• 26 апреля 2016, 13:28
  • 5508

Картофельные лепешки на сковороде

Рецепт: Картофельные лепешки на сковороде

Ароматные картофельные лепешки, жаренные на сковороде. Такие лепешки хорошо подать на полдник, ужин, с молоком или горячим чаем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Картофельные лепешки на сковороде»:



Рецепт «Картофельные лепешки на сковороде»:

Картофель отварить, отвар слить в другую посуду, картофель хорошо потолочь в однородное пюре. Нужно 5-6 столовых ложек готового пюре. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле на сковороде до прозрачности, добавить вместе с маслом в пюре.

Вяленые томаты и свежую зелень (у меня базилик) мелко нарезать и так же добавить в пюре.

В теплом отваре развести сахар, соль и сухие дрожжи (будет пениться), влить в пюре и быстро перемешать.

Постепенно добавлять муку, тщательно вымешивая лопаткой тесто. Оно будет липким, скорее похоже на пюре, чем на тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто обмять, оно уже почти не липкое, но очень мягкое, оставить еще на 30 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить столовой ложкой нужное количество теста для одной лепешки, чуть припорошить мукой и примять прямо ладонью, формируя круглую лепешку, толщиной примерно 0,5см.

В сковороде разогреть немного раст. масла (мне удобнее жарить в маленькой сковороде по одной лепешке), перенести лепешку на сковороду, жарить под крышкой на самом маленьком огне до румяной корочки с обоих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Масло подливать при необходимости. Выход - 8 лепешек. Подавать лепешки теплыми.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные лепешки на сковороде
Описание: Ароматные картофельные лепешки, жаренные на сковороде. Такие лепешки хорошо подать на полдник, ужин, с молоком или горячим чаем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитные лепешки! Утащила Вам
Спасибо большое!
Симпатяги)))
Спасибо!
Оригинальный рецепт! Аппетитно!
Лена, благодарю за внимание!
Ангелиночка, чудесные лепешки!
Таня, спасибо большое!
Ангелиночка,интересные лепёшки у тебя!Домашние, душевные!
Прекрасные лепешки
Мариана, большое спасибо!!!
Вкусные лепешечки!!!
Благодарю за поддержку!
Выглядит очень аппетитно,по-домашнему.
Так и есть, простые домашние лепешки!
Уютные и вкусные лепешки.
Спасибо!
Очень аппетитные лепешки!
Спасибо большое!
Замечательно
Спасибочки!
Хороши лепешечки! Смотрятся очень по-весеннему!
Ага, уютные и яркие, спасибо!
Вкусно и ярко!
Благодарю!!!
Прекрасные лепешки, аппетитные и веселые.
Спасибо большое!
Аппетитно!
Спасибо!
Лепота
Благодарю!
Ангелинушка, замечательные лепешки! Супераппетитные!
Оля, спасибо большое за внимание!!!
Здоровские лепешки забрала.
Спасибо, попробуйте.
Ангелина, а горячий отвар картофеля не убьет силу дрожжей? Лучше, наверное, все-таки для дрожжей взять теплый отвар после варки картофеля.
Согласна, с горячим я переборщила, отвар скорее теплый, спасибо за замечание, исправляю.
Ангелина, это не замечание , это так "заметки на полях" .
Алла, все равно спасибо, это важный момент
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки