• 10 июня 2008, 13:56
  • 5728

Винегрет

Рецепт: Винегрет

Вкусно! За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
546.8 ккал
белки
18.3 г
жиры
1.1 г
углеводы
119.9 г
100 г блюда
ккал
50.6 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
11.1 г


Рецепт «Винегрет»:

Приготовление уксусной заправки для винегрета:

0,25 стакана 3 % - го уксуса, 0,5 стакана растительного масла, сахар, соль, перец по вкусу. В уксус положить сахар, соль, перец, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

Свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус и варить без соли до готовности. Охлажденные корнеплоды очистить и нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками.

Морковь помыть и варить без соли, затем нарезать так же, как и свеклу. Лук очистить и мелко нашинковать.

Картофель очистить, помыть и варить в подсоленной воде; затем воду слить, картофель охладить и нарезать ломтиками. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Если они имеют грубую кожицу и крупные семена, то их предварительно очистить, нарезать на дольки и удалить семена.

Квашеную капусту перебрать, крупные куски нашинковать. Чтобы свекла не закрасила все остальные овощи, ее отдельно заправить растительным маслом. Затем все овощи соединить, полить заправкой и, если надо, посолить.

Винегреты часто заправляют майонезом. Готовый винегрет выложить в салатник или на блюдо, тарелку, в вазу и украсить зеленью, ломтиками вареных овощей.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Винегрет» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Любименький винегретик, вкусно всегда,спасибо за рецепт!
В осенне-зимний период нам всегда хочется винегрета. Вчера "открыли" сезон. Горошек добавила. Очень вкусно! Спасибо, автор!
В описании картофель есть, а в ингредиентах нет!
+++++++++++
люблю винегрет
я тоже,а особенно когда на диете
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4730 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки