На эту вкуснятину меня подтолкнула Юлечка (Julja_lja) со своим рецептом http://www.povarenok .ru/recipes/show/183 37/. В это время мимо проходил муж, увидел, заинтересовался и попросил приготовить ему именно Аджарские хачапури "Лодочки" - ну, что ж - заказали - получите! Очень вкусные хачапури с сыром и яйцом - напомнили нам сразу о лете, солнце, тeплых днях, а мужу ещe и о доме, так как сам он из Сочи, а где, как не там, можно полакомиться такой прелестью! Угощайтесь и вы!!!
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2009, 23:39
- 291625
Аджарские хачапури "Лодочки"
Ингредиенты для «Аджарские хачапури "Лодочки"»:
- Вода (тёплая, для теста) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для теста 1, для начинки 6, для смазки 1 ) — 8 шт
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Соль (для теста) — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 500 г
- Дрожжи (сухие, для теста) — 7 г
- Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (тёртый, для начинки)
- Масло сливочное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2751.3 ккал |
белки
106.8 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
391.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Аджарские хачапури "Лодочки"»:
-
Тесто:
В миску влить тёплую воду.
Добавить сахар и соль, вбить яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать.
Вымесить гладкое и упругое тесто.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
Поставить в тёплое место на 1 час.
(Я всегда включаю духовку на минимум и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем)
-
Тесто сильно подойдёт.
Обмять его и снова убрать в тепло ещё на 30 минут. -
Собираем и печём:
Ещё раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей.
Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепёшку - тесто получается очень мягкое, нежное и податливое - скалка даже не понадобится.
В середину каждой такой лепёшки выложить тёртый сыр, оставляя пустыми края. -
Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки.
Яйцо взболтать и смазать им края.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. -
Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку.
-
Как только белок побелеет, сразу доставать - тогда желток будет жидковатым (Кому такое не по вкусу, запекать до готовности яйца)
Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла.
Сразу же подавать.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Делала такие хачапури первый раз.
Бортики в следующий раз сделаю чуть повыше. А в остальном получилось очень вкусно!
Бортики в следующий раз сделаю чуть повыше. А в остальном получилось очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2010 года Aliniwe deleted #
21 августа 2010 года Olia92 #
1 июля 2010 года лелюська #
3 мая 2010 года Яркая #
23 апреля 2010 года ирина66 #
19 апреля 2010 года Меруерт #
31 декабря 2009 года svet-555 deleted #
26 ноября 2009 года Докторица Хаус deleted #
1 октября 2009 года Кисса #
19 июля 2009 года АЛЕЧКА #
Спасибо за рецепт!!!
18 июля 2009 года АЛЕЧКА #
15 июня 2009 года DeAnna #
19 мая 2009 года Брунгильда #
Могу предложить попробовать ещё один вариант: в начинку к твёрдому сыру добавить брынзу и сливочное масло (количество по-вкусу). Всё перемешать, не солить. Затем ставим в духовку и печём до готовности. А когда подаём на тарелку, рядом кладём яйцо. Человек сам себе разбивает его в свою лодочку и начинает всё это дело замешивать и вымешивать. В итоге: начинка очень горячая и за счёт этого яйцо доходит до нужной консистенции. Процесс увлекательный. Попробуйте, очень вкусно.
Моему мужу и сыну очень нравится, а они у меня избалованны.
19 мая 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
31 марта 2009 года Татьяна2006 #
2 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
13 марта 2009 года tatka555 deleted #
13 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
10 марта 2009 года eriniya #
10 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Lzaika45 #
9 марта 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года Лейла #
21 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года svetlano4ka1 #
вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
может у вас есть рецепт еще одного не забываемого блюда кавказкой кухни, АЧМА ??? это из заварного теста ,вкус ....... не слов
17 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
на сайте есть ачма - поищите, но вот тесто там не заварное!
16 февраля 2009 года Silverina1 #
16 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: