• 13 декабря 2021, 1:00
  • 2595

Утка с яблоками и апельсинами

Рецепт: Утка с яблоками и апельсинами

Утка, фаршированная разными начинками, занимает центральное место на праздничном столе. Сегодня я хочу предложить вам рецепт утки в ароматном маринаде и фаршированной яблоками.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка с яблоками и апельсинами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6926.1 ккал
белки
285.3 г
жиры
598 г
углеводы
90.4 г
100 г блюда
ккал
147.1 ккал
белки
6.1 г
жиры
12.7 г
углеводы
1.9 г

Рецепт «Утка с яблоками и апельсинами»:

Утку вымыть, отрезать крайние части крыльев, гузку и лишний жир. Смешать в сотейнике 500 мл воды, соль, черный перец, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, бадьян, корицу, свежий имбирь и дольки апельсина. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Добавить соевый соус, пиво и перемешать. Залить маринадом утку, долить один литр воды. Убрать в холодильник на ночь.
Переложить утку на фольгу. Внутрь утки положить часть специй из маринада и запекать при Т 140-150°С, 90 минут с конвекцией.
Затем вытащить все специи и слить всю жидкость.
Для начинки яблоки нарезать небольшими кусочками и недолго потушить их на сливочном масле, посыпав тростниковым сахаром. Начинить утку яблоками. Запекать при Т 180-190°С, 20 минут. Затем духовку выключить и оставить еще на 15-20 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Утка с яблоками и апельсинами
Рецепт: Утка с яблоками и апельсинами

Утка, фаршированная разными начинками, занимает центральное место на праздничном столе. Сегодня я хочу предложить вам рецепт утки в ароматном маринаде и фаршированной яблоками.

Ингредиенты для «Утка с яблоками и апельсинами»:

Комментарии и отзывы

Какая уточка аппетитная
Вот наконец-то настоящее новогоднее блюдо! Всегда на Новогодние праздники готовим утку или гуся! Все таки курица это не то. Вам большой плюс!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки