Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Натуля70Поваренок 7 уровня

11 июля 2009, 18:01
26843

Копченый пеленгас

Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пеленгас (рыба, свежий или замороженный) — 1,5 кг
Вода — 1,5 л
Чай черный (черный байховый) — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Коньяк (можно не добавлять) — 2 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Жидкий дым — 150 мл
Масло оливковое — 20 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1203.7 ккал	белки 181.3 г	жиры 70.2 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 49.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 2.9 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Копченый пеленгас»:

Рыбачила на рынке! Рыбку почистила, помыла, жабры удалила.
Делаем разрез сверху, через разрез удаляем хребет и внутренности. Промываем. Делаем надрезы.
Готовим маринад. В холодную воду кладем луковицу, можно не очищенную, чай, сахар, соль. Доводим до кипения, остужаем. Добавляем коньяк и жидкий дым. Кладем мариноваться рыбу на 30 минут.
Противень накрываем фольгой, чтобы не испачкался. Рыбу смазываем с обеих сторон маслом и выкладываем на решетку. Отправляем в духовку. Температура 170 градусов на один час.
Достаем. Красота!!!
Угощайтесь!!! А с пивом...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: ужин

Вкусы: копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/]Копченый пеленгас[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1851/185160.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.

Ингредиенты: Пеленгас, Вода, Чай черный, Лук репчатый, Коньяк, Соль, Сахар, Жидкий дым, Масло оливковое.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Копченый пеленгас
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1851/185160.jpg" alt="Рецепт: Копченый пеленгас" title="Рецепт: Копченый пеленгас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5258">Пеленгас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29150/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Копченый пеленгас

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пеленгас Вода Чай черный Лук репчатый Коньяк Соль Сахар Жидкий дым Масло оливковое

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2070

Скумбрия а-ля горячего копчения

99
1149
122876

229

Копченая горбуша

86
189
30427

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

203

Комментарии и отзывы

11 июля 2009 года Ольга Бабич #

здорово!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Олечка! Спасибо!!!!

11 июля 2009 года JOULLS #

Наташенька, рыбка просто обалдеть! Буду пробовать, утащила!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Конечно! ОООчень советую!Спасибо дорогая!!!

11 июля 2009 года MARICHELLI #

Сурер рыбка-уже хочу-слюнки потекли,правда с костями думаю у меня будут проблемы.СПАСИБО++++++

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!!!!! С костями, уверенна, проблем не будет!!! Ни так страшен черт, как его малюют!

11 июля 2009 года Bandikot #

Отличный рецепт и рыбка вышла просто восхитительная!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Большое спасибо солнышко!!!!!!!!

11 июля 2009 года Osezno #

Обалденная вкуснота!!!!!!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!!!!!!!!

11 июля 2009 года Ирочка Ок #

классная рыбка!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка!!!

11 июля 2009 года yamah deleted #

Наташенька, ну ты и мастерица! Мало того, что красотуля такая, так ещё и хозяюшка!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Максик, ты льстец! Спасибо!!!!!!!!!!

11 июля 2009 года руська #

Должно быть вкусно!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка!!!

11 июля 2009 года melinda #

Натусь, классная рыбка!!!

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо солнышко!!!!!!!!!!!

11 июля 2009 года Эллиса deleted #

Какая вкусная рыбка, а еще и с пивком....мммммм

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Ага! Запасайся и бойся!!!

11 июля 2009 года Bjola Maya #

а можно чем то заменить жидкий дым,говорят он вреден?

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Те кто говорит, частенько сами им пользуются! Чем может быть вреден дым? Жидкий дым - это водный экстракт обычного дыма. Не надо ничего бояться и быть мнительными! А заменить его ничем нельзя. Майечка! Не надо никого слушать!

11 июля 2009 года Тамила #

↑Ответ для Bjola Maya

Может и вреден, но покупая в магазине копчености, можно быть уверенным, что и там "жидкий дым"

11 июля 2009 года Оля-В deleted #

объедение.

11 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!!!!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Копченый пеленгас

Ингредиенты для «Копченый пеленгас»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Копченый пеленгас»:

Другие варианты рецепта

Сельдь домашнего копчения

Скумбрия а-ля горячего копчения

Копченый пеленгас

Копченая горбуша

Похожие рецепты

Форель одна в двух вариантах "Маруся"

Рыба с корейской морковью

Запеченное филе скумбрии

Котлеты из трески со сливочным рисом

Сибас с чесночным конфи и тархуном

Рыба "Посудачим"

Фаршированный лещ

Навага в кляре с кунжутом

Треска с мёдом и луком

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Снежная вьюга"

Маринованные шампиньоны

Миндально-шоколадные талеры

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!