась на своего...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2008 года boksy #
12 декабря 2008 года Хлорка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: