Муж категорически отказался, зато сынулька, услышав о конкурсе, отнесся к нему с таким воодушевлением и желанием, что отказать было невозможно! Выносим на ваш суд наше совместное творчество: юного кулинара и мамы-фотографа. На конкурс "Весна в сердце". Блюдо совсем несложное и очень вкусное!
WolgaПоваренок 3 уровня
- 30 марта 2010, 23:38
- 5848
Рулетики из свинины с абрикосами и фисташками
Ингредиенты для «Рулетики из свинины с абрикосами и фисташками»:
- Свинина (вырезка) — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
- Кориандр (молотый, 1/2 кофейной ложечки)
- Корица (молотая, 1/2 кофейной ложечки)
- Имбирь (молотый, 1/2 кофейной ложечки)
- Фисташки (очищенные и мелко порубленные) — 50 г
- Петрушка (листовая, мелко нарезанная) — 3 ст. л.
- Абрикос (сушеные, заранее замочить в теплой воде) — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Время приготовления:
Рецепт «Рулетики из свинины с абрикосами и фисташками»:
-
Подготовим сначала все продукты, которые нам понадобятся.
-
Разрезать свиную вырезку вдоль, чтобы она открылась, как книжка.
-
Посолить и поперчить мясо. Отложить на некоторое время.
-
Нарезать мелко лук. Разогреть половину оливкового масла на сковороде.
-
Пожарить лук примерно 5 мин., постоянно помешивая, до золотистого цвета.
-
Добавить в лук чеснок, специи и фисташки, пожарить еще пару минут на маленьком огне.
-
Распределить луковую смесь на мясе.
-
Выложить поверх абрикосы.
-
Закрыть "книжку" из мяса и перевязать белой ниткой.
Проделать то же самое со вторым куском вырезки.
Разогреть оставшееся оливковое масло и сливочное масло на сковороде. Обжарить рулеты со всех сторон до румяной корочки. -
Добавить пару ложек воды и потушить рулетики примерно 10 мин. под не полностью закрытой крышкой. Потом выключить огонь и дать им постоять немного, отдохнуть и одуматься...
-
Тем временем для гарнира поставим отваренные до полуготовности молодые весенние овощи и картошку в духовку.
-
Вот и готовы наши ароматные рулетики!
-
Осталось накрыть на стол, нарезать рулетики, предварительно удалив нитки, выложить красиво на овощи и полить образовавшимся от жарения соусом.
От такого красивого и вкусного блюда, приготовленного моим любимым мужчинкой, у меня весна в сердце!!! -
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2010 года Андреев Юрий #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года viktorovna4 #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года MariiishaF #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года crazy_doll #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года PiaoLiang #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года off-on deleted #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
Спасибо!
31 марта 2010 года Lzaika45 #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Eva Grimm #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Marinik2 #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
30 марта 2010 года elena777 #
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
30 марта 2010 года Молчаливая Галлюцинация #
Шутка
31 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Молчаливая Галлюцинация #
30 марта 2010 года Нина Владимировна #
30 марта 2010 года Wolga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: