Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 13 января 2010, 20:00
  • 886134

Конфеты "Рафаэлло"

Рецепт: Конфеты Рафаэлло

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу - точь-в-точь магазинные "Рафаэлло"!!! Это элементарно, но вкуууууусно!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Рафаэлло"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Конфеты "Рафаэлло"»:

Это ингредиенты. Из них и получается такая мммммммм... вкуснотища!

Плитку шоколада ломаем на кусочки и заливаем сливками. Нагреваем, помешивая, до однородного состояния или на водяной бане или в микроволновке. Даем закипеть. Я всё делаю в микре - быстро и посуды мало надо :)

Итак, наша смесь закипела, снимаем с огня, перемешиваем. Вот так она должна выглядеть.

Остужаем до комнатной температуры, всыпаем 15-20г кокоса, щепотку соли и кладем кусочек сливочного масла. (Кусочек небольшой, величиной с тот, который Вы положили бы в тарелку с молочной кашкой.)
Перемешиваем и отправляем на холод. Остыть должно хорошо, очень хорошо, это важно!!!

Достаем, я притащила с балкона, масса всё еще жидкая, ну, мы её миксером - вжжжжжжжжжжжжж...

... до такого состояния. Можно еще раз поставить на холод, а можно...

Приступать лепить конфетки.
Миндаль наш должен быть очищен и обжарен. Как это сделать - я описывала в рецепте тортика "Зимняя сказка" ("Рафаэлло") http://www.povarenok .ru/recipes/show/380 03/.
На разделочную доску или просто на тарелку насыпаем грамм 50 кокосовой стружки. Тут мы будем формировать конфетки.
Итак, вооружаемся двумя чайными ложками, одной набираем наш крем, второй ложкой скидываем в кокосовую стружку. Кладем орешек, чуть притапливаем и, подгребая с боков кокос, формируем конфетку. Жалко, нет третьей руки, но двух на процесс лепки и фотографирования мне не хватило. Извините.
Получившиеся конфетки как следует обваливаем в стружке.

Вот такая она получилась. Перекладываем в ёмкость для хранения и лепим следующие, пока не кончится крем и орехи.

У меня получилось ровно 24 штуки. Лепила не очень аккуратно, чтобы вы видели, что это хэнд-мэйд, а не покупные в моей таре :)
Вначале, не приноровившись, кажется, что конфетки лучше лепить большие, но, поверьте, чем меньше - тем лучше. Большие не влезают в рот, кушать неудобно, поэтому постарайтесь сделать их максимально минимальными.

Ну, вот и всё. Храним их, конечно же, в холодильнике (сливки и масло).

Пару слов о кокосовой стружке. Оказывается, она бывает двух видов - крупная и мелкая. На фотографии, если смогёте, разглядите - справа крупная, слева мелкая. Делать лучше с мелкой. С крупной не так эффектно и вкусно.

Сам процесс приготовления занимает минут 20, а вот охлаждение массы - минут 40. Чем хорош этот рецепт - всегда можно остановится, сунуть всe в холодильник, а продолжить потом, даже завтра.
Попробуйте и покупать магазинные уже не захочется!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты Рафаэлло
Описание: Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу - точь-в-точь магазинные "Рафаэлло"!!! Это элементарно, но вкуууууусно!
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Тэги: десерт.


Фотографии «Конфеты "Рафаэлло"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Правда как настоящие рафаэлки), только стружки немного не хватило, печеньем обсыпвла
Это бомбически вкусно!!! Очень похоже на настоящее магазинное "Рафаэлло". теперь буду готовить такую вкуснятину дома и в больших количествах! Это супер вкусно!!!
С вашей подачи беру в копилочку!
замечательные конфетки получились, не чета магазинным!
Я теперь в магазин не ногой за конфетками в облаках от этих конфеток летала
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Леночка,прелестные воздушные конфетки
Спасибо были быстро и надёжно спрятаны
быстро и надежно с’едены
Именно
Ответ для мудрая тетушка-Сова
Лена, вкуснятина какая! Спасибо за наводку! Обожаю Рафаэлло!
Всегда пожалуйста! Мега вкусные не сравнить с производством
Очень вкусно ! Делал к приходу гостей , во второй раз чуть добавил накрошенную мелкую крошку вафельных коржей для торта, добавлял прямо в массу, получилось чуть менее сладко, и от Рфаэлло почти не отличить. Спасибо за хороший и быстрый рецепт !!!
Какая вкуснятина!!! Попробую приготовить
Спасибо! Планирую подарить имениннице, но решила потренироваться. И вчера порадовала семью в День Святого Валентина. Получилось очень вкусно и советы по чистке, жарке миндаля тоже пригодились. Это мои первые конфеты и в приготовлении конфеток дома не разочаровалась )) Можно удивлять любителей домашней кухни.
Спасибо! Готовила бабушке в подарок на Новый Год. Делала без орешка. Лепила конфетки руками: липко, но ничего Во всяком случае, удобнее, чем ложкой. Сливки брала 20%, кокосовой стружки потребовалось намного больше. Сама конфеты не пробовала, но, как узнала, очень вкусно с кофе
Спасибо за этот великолепный рецепт! Все очень вкусно!!
Я делаю конфеты вот по такому рецепту, мне очень понравились конфетки http://vsemrecept.ru/candy-raffaello-8216/
У меня не получились такие красивые как у вас, масса была наверное недостаточно густой, хотя я взбивала хорошо ее.Может сливок много налила?или масла надо было больше?Но все равно спасибо, получилось вкусно!
А у меня не получилось. Масса не хотела взбиваться, а потом вообще расслоилась Подскажите, пожалуйста, почему так вышло.
Очень вкусно получилось...готовили вдвоем, с любовью, поэтому у нас вкуснее всех)
спасибо за рецепт ))
Скажите пожалуйста, а можно ли вместо масла положить маскарпоне?
Вкусный рецепт! Очень люблю эти конфетки. Забираю в копилочку.
Спасибо,обязательно сделаю
Сделала конфеты по вашему рецепту, очень вкусные вышли. Мои сказали, что вкуснее магазинных. Будем еще делать и побольше!
Ещё раз огромное спасибо за рецепт! Делала двойную норму, внутри фундук, опять использовала сливки 10% и всё получилось идеально. По вкусу мне напоминает конфеты "Джульетта" от Акконд, только там внутри орешка нет.
Отличный вкус! На мой взгляд - очень и очень похоже на магазинные. Конечно же, не хватает вафельки (или что там - печенька?). Хотелось бы с ней. Будем пробовать, это интересно. А Вам, автор, большое спасибо!
расскажу, как сделать с вафелькой) но форма будет не такая, хотя смотря какую найти вафельку. так вот - в магазинах продают вафельные тарталетки(заготовки), попробуйте в них вложить конфетку, или же я когда-то видела тарталетки в виде полусферы, вот там прям само рафаэлло можно слепить)
Только что закончила готовить эти конфетки. Охлажденный вариант еще не пробовала, но в мягком виде очень вкусные! На мой взгляд, вкуснее, чём Рафаэлло, которые сейчас продают. Хотя, может быть, мы и заелись. В любом случае рецепт очень хорош, а конфетки просто объедение! Большое спасибо автору!
Конфетки получились вкусные, но на настоящие не похоже. Возможно я сделала что-то не так.
Собираюсь приготовить,когда приготовлю поделюсь тем что получилось .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки