Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Натуля70Поваренок 7 уровня

11 июля 2009, 18:01
26844

Копченый пеленгас

Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пеленгас (рыба, свежий или замороженный) — 1,5 кг
Вода — 1,5 л
Чай черный (черный байховый) — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Коньяк (можно не добавлять) — 2 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Жидкий дым — 150 мл
Масло оливковое — 20 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1203.7 ккал	белки 181.3 г	жиры 70.2 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 49.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 2.9 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Копченый пеленгас»:

Рыбачила на рынке! Рыбку почистила, помыла, жабры удалила.
Делаем разрез сверху, через разрез удаляем хребет и внутренности. Промываем. Делаем надрезы.
Готовим маринад. В холодную воду кладем луковицу, можно не очищенную, чай, сахар, соль. Доводим до кипения, остужаем. Добавляем коньяк и жидкий дым. Кладем мариноваться рыбу на 30 минут.
Противень накрываем фольгой, чтобы не испачкался. Рыбу смазываем с обеих сторон маслом и выкладываем на решетку. Отправляем в духовку. Температура 170 градусов на один час.
Достаем. Красота!!!
Угощайтесь!!! А с пивом...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: ужин

Вкусы: копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/]Копченый пеленгас[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1851/185160.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.

Ингредиенты: Пеленгас, Вода, Чай черный, Лук репчатый, Коньяк, Соль, Сахар, Жидкий дым, Масло оливковое.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Копченый пеленгас
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1851/185160.jpg" alt="Рецепт: Копченый пеленгас" title="Рецепт: Копченый пеленгас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5258">Пеленгас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Копченый пеленгас

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пеленгас Вода Чай черный Лук репчатый Коньяк Соль Сахар Жидкий дым Масло оливковое

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2070

Скумбрия а-ля горячего копчения

99
1149
122876

438

Скумбрия солено-пряного посола

41
438
55230

189

Копченая горбуша

86
189
30427

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

293

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

229
4476
109160

526

Комментарии и отзывы

18 июля 2009 года Оника3 #

Ой как вкусно, наверное...Но у нас я такой рыбы не встречала...Так можа готовить любую рыбу? и Какую по размеру?

18 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рыбку-то любую можно. Только по вкусу, как будет - не знаю. Пеленгас - это та же самая кефаль. Только название другое. В замороженном виде продается везде. Иначе может называться - морской сом. Поищите!

18 июля 2009 года sekana #

18 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

18 июля 2009 года биа46 #

Наташенька,рецепт просто чудесный,у нас в основном пеленгас продается,жареный надоел ,а по твоему чудесному рецепту...+++++++++++++++++++++++++++++++++++

Мир анимашек

18 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Солнышко! Не представляешь, как я этому рада! В Украине пеленгаса море! Сама именно там полюбила эту рыбку!

18 июля 2009 года биа46 #

15 июля 2009 года Konniia #

Натуль, глядя на то как ты расправилась с этой рыбкой, кажется, что очень просто! Спасибо, дорогая!!!

15 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Галюньчик!!! Это очень просто! Спасибо дорогая!!!

14 июля 2009 года шиншилла #

Наташенька, как всегда - просто изумительный очередной рецепт от Вас. Красота необыкновенная, о вкусе блюда - душа с телом расстается. Спасибо Вам, только +++++++++++++++++++++++++++++

14 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Большое спасибо дорогая!!! Мне очень приятно!!!

13 июля 2009 года Дюшес #

Буду искать дым, раньше попадался, но был не нужен, надеюсь, закон подлости не сработает и мы встретимся! А рыбка отличная!

13 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Конечно Леночка! Кто ищет, тот всегда найдет!!! Спасибо тебе!!!

13 июля 2009 года мисс #

Натуля, класссссс++++++

13 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!!!!!

13 июля 2009 года Raddamila #

У нас жидкого дыма тоже никогда не встречала.
Рыбка на 5++++++++!!!

13 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо! А дымок, можь, поискать?

13 июля 2009 года Raddamila #

Поищу, конечно.

12 июля 2009 года Nelka #

Нет слов, одни слюнки. Спасибо, забрала и пошла готовить.

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

И это правильно!!!!!!!!!Спасибо!!!

12 июля 2009 года Мама Оля #

Мммм... Мне даже копчушечкой запахло

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!!! Большое!!!

12 июля 2009 года vorobushek-v #

Из тех рецептов, которые сразу хочется приготовить. Вы умничка, спасибо +++++

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Я очень рада и признательна Вам! Спасибо большое!!!

12 июля 2009 года Juligera #

Вот это да!

Нетуленька, слов нет, обалдеть... ++++++++++++++++++++ Жаль, что никогда на такое не решусь...

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Ты мне это прекрати! Все довольно просто! И все получится! Рыба получается настолько вкусной, что ради этого стоит перебороть все страхи! Я тебе помогу!

12 июля 2009 года Juligera #

Ну не знаю... Может в другой жизни... Когда будет времени побольше... А ты - молодец!!!

12 июля 2009 года Inese #

Столько вкусных рецептов с жидким дымом! А у нас его нет

. Слюнки текуть, попробовать хочется и все никак. Вам за рецепт огромный плюсище!!
Ая остаюсь без рыбки

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Инночка! Спасибо тебе большое! Не стоит так расстраиваться!

12 июля 2009 года ledi701 #

Здорово!!! Слюнки потекли!++++++++++++++++

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

12 июля 2009 года иррез #

Очень аппетитная рыбка!

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!!!

12 июля 2009 года Лея #

надо срочно попробывать! +

12 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Конечно!!!

11 июля 2009 года Lzaika45 #

Ох,красота какая!!!! Х О Ч У ! ! !

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

И ты, солнышко мое, присоединяйся!!!!!!!!!!!!

11 июля 2009 года Тамила #

Кто на рыбку с пивом?

(а кто последний в ...

)

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Тамилочка! Устроим выпивон по нашему!!!

12 июля 2009 года Тамила #

Запросто.

11 июля 2009 года tat70 #

Натусь,ты такая мастерица!!!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Отдельный поклон!!!ЛЮБЛЮ!

11 июля 2009 года koshamysha #

респект и уважуха - такой кропотливый труд, столько труда. а съедается за считанные минуты!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Ты моя коша!!! Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Копченый пеленгас

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Копченый пеленгас»:

Другие варианты рецепта

Сельдь домашнего копчения

Скумбрия а-ля горячего копчения

Скумбрия солено-пряного посола

Копченая горбуша

Похожие рецепты

Рагу из трески с рисом

Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях

Рыба жареная "Кукуруза"

Запеченная сельдь

Запеканка "Крут Старуха" и бульон "В натуре!"

Запеченная рыба с овощами

Рыба с карри в томатном соусе

Рыба на лаваше

Карп, запеченный в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Для вас"

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

Вишнeвый йогуртовый торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!