Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 7 сентября 2009, 15:37
  • 42885

Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Рецепт: Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Прекрасное нежнейшее мясо. Идеально для праздничного стола или просто семейного ужина. Отлично используется вместо колбасы на бутерброды, на работу к примеру.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2494.2 ккал 		белки
117.2 г 		жиры
188.4 г 		углеводы
62.8 г
100 г блюда
ккал
218.8 ккал		 белки
10.3 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

  • Мясо перед тем как готовить желательно промариновать. Делаем маринад: смешиваем мёд, вино (пиво), горчицу с зёрнами, соль, чёрный молотый перец - всего кладём по вкусу. Главное чтобы было сладковато, но не очень густо от мёда, а то в процессе приготовления мёд начнёт пригорать и в итоге даст горечь.

  • Корейку натыкать вилкой чтобы маринад лучше просочился внутрь. Я для маринования использую кулёк (без дырок конечно же и плотный), кладём в него нашу корейку и заливаем маринадом. Потрусим и в холодильник. (Я замариновал утром, а вечером делал, но можно замариновать и раньше). Желательно иногда пакет в холодильнике переворачивать.

  • Когда замариновалась. Берём укладываем фольгу в форму, у фольги делаем бортики чтобы маринад не вытекал. Кладём на фольгу корейку и поливаем маринадом из кулька. Дальше по-желанию добавляем бальзамический уксус, натираем соусом барбекю http://www.povarenok .ru/recipes/show/288 50/, можно немного еще смазать мёдом. И плотно накрываем фольгой сверху чтобы не было щелей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку где-то на 1 час 45 минут (всего). На последние 15-25 минут фольгу сверху раскрыть, чтобы мясо сверху немного подсушилось и получилась корочка.

  • Достаём и наслаждаемся.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед ужин закуска праздник

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе
Рецепт: Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Прекрасное нежнейшее мясо. Идеально для праздничного стола или просто семейного ужина. Отлично используется вместо колбасы на бутерброды, на работу к примеру.

Ингредиенты для «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Красиво, ну просто ни словами сказать, ни клавиатурой нащелкать!))) Забираю в КК. И Вам +++++++
Благодарю
Славное мяско получилось.Частенько делаю подобным образом, только без меда, все никак не могу решиться.
А вам - ++++(рецепт, оформление, исполнение)
Ну теперь попробуйте, ничего страшного нет
Маринад шикарный! Могу себе представить это вкус и аромат.+++
А "корейка" - это какая часть? Судя по фото - это вырезка?
Спинная часть свинины с косточкой называется корейка. Иногда в магазинах называется еще "котлета на кости". Но самое свежее и хорошее мясо на базаре, если они у Вас есть.
Поняла. У нас есть мясные лавки - там вообще, качество гаранитировано, еще лучше, чем на базаре. Так что с этим проблем нет.
Ого-го!!! Ничего себе красотулька какая получлась аппетитная! Я тоже хочу...вон тот кусочек пожалуйста +++++++++++++
Держите
Данкэ шон
Люблю такое мяско!)))
достойное мясо! Вам+
Мяско
Мама миа! Так захотелось порпобовать, что аж желудок свело
Вперёд за корейкой на базар
Это тебе не колбаса из сои! Вам +
Это точно. В принципе так можно и кусок говядины запечь.
Красотища! Такое мяско не купишь в магазине!!! Вам +.
Это точно
Боже, выглядит-то как вкусно!
Да, люблю когда не только вкусно, но и красиво
Красиво-то как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень аппетитно выглядит!!!!
На вкус так же
Замечательно, беру на заметку - очень люблю подобные вещи! +
Пожалуйста, пробуйте на Здоровье.
о!!!! супер, унесла рецепт, спасибо!!!!
Ну вот и дождались! Красиво, вкусно и аппетитно!!!!!
Спасибо
ждем... сама с утра мучалась)))
главная картинка - очень аппетитная
И на вкус очень даже. А мучение - это ужОс какой-то
Egro. жду. уж очень хочется попробовать кореечки.
Уже есть
Всё как обычно. Сайт работает отвратительно.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки