Кыстыбый-это своего рода пироги с незащипленными краями. Их называют еще и кузикмяк. Это настоящее татарское блюдо, которое объединяет всех членов семьи за одним столом. И поверьте мне, Вы и Ваши близкие останетесь довольными от испробованного.
тамнюшкаПоваренок 1 уровня
- 24 марта 2009, 22:00
- 24067
Кыстыбый
Ингредиенты для «Кыстыбый»:
- Пюре картофельное — 200 г
- Масло сливочное — 10 г
- Молоко — 40 г
- Лук репчатый — 40 г
- Масло сливочное (для смазки) — 40 г
- Вода — 200 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1769.1 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
155.5 г |
углеводы
81.4 г |
| Порции | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Кыстыбый»:
-
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени).Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм,100 грамм растительного масла,соль по вкусу.Муки нужно столько,чтобы тесто было как на пельмени,но не крутое.Отложите его в сторонку,накрыв посудой.
-
Теперь самое время заняться приготовлением начинки.Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре,добавить в него горячее молоко 40 грамм,растопленное масло 10 грамм,пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать.
-
Взять уже готовое тесто,разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики.Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать,переворачивая,на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.
-
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку,согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной.Чтобы лепешки не ломались на изгибе,их надо начинять горячими.Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом,уложить в сковороду.Кыстыбый нужно подавать в горячем виде,отдельно подается растопленное сливочное масло.
Для начала замесим пресное тесто(как на пельмени). Для этого нам понадобится теплая вода 200 грамм, 100 грамм растительного масла, соль по вкусу. Муки нужно столько, чтобы тесто было как на пельмени, но не крутое. Отложите его в сторонку, накрыв посудой. Теперь самое время заняться приготовлением начинки. Для этого нам необходимо приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко 40 грамм, растопленное масло 10 грамм, пассерованный репчатый лук 40 грамм и все перемешать. Взять уже готовое тесто, разрезать его на кусочки и скатать небольшие шарики. Каждый шарик раскатать на тонкую лепешку и выпекать, переворачивая, на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки. На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими. Поверхность кыстыбыя смазать растопленным маслом, уложить в сковороду. Кыстыбый нужно подавать в горячем виде, отдельно подается растопленное сливочное масло.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Олеся 81 #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Олеся 81 #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Natali2607 #
25 марта 2009 года tupashka #
25 марта 2009 года tupashka #
25 марта 2009 года belo4ka #
25 марта 2009 года крендель #
25 марта 2009 года belo4ka #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года крендель #
25 марта 2009 года Лисенок #
25 марта 2009 года KoshurAnya #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Фрау Марта #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Фрау Марта #
на зачем на сайте выкладывать обсолютно одинаковые блюда - мне конечно не понятно
25 марта 2009 года AYRIKA #
25 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
25 марта 2009 года мисс #
25 марта 2009 года тамнюшка # (автор рецепта)
25 марта 2009 года tat70 #
25 марта 2009 года мансур-абый deleted #
25 марта 2009 года slavulja #
25 марта 2009 года крендель #
24 марта 2009 года Нюточ-ка #
24 марта 2009 года Maksiolla deleted #
24 марта 2009 года permika #
24 марта 2009 года Алекса1984 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: