Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2009, 20:32
- 408869
Пирог «Осенняя мелодия»
Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ч. л.
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4974.2 ккал |
белки
203.5 г |
жиры
198.6 г |
углеводы
594.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:
-
Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой. -
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста. -
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную. -
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
-
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке -
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2016 года ХельгаБес #
13 марта 2016 года ХельгаБес #
8 марта 2016 года baraevlol #
6 марта 2016 года sibmedupak #
4 марта 2016 года Kuss #
29 февраля 2016 года tatyana-2016 #
29 февраля 2016 года tatyana-2016 #
27 января 2016 года Лесовская #
Песочное тесто беру на вооружение для тартов, большое спасибо за рецепт!
27 декабря 2015 года Kuss #
22 декабря 2015 года oks 2006 #
16 декабря 2015 года lesyajan85 #
6 декабря 2015 года sie3108 #
1 декабря 2015 года sie3108 #
22 ноября 2015 года Riolio #
16 ноября 2015 года Lidia22 #
Спасибо автору за рецепт!
1 ноября 2015 года ya mama2011 #
30 октября 2015 года angelina-ginger #
28 октября 2015 года Наталия Добжанская #
23 октября 2015 года ОлЕчка28 #
7 октября 2015 года Мамка20111 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: