Кыстыбый-это своего рода пироги с незащипленными краями. Их называют еще и кузикмяк. Это настоящее татарское блюдо, которое объединяет всех членов семьи за одним столом. И поверьте мне, Вы и Ваши близкие останетесь довольными от испробованного.
тамнюшкаПоваренок 1 уровня
- 24 марта 2009, 22:00
- 24066
Кыстыбый
Ингредиенты для «Кыстыбый»:
- Пюре картофельное — 200 г
- Масло сливочное — 10 г
- Молоко — 40 г
- Лук репчатый — 40 г
- Масло сливочное (для смазки) — 40 г
- Вода — 200 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1769.1 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
155.5 г |
углеводы
81.4 г |
| Порции | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Кыстыбый»:
-
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени).Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм,100 грамм растительного масла,соль по вкусу.Муки нужно столько,чтобы тесто было как на пельмени,но не крутое.Отложите его в сторонку,накрыв посудой.
-
Теперь самое время заняться приготовлением начинки.Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре,добавить в него горячее молоко 40 грамм,растопленное масло 10 грамм,пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать.
-
Взять уже готовое тесто,разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики.Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать,переворачивая,на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.
-
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку,согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной.Чтобы лепешки не ломались на изгибе,их надо начинять горячими.Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом,уложить в сковороду.Кыстыбый нужно подавать в горячем виде,отдельно подается растопленное сливочное масло.
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени). Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм, 100 грамм растительного масла, соль по вкусу. Муки нужно столько, чтобы тесто было как на пельмени, но не крутое. Отложите его в сторонку, накрыв посудой. Теперь самое время заняться приготовлением начинки. Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко 40 грамм, растопленное масло 10 грамм, пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать. Взять уже готовое тесто, разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики. Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать, переворачивая, на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими. Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом, уложить в сковороду. Кыстыбый нужно подавать в горячем виде, отдельно подается растопленное сливочное масло.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2009 года Vittie #
24 марта 2009 года Vittie #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
24 марта 2009 года xsenia #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/18891/
Рецепт на самом деле отличный!!
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года xsenia #
24 марта 2009 года makaroshka #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
24 марта 2009 года oliva7777 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/10146/
24 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Aisylu #
25 марта 2009 года крендель #
ЗДЕСЬ КАК У БОРЩА: СКОЛЬКО ХОЗЯЕК, СТОЛЬКО И РЕЦЕПТОВ!
ответить
ваши же слова.сами себе противоречите получается
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: